今天給大家?guī)硪坏篮贸缘竭B湯汁都不剩的番茄燉牛腩！硬菜咔咔的，但其實超簡單好學(xué)，讓你秒變大廚~

牛腩2斤、番茄2個

冰糖、食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、番茄醬

香葉、八角、桂皮、姜、蒜、香蔥

牛肉切塊冷水下鍋；

加入料酒10g，姜片去腥；

水開后撇去浮沫之后撈出；

開小火，油燒熱后，加入8顆冰糖炒至融化；

加入牛肉炒上色，再加入香葉八角桂皮，姜片蒜末爆香；

上色后倒開水沒過牛肉；

倒入生抽20g，料酒10g，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜一小時；

這個時候我們來處理西紅柿，將西紅柿洗凈，表皮劃十字，放入盆中用開水燙一下；

剝皮切塊備用；

牛肉燜好后，將番茄塊倒入鍋中；

加入番茄醬，鹽3g，胡椒粉適量，攪拌均勻后繼續(xù)燉煮20分鐘；

最后撒上香蔥即可出鍋；

做出來的牛肉香嫩軟爛，湯汁濃稠鮮美，舀一勺澆在面條上，再淋上湯汁，簡直美味到極點(diǎn)了！趕緊試試吧~