主料：南瓜、大米、粘米粉

輔料：酵母、白糖

1.在碗中倒入200g大米，浸泡5個小時以上。準備一塊200g南瓜切小塊。

2.泡好的大米控干水分放在料理機中，倒入南瓜塊。

3.加入40ML的清水，將它打成南瓜米糊。

4.將打好的米漿倒在盆中，加入2勺白糖，2克酵母，100克粘米粉。

5.用勺子攪拌均勻，攪拌至酵母完全溶解即可，蓋上蓋子發(fā)酵20分鐘。

6.發(fā)酵好后的米糊攪拌一下，倒在模具中再醒發(fā)3分鐘左右。

7.上鍋蒸15分鐘之后關(guān)火，不要打開鍋蓋，燜2-3分鐘再打開蓋子，取出來放涼就可以吃了。

8.噴香的南瓜大米糕就做好啦~一次吃不完的大米糕可以用保鮮袋裝好密封冷凍，吃的時候上鍋重新蒸熱即可。