豬肉，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘囊环N食物，像是蒸，炸，煮，燉，每一種烹飪方式都受到了很多人的喜愛(ài)。

但其實(shí)，豬身上有兩處地方，是比較臟的，相信在農(nóng)村呆過(guò)一段時(shí)間的朋友們都知道，再怎么樣，村民們也不會(huì)去吃這兩處肉，吃了對(duì)身體健康的影響可能是非常大的。

第一處，是豬的槽頭肉，含有大量淋巴細(xì)胞。

豬的槽頭肉，其實(shí)就是豬的脖子肉。主要是由于這塊肉上的淋巴組織是非常多的。

現(xiàn)在的豬，為了不生病，健康成長(zhǎng)，從一只幼豬到一只成年豬，基本上是需要打很多次針的。一般來(lái)說(shuō)，由于豬其他地方的脂肪層比較厚，我們就會(huì)在槽頭肉的地方選擇下針管。

上面會(huì)有大量的淋巴細(xì)胞，以及非常多的器官，血管，吃起來(lái)比較惡心。

并且，也是非常臟的一塊肉，所以，我們?yōu)榱俗陨斫】担遣粫?huì)選擇那塊肉來(lái)進(jìn)行食用的。

大家千萬(wàn)不要覺(jué)得，經(jīng)過(guò)高溫烹煮，上面的有毒有害物質(zhì)會(huì)被殺死，并不一定，能殺死的只有細(xì)菌。上面的有毒有害物質(zhì)，還是會(huì)被吃到嘴里，我們是不應(yīng)該選擇食用的。

第二處，就是豬的肺部，豬肺。

除了上述說(shuō)道的豬肉的槽頭肉我們不能吃以外，豬肺我們也是需要遠(yuǎn)離的一種食物。

豬肺是豬參與新陳代謝的一個(gè)主要器官，豬身體內(nèi)的有毒有害物質(zhì)，都有可能會(huì)通過(guò)肺部來(lái)排出體外。

豬肺中，還有很多的氣管，是非常難清洗干凈的，同樣會(huì)有很重的腥味。所以，我們不會(huì)拿來(lái)食用，也不能拿來(lái)食用。

當(dāng)然現(xiàn)在我們國(guó)家已經(jīng)對(duì)這方面的售賣已經(jīng)禁止了，因此在正規(guī)的菜市場(chǎng)基本不會(huì)購(gòu)買到這樣的豬肉，但是對(duì)于一些黑心商家，他們?yōu)榱双@得更高的利潤(rùn)，可能會(huì)將這些豬脖子肉通過(guò)繳稅的方式打成肉糜，然后再賣出去，即使是購(gòu)買者也無(wú)法辨認(rèn)是哪個(gè)部位的肉。

而且這類豬脖子打成的肉糜主要分為兩種，一種是真假參半的肉，這類肉一般價(jià)格比較低廉，還有一種肉可能會(huì)被做成肉包子是賣出去。

因此大家在外面吃包子的時(shí)候，盡量不要選擇肉丸的，因?yàn)槟悴恢浪锩娑际怯玫囊恍┦裁慈狻?/p>

除此之外大家在購(gòu)買肉的時(shí)候盡量選擇新鮮的肉，而不要選擇一些肉糜，更不要貪圖便宜去買一些不新鮮的肉。