眾所周知，黑芝麻個頭雖小，但它的作用真不少！黑芝麻中富含天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充能起到潤膚養(yǎng)顏的作用。而黑芝麻的烏發(fā)、健腦功能更是眾人皆知了。其實，黑芝麻不僅烏發(fā)益智，更是補鈣佳品。黑芝麻的鈣含量遠高于牛奶和雞蛋，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，所以不妨給家人多吃些黑芝麻。黑芝麻最常見的吃法就是做成黑芝麻糊了，香濃可口，百吃不厭。買的芝麻糊各種添加劑，吃著不放心。而自己制作黑芝麻糊，美味無添加，經(jīng)濟實惠，食材新鮮，越吃越健康。

大家都知道，制作黑芝麻糊相當簡單。將黑芝麻炒熟，加入適量的牛奶，放入豆?jié){機或者破壁機，二十分鐘就能喝到熱氣騰騰，香濃可口的黑芝麻糊。不過，每天清洗豆?jié){機和破壁機實在是麻煩，再加上這樣做出的黑芝麻糊在這樣炎熱夏季，既不便于保存，也不便于攜帶。女兒外地上學，每到到深夜，總會饑腸轆轆；而老公患有低血糖，去單位上班，每到下午5點，都會餓得額頭冒虛汗，胃痛不已。如果他們到時就能喝上一碗香濃黑芝麻糊，既能充饑，還能滋補養(yǎng)胃，簡直就太好了。

黑米糊不好保存，但是如果做成黑米粉就方便攜帶和保存了。將做好的黑芝麻粉放在瓶子里密封保存，吃的時候用干凈的勺子舀幾勺，用沸騰的水一沖泡就可以啦。每天早上沖泡也方便快捷，既不用每天洗豆?jié){機和破壁機，還能讓女兒和老公帶去學校和單位喝，一舉幾得。

今天就給大家分享這道“黑米黑芝麻粉的做法”，簡單美味，幾分鐘就能做成。我還特意添加了黑米和糯米。不論從營養(yǎng)價值還是充饑果腹，都是不錯的養(yǎng)生食物。黑米具有滋陰補腎、補益脾胃、益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。糯米不但有健脾養(yǎng)胃的效果，也是黑芝麻糊的增稠劑，有了糯米的加入，沖泡后口感更黏糯，更香濃，美味又滋補。孩子吃了蹭蹭長，學習成績得第一，老人吃了身體好，白發(fā)變黑發(fā)。女人越吃越漂亮，化妝品都省了，你也試試吧。

【黑芝麻黑米糊】

材料：黑芝麻400克，黑米120克，糯米250克

制作方法：

1.將黑芝麻放入濾網(wǎng)里，放水龍頭下沖洗干凈。（要用最細的濾網(wǎng)，過濾豆?jié){那種，不然芝麻會漏出去）

2.將洗凈的黑芝麻濾水備用。

3.將黑芝麻入平底鍋，中火炒出香味即可；倒入盤中晾涼后合用；時間約為3分鐘。（黑芝麻別炒過頭了，那樣吃起來會發(fā)苦）

4.再將黑米和糯米一起放入不粘鍋，中小火炒熟。炒至黑米裂開了，糯米體積變大了，出現(xiàn)微黃就可出鍋晾涼。

5.將這幾種材料入破壁機中，一定要用破壁機，粉碎的效果好；啟動粉碎程序，瞬間成粉末。

6.將打成粉末的黑米黑芝麻粉倒入玻璃缸里。

7.KitchenAid的水壺有50-100的溫控，泡黑芝麻糊要80-85度的水溫，將水壺調(diào)控到90度煮純凈水。

8.舀適量的黑米黑芝麻粉入杯中，想吃甜的可以加冰糖粉或者細砂糖，想吃咸的可以加一點點鹽。一邊加水，一邊用勺子將黑芝麻糊調(diào)勻。

黑芝麻糊做好了，香濃可口，營養(yǎng)豐富，隨吃隨沖，方便使用。全家都愛吃。

小貼士：

1.做好的黑米黑芝麻粉放玻璃罐密封保存。每次吃的時候再用干凈的勺子舀出，沖水即可。