這幾天，合江的荔枝熟了，吃荔枝已經(jīng)霸占了大家的朋友圈和各媒體的頭條，可以這樣說，合江荔枝已經(jīng)火遍了大江南北，吃荔枝的季節(jié)，大家都知道荔枝當(dāng)成水果吃，但是，合江荔枝不僅能當(dāng)水果吃，更有網(wǎng)友把合江荔枝玩壞了，一起來看看網(wǎng)友們的新玩法吃法。

第一眼還以為是豆腐釀，可人家的名字叫荔枝釀，不得不佩服吃貨的腦洞，這樣的黑暗創(chuàng)意料理都想的出來！

荔枝釀先來了解一下，教程來了：用料

1、新鮮荔枝（切記不要冷藏過的，不然果肉外皮很容易脫落，影響口感）

2、豬肉（選擇七分瘦三分肥）

3、生抽、淀粉、鹽

步驟：

1、把新鮮的荔枝去殼，用小刀在荔枝的頂部順一圈挖出果核。

挖出的果肉晶瑩剔透的，很誘人。

2、把七分瘦三分肥豬肉加工成肉末，根據(jù)個人喜愛，大概和釀豆腐差不多。

3、加入少許的淀粉、鹽及生抽拌勻腌制待用。

4、將腌制好的肉末逐一塞進荔枝肉里，別塞太滿，將塞好的荔枝擺盤，放入鍋蒸5-10分鐘。

5、荔枝蒸熟出鍋后，將蒸汁倒入鍋里，加少許的生抽、淀粉（如果蒸汁不夠多的話，可以適當(dāng)?shù)募尤肷僭S的開水，勾芡是關(guān)鍵，別粘鍋了）

6、把芡汁淋上荔枝上即可，出盤，是不是秀色可餐？

不知道味道怎么樣，你們看了想不想嘗嘗？

荔枝蘸醬油

荔枝蘸孜然粉

荔枝鮮蝦沙拉

荔枝蛋糕

荔枝苦瓜

荔枝甜品

荔枝粥

荔枝炒魚片

不過你還別說，這些吃法看似奇葩，卻也是有理可循的。

荔枝煮了之后還能吃嗎？

專家是這樣說滴：中國自古以來將水果和蔬菜分的很清楚，所以可能這樣吃比較少，但是越來越多的創(chuàng)新中餐也擁有水果入菜的先例，荔枝塞肉，荔枝性溫，和肉搭在一起并無不可，而且本來荔枝比較甜，微酸，包肉的話應(yīng)該不會差，口感上應(yīng)該是比較和諧的，關(guān)于荔枝料理，有一道非常經(jīng)典的，叫荔熟蟬鳴，是荔枝配魚肉。

荔枝蘸醬油這種黑暗吃法又是哪來的呢？

營養(yǎng)師李曉鶯說：醬油中含有大量鹽分，先市醬油也是馳名中外，有機會您不防試一試先市醬油配合江荔枝，網(wǎng)絡(luò)流行各類別出心裁的“黑暗料理”，少量食用不會有礙，但消化不好的人切勿嘗試，避免引發(fā)胃腸疾病。

責(zé)編：張前勇