朵腎花

食材:

150克藕，泡椒少許,3辦大蒜,1半紅辣椒,1勺料酒,1勺淀粉,1勺胡椒粉和適量的油和鹽。

做法:

做法一、準(zhǔn)備好原料,將腰花對(duì)分成兩半,去掉白色薄膜,在表面上戳一把花刀備用即可。

做法二、將腎花切成小塊,加入適量鹽、料酒、淀粉和胡椒,混合腌制均勻即可。

做法三、在鍋里燒開(kāi)開(kāi)水,把腌制好的腎花放入鍋里熱燙,腎花一變色就盛出備用即可。

做法四、將油放入鍋中冷卻,加入大蒜片和紅辣椒片,在空氣中煸制即可。

做法五、翻炒幾次,然后加入煮熟的腎花繼續(xù)翻炒即可。

做法六、加入準(zhǔn)備好的一碗果汁,倒進(jìn)去,然后在火后把果汁放進(jìn)鍋里翻炒一會(huì)即可出鍋食用。

麻婆茄子

麻婆茄子

食材:

茄子、郫縣豆瓣醬、小蔥、姜、大蒜、料酒、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、油各適量。

做法：

做法一、茄子去蒂洗凈,切成塊狀,用淡鹽水浸泡10分鐘,可以很好的減少茄子的吸油量;蔥花洗凈切碎,大蒜切碎,姜切末備用即可。

做法二、熱鍋放少許油，油熱后放入控千水分的茄子;用小火慢煎,至茄子微軟后盛出備用即可。

做法三、鍋中倒入少許油,放入蒜末和姜末爆香;下郫縣豆瓣醬扁炒出紅油即可。

做法四、將茄子放入翻炒均勻;加入料酒,白糖、生抽即可。

做法五、倒入少許清水燜煮一會(huì)兒入味,調(diào)入辣椒油、花椒油,待湯汁收干,茄子出油,出鍋時(shí)撒上蔥花即可出鍋食用。

韭菜炒鴨血

韭菜炒鴨血

食材：

鴨血、韭菜、精鹽、植物油、花椒油、大蒜、生姜、干紅椒各適量。

做法：

做法一、鴨血切1厘米寬的長(zhǎng)條,把切好的鴨血倒入干凈容器里,倒入少許油拌勻備用即可。

做法二、大蒜切薄片、生姜切絲,干紅椒切斜段，韭菜擇洗干凈后,切長(zhǎng)段備用即可。

做法三、起油鍋,油熱后放入切好的蒜片、姜絲、辣椒段爆香;倒入鴨血條,輕輕推動(dòng)

炒勻即可。

做法四、倒入適量花椒油去腥;倒入少許清水,輕輕翻炒;倒入切好的韭菜段輕輕翻炒片刻;調(diào)入精鹽,炒勻即可出鍋食用。

涼拌苦瓜

涼拌苦瓜

食材：

苦瓜1根,蔥白1根,紅彩椒少許,食鹽1茶勺,蒜蓉少許,生抽1湯,勺醋1湯勺,白糖1茶勺,香油少許。

做法：

做法一、苦瓜洗凈,對(duì)半切開(kāi),去掉苦瓜瓤切成均勻的薄片即可。

做法二、鍋中加水,調(diào)入一茶勺的食鹽,水開(kāi)以后下入苦瓜綽水,約1分鐘即可;撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水里即可。

做法三、紅椒和蔥白切絲,泡入水中,以便卷曲，把蒜茸放入調(diào)料碗中,加入生抽、措、白糖、香油攪拌均勻即可食用。

好了今天小編的這幾道菜就分享就到這了，不知道大家對(duì)這幾道菜的做法有和感想，心里有什么的可以吐槽，歡迎在評(píng)論區(qū)互動(dòng)一下。小編愛(ài)你們哦，么么噠！