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在家自制冰棍全攻略!水果棒冰、酸奶棒冰、自制夢(mèng)龍!

 醉紅塵009 2019-07-26

冰棒便利店買不就行了?為什么要自己做?

你先看看下面我的自制棒冰吧,原料就是水果、酸奶,還有一部分用的鹽汽水。光這顏值但就讓人覺(jué)得幸福感爆棚了。


今年的自制冰棒,多花了點(diǎn)功夫研究配料,做的7種口味,三款水果鹽汽水,三款水果酸奶,一款自制夢(mèng)龍,都非常美味。

棒冰迎著光,冰霜退散變得透明。充沛的果味,混合鹽汽水和酸奶,不會(huì)太甜膩,透著點(diǎn)酸,再炎熱的夏天也像瞬間有清風(fēng)拂過(guò)。之后,你就可以收獲如下幸福感。

順便我還做了幾個(gè)冰球,讓小刀舔著降降溫??葱〉督蚪蛴形兜臉幼?,我的內(nèi)心也填滿許多。

也不知是因?yàn)?/span>夏天而期待冰棒,

還是因?yàn)橛斜舳诖奶?/span>?

蜜桃鹽汽水棒冰

戀愛(ài)般的味道,青澀中帶著甜美。

1、1個(gè)桃子放入開(kāi)水中燙2分鐘,取出放入冰水中浸2分鐘,去皮,果肉切1.5厘米左右的小丁備用。

*蜜桃棒冰一共可做2個(gè)。

2、放入4粒桃子丁后放入1朵薄荷葉,再放入5粒桃子丁,最后倒鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時(shí)以上。

青提鹽汽水棒冰

青提凍過(guò)的口感,是清爽的代言人。

1、薄荷葉事先浸泡于礦泉水中;適量青提洗凈對(duì)半切開(kāi)并去籽。

2、模具中先放入半粒青提后放1片薄荷葉,再放入2個(gè)半粒青提,最后倒入鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時(shí)以上。

*青提棒冰一共可做2個(gè)。

鳳梨鹽汽水棒冰

像青春期,想要叛逆的酸

卻還是透著甜。

1、鳳梨事先洗凈去皮,切去果肉中間的梗并切片。

2、模具中放入3片鳳梨,再放入1朵薄荷葉,再放入3片鳳梨,最后倒鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時(shí)以上。

*鳳梨棒冰一共可做2個(gè)。

火龍果酸奶棒冰

恬淡中,能嘗到滿滿的元?dú)狻?/span>

1、一個(gè)紅心火龍果事先洗凈去皮切片,冰激凌模具中先放入4~5片火龍果,再倒入約9分滿的酸奶(注意酸奶別倒太滿,否則冷凍過(guò)后容易膨脹)。

*火龍果酸奶棒冰一共可做2個(gè)。

2、冷凍6小時(shí)以上,取出時(shí)可浸于冷水中,稍等片刻就能拔出。

芒果酸奶棒冰

每一口,都離甜再近一步。

1、1個(gè)去皮芒果放入榨汁杯中,倒入100ml清水和25g細(xì)砂糖打成果泥。

2、模具中先倒入酸奶至5分滿,后倒入打好的芒果泥至9分滿,蓋上蓋子,插入木棒,放入冷凍6小時(shí)以上,取出的時(shí)候可以用一碗冷水稍微化凍一下。

*芒果酸奶棒冰一共可做2個(gè)。

樹(shù)莓酸奶棒冰

吃完好像下過(guò)一場(chǎng)粉色的雪。

1、12粒樹(shù)莓放入小碗中用勺子碾碎后,放入160ml酸奶和25g細(xì)砂糖(綿白糖也可)稍微攪拌一下。 

2、取冰激凌模具,倒入混合好的樹(shù)莓酸奶至9分滿,冷凍6小時(shí)后取出。

*樹(shù)莓酸奶棒冰一共可做2個(gè)。

自制夢(mèng)龍

1、將50g牛奶和15g玉米淀粉(加淀粉會(huì)讓冰淇淋內(nèi)心部分沒(méi)有冰渣,且口感更柔和)攪拌均勻成牛奶淀粉,備用。

2、將150g牛奶倒入鍋中,中小火加熱至微微起泡后調(diào)至小火,邊攪拌邊倒入牛奶淀粉,不停攪拌均勻成奶漿,關(guān)火盛出備用。

*火候一定要注意控制在小火,實(shí)在控制不了的可以將牛奶用中小火燒開(kāi)后關(guān)火。邊攪拌邊倒入牛奶淀粉,倒入牛奶淀粉后攪拌時(shí)間控制在15秒之內(nèi)。

3、200g淡奶油中加入15g糖,打發(fā)至能看到紋路后加入奶漿繼續(xù)打10秒左右,最后加入40g煉乳再打10秒左右,雪糕糊倒入模具中,冷凍6小時(shí)以上。

*一共可做出6個(gè)。

冷凍取出,看看這白白胖胖的亞子??

4、將1塊1000g巧克力(巧克力含量7%),放入有點(diǎn)深度的容器中隔水融化,撒上適量花生碎備用。

*容器深度要高于冰激凌,便于巧克力外皮包裹均勻。

5、將凍好的冰激凌裹上巧克力。

*冰激凌是凍的,裹上巧克力之后,巧克力會(huì)很快結(jié)住,要一氣呵成,不要來(lái)來(lái)回回反復(fù)裹。

一口下去,真的很滿足~

不知是因?yàn)橄奶於诖?/span>

還是因?yàn)楸羝诖奶欤?/span>

 如果你看完了,有點(diǎn)饞 

 別忘了回答我以下的問(wèn)題~ 

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