中伏蘿卜末伏菜，立秋菠菜和香菜，這是農(nóng)嫂家鄉(xiāng)這個(gè)季節(jié)里要種植的蔬菜。大白菜。對(duì)于我們北方人來(lái)說(shuō)，那是家家戶戶過(guò)冬必備的蔬菜之一，大白菜種植比較簡(jiǎn)單，種植前將土地施足底肥深耕細(xì)耙整地做畦，然后就可以撒種子了。我們農(nóng)人自家種植大白菜一般都選擇墩窩種植，也叫窩老白菜，種植時(shí)用鋤頭在地上墩個(gè)窩，然后往窩里舀上一瓢水，等水完全滲入地下后在撒上三到五粒種子，最后用細(xì)細(xì)的泥土起墩將種子覆蓋。一般三天后拉墩種子發(fā)芽。這時(shí)候要注意剛發(fā)芽的白菜種子在強(qiáng)光的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臑槠湔陉?，等長(zhǎng)成小苗后要適時(shí)澗苗，去除弱勢(shì)苗體留一到兩棵強(qiáng)壯苗本。白菜在生長(zhǎng)期間管理也很簡(jiǎn)單，只要平時(shí)注意澆水追肥，防治病蟲(chóng)害的發(fā)生，白菜就會(huì)生長(zhǎng)的很好。

蘿卜也是我們北方人必不可少的所要種植的蔬菜，每到蘿卜收獲時(shí)家家戶戶就會(huì)腌上一大缸蘿卜咸菜，這一缸蘿卜咸菜可是我們北方人家餐桌上不可缺少的下飯佐餐。蘿卜的品種有很多，這個(gè)季節(jié)我們可選擇抗逆性強(qiáng)肉質(zhì)根完全埋于土中的品種栽種。播種前施足基肥，播種可溝穴撒播，也可窩點(diǎn)，溝穴撒播要撒種均勻，窩點(diǎn)籽需4-5粒，種子在窩內(nèi)也要散開(kāi)，然后細(xì)土覆蓋。幼苗出土后及時(shí)間苗澆水。在后期的管理中要中耕除草適時(shí)的澆水追肥和防治好病蟲(chóng)害，立冬時(shí)節(jié)可將蘿卜收獲。

菠菜是我們這個(gè)季節(jié)里可種植蔬菜，菠菜含有豐富的鐵元素，最好的蔬菜補(bǔ)血之王。菠菜的生長(zhǎng)周期比較短，種植菠菜的40-50天就能收獲。 播種前先將種子浸泡12小時(shí)左右，然后在將需要播種菠菜的地塊畦內(nèi)澆足底水，用撒播的方式將種子播在畦內(nèi)，最后蓋一層薄薄的細(xì)土。 另外菠菜還有著很強(qiáng)的抗寒能力，春夏秋冬皆可種植。在我們這里常見(jiàn)于很多人家，在種植冬小麥時(shí)都會(huì)在小麥的行隴里一些菠菜種子，這個(gè)時(shí)候種植的菠菜可安全越冬，等到第二年春天小麥返青時(shí)收獲。

香菜葉質(zhì)薄嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，做為我們?nèi)粘Ｉ钪杏米鞑穗鹊狞c(diǎn)綴和提味之品，它獨(dú)特香味深受大眾喜愛(ài)。但在種植時(shí)卻讓很多人為難，甚至于有人多次種植都不出苗。其實(shí)種值香菜很是簡(jiǎn)單，無(wú)需像作十八篇文章那樣，只要栽種方法得當(dāng)，可以說(shuō)是撒種就活，四季皆可種值。

種值香菜時(shí)，我們首先要根據(jù)季節(jié)選擇適宜播種的品種，要選擇新種，千萬(wàn)不要陳種播種。香菜是淺根系蔬菜，吸收能力弱，所以對(duì)土壤水分和養(yǎng)分要求均較嚴(yán)格。播種建議選擇土壤肥沃，保水、保肥性能好，排水方便，通透性良好且不是重茬的地塊。在播前施足腐熟的農(nóng)家有機(jī)糞肥，然后將土地深耕細(xì)耙，做畦等待播種。

對(duì)種子催芽處理工作也不建議使用常規(guī)的干種播種和浸種催芽，因?yàn)榻N催芽水溫掌握不好，一樣可影響種子的出芽率；常規(guī)的干種播種，香菜種子外殼堅(jiān)硬，土壤水分一時(shí)滲不到種子里去，就算氣候溫度適宜它發(fā)芽生長(zhǎng)的春秋季節(jié)，出苗快的也得半月左右，出苗慢的則要20天左右。因此，使用干種播種，會(huì)因種子在地下長(zhǎng)期缺氧而窒息死亡，造成出苗不全。 我們可用70%濕度的泥土將種子混拌均勻，然后盛入塑料袋中半陰半陽(yáng)的地方放置兩到三天后種芽就能露白發(fā)出小芽，這樣催芽法種植的香菜一星期左右種芽就會(huì)全面出齊。在后期的管理中，幼苗期的香菜不宜澆水太多，待菜苗長(zhǎng)至10厘米時(shí)，植株開(kāi)始生長(zhǎng)旺盛，對(duì)水肥有所需求了，這時(shí)候就應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤(rùn)。澆水的同時(shí)要結(jié)合沖施或追施速效氮肥1至2次。這期間要注意中耕和適當(dāng)間苗，間苗時(shí)一并拔除苗間的雜草，40天后即可收獲。

其實(shí)，立秋后除了可以種植以上四種蔬菜以外，我們還可以種植的蔬菜有很多，韭菜、生菜、油麥菜秋黃瓜，秋蕓豆等蔬菜，也都是這個(gè)季節(jié)可種植的，總之，我們農(nóng)人一年四季都可把自家的小菜園子里種植的滿滿的，四季皆可吃飯自己種植的放心菜。