硒是人體必需微量元素，在地殼中的含量很少，僅為一億分之一，且分布極不均勻，屬于一種稀有性元素。

全世界共有44個(gè)國(guó)家缺硒，其中中國(guó)是嚴(yán)重缺硒的國(guó)家，包括東北、西北、西南等二十多個(gè)省市地區(qū)，即72%的國(guó)土屬國(guó)際公認(rèn)的缺硒地區(qū)，其中30%是嚴(yán)重缺硒地區(qū)。

第三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：中國(guó)人普遍缺硒，我國(guó)有3億人嚴(yán)重缺硒，超7億人需要補(bǔ)硒。

近二十年來(lái)，世界科學(xué)家經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，目前已知的與缺硒有關(guān)人類的疾病包括癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、肝病、甲狀腺激素失衡……等高達(dá)40多種?？茖W(xué)家表示：若長(zhǎng)期低于每日50微克，就容易引起包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。因此每日適量補(bǔ)硒能夠大大降低癌癥及其它多種病患，提高生命質(zhì)量，科學(xué)補(bǔ)硒刻不容緩。

硒對(duì)肝臟有很強(qiáng)的保護(hù)作用。硒有助于保護(hù)肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)不受過(guò)氧化物的傷害而完整無(wú)損。大量研究表明：慢性活動(dòng)性肝炎及脂肪肝、肝硬化患者體內(nèi)血硒水平明顯比正常人低。

定量補(bǔ)硒，可及時(shí)清除肝臟內(nèi)的代謝產(chǎn)物，幫助肝臟分解毒素，提高自身免疫功能。而且，硒還能幫助肝臟分解毒素。防治酒精性肝病，防止肝臟癌變。

缺硒是患糖尿病的誘因之一，攝取充足的硒可以防止過(guò)氧化物對(duì)胰島細(xì)胞的損傷，保護(hù)和恢復(fù)胰島β細(xì)胞正常分泌與釋放胰島素的功能，從根本上保證胰臟的正常功能。

硒本身就具有類胰島素功能，可以不依賴胰島素降低糖尿病的高血糖。并且補(bǔ)硒在一定程度上可以幫助延緩、減輕、防治糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

硒能使白細(xì)胞的吞噬、殺菌能力提升，并延長(zhǎng)白細(xì)胞的壽命，這不僅提高了前列腺局部的抗感染能力，也防止了致病菌在與前列腺毗鄰的精囊、尿道、輸尿管等處相互播散，防止其它炎癥的并發(fā)。

心臟是對(duì)硒十分敏感的器官。硒含量與心血管狀況密切相關(guān)，缺硒是引起心血管疾病的因素之一。定量補(bǔ)硒有助于保護(hù)心肌細(xì)胞、防止心肌纖維化，改善心室收縮和舒張性能，調(diào)整心率失常。

目前臨床上用硒醫(yī)治心臟病，用硒治療心絞痛、心肌梗塞、冠心病等都取得良好的治療效果。

硒被譽(yù)為“抗癌之王”。美國(guó)亞利桑那癌癥研究中心在進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)13年的實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，每天補(bǔ)充200微克硒，可使總癌的發(fā)生率和死亡率分別下降37%和50%。

慢性胃炎、消化道潰瘍等疾病歸根到底是消化道內(nèi)的細(xì)菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能夠有助于清除胃腸內(nèi)的過(guò)氧化物、自由基，還可幫助抑制腸道致病菌群，調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)環(huán)境的平衡，修復(fù)和保護(hù)粘膜，是輔助治療胃炎和消化道潰瘍的佳品。便秘患者尤為適合。

人類的許多疾病都是由于環(huán)境污染造成的，而硒是天然解毒劑。硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子如鉛、鎘、汞、砷、鉈、錫等結(jié)合，將其分解排出體外，起到解毒和排毒作用。

長(zhǎng)期嗜煙嗜酒，從事有毒有害作業(yè)，處于輻射、化學(xué)、大氣污染環(huán)境的人群，通過(guò)定量補(bǔ)硒可以幫助及時(shí)排解體內(nèi)毒素，提高健康水平。

兒童從腸胃道吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要經(jīng)過(guò)含硒酶的酶促反應(yīng)才能轉(zhuǎn)化為能量，供應(yīng)機(jī)體的需要。兒童缺硒時(shí)，這些含硒酶的活性減低，能量供應(yīng)不能滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。 

硒保護(hù)血液中的紅細(xì)胞，提高其攜氧能力。定量補(bǔ)硒有助于提高兒童大腦供氧能力，促進(jìn)大腦發(fā)育，避免因細(xì)胞缺氧而出現(xiàn)疲勞、乏力、精神渙散等現(xiàn)象。

調(diào)查表明：缺硒兒童80%以上厭食，抵抗力弱，經(jīng)常生病。定量補(bǔ)硒可以幫助提高兒童的免疫功能，有效抵抗疾病。

人處在亞健康的狀態(tài)，主要表現(xiàn)為疲勞、乏力、煩躁、精力不集中、免疫力低下。硒通過(guò)提高紅細(xì)胞的攜氧能力，可提供足夠的氧來(lái)抗疲勞；硒具有的抗氧化、排毒、解毒功能，可幫助提高人體的代謝水平。

硒能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的病毒、異物及體內(nèi)病變的識(shí)別能力，提高免疫系統(tǒng)的β細(xì)胞的抗體合成，使巨噬細(xì)胞的吞噬、殺菌能力提高2倍，從而幫助提高機(jī)體的免疫力。

隨著年齡的增長(zhǎng)，人的代謝能力下降，體內(nèi)垃圾堆積越來(lái)越多。硒的抗氧化作用決定了它能夠在體內(nèi)清除各種過(guò)氧化物，保持體內(nèi)“綠色環(huán)境”。 

大量研究也證明了硒的抗衰老功能，長(zhǎng)壽老人體內(nèi)的血硒水平普遍比一般人高1~3倍。

科學(xué)補(bǔ)硒，健康生活。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦正常成年人每天最少需補(bǔ)硒50微克，癌癥、心血管疾病、糖尿病等特殊人群的攝入量則應(yīng)相應(yīng)增加。

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聲明：

1、非學(xué)術(shù)研究，僅供參考；營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑不能代替藥物治療；