甜櫻桃的修翦包括冬季修剪和夏季修剪兩種方法。冬季修剪在落葉后和萌芽前這段時間進行，不過很容易造成剪口干縮、流膠，甚至引起櫻桃大枝死亡。

夏季修剪因甜櫻桃樹夏季不易流膠，所以甜櫻桃的修剪以夏剪為主。適當剪除大枝后，在傷口上涂抹白乳膠或油漆，可防止修剪處流膠，促進傷口愈合。

夏季主要修剪方法有刻芽、拉枝、摘心、扭梢、拿梢等。

（1）刻芽

刻芽在芽尖露綠時進行，且刻的深度要較蘋果重，否則發(fā)枝不旺。方法是在芽或葉叢枝上方橫切一刀，深達木質(zhì)部。刻芽的作用是提高側(cè)芽或葉叢枝的萌發(fā)質(zhì)量，增加中長果枝的比例，以促生枝梢，防止樹干光禿?？萄績H限于幼旺樹，主枝缺枝部分，以及強旺枝上進行；刻芽部位應在芽體上方0.5厘米處，這樣抽生的枝開角大，否則易抽生角度小的夾皮枝。另外，刻芽早，刻芽深，發(fā)枝強；刻芽晚，刻芽輕，發(fā)枝弱。

（2）拉枝

拉枝是甜櫻桃非常重要的夏剪工作。冬季修剪并不能一次性解決甜櫻桃樹體的通風透光條件，而夏季通過拉枝可解決冬剪解決不了的問題。拉枝有利于改善光照，防止結(jié)果部位外移,有利于削弱頂端優(yōu)勢，緩和樹勢枝勢，增加短枝量，促進花芽形成。拉枝應提早拉，一般在6月份拉枝開角，這樣利于形成結(jié)果枝，提早結(jié)果，而且此時甜櫻桃樹體反應比較溫和，背上不易冒條。在主枝長至20厘米左右時，撐開新梢基角至水平位置；30~40厘米時，拉枝至水平甚至到120°左右，并配合摘心、扭梢等不同措施，主枝抬頭即拉。這項工作可一直持續(xù)到9月份，但每年最少2次。

拉枝時應注意，先確定拉枝部位，不可拉枝成“弓”形，另外拉枝繩應用較柔軟的塑料捆扎繩并常調(diào)整綁縛部位，以免溢傷樹干，引起流膠死樹。拉枝應在春季樹液流動后至萌芽前，以及甜櫻桃生長季節(jié)這兩個時間段進行。

（3）摘心

摘心是指在新梢木質(zhì)化前，摘除其先端部分。摘心主要用于增加幼樹或旺樹的枝量或整形。通過摘心可控制新梢旺長，增加分枝級次和枝葉量，加速樹冠擴大，促進樹體營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，促生花芽，有利于幼樹早結(jié)果，并減輕冬季修剪量。摘心可分為輕度摘心、中度摘心和重度摘心3種方式。

①輕度摘心

一般在花后7~8天進行，當新梢長至15厘米左右時，只摘除頂端5厘米左右的新梢即可。摘心后，除頂端發(fā)生1~2條中枝外，其余各芽可形成短枝和腋花芽。此法一般應用于“V'形樹和紡錘形樹主枝的小側(cè)枝，及柱形樹體主枝的修剪，主要目的是控制樹冠和培養(yǎng)小型結(jié)果枝，減少幼果發(fā)育與新梢生長對養(yǎng)分的競爭，提高坐果率。當新梢生長量在10~20厘米時，通過連續(xù)輕摘心，就能形成結(jié)果枝。

②中度摘心

當新梢長至40厘米以上時，摘去新梢20厘米左右，即可萌發(fā)3~4個分枝。中度摘心主要應用于改良紡錘形樹主枝頭和小冠疏層形主枝頭的修剪。

③重度摘心

工當枝條長到30厘米以上時，留枝10厘米左右摘心，即可形成結(jié)果枝。重度摘心主要在小冠疏層形和改良紡錘形主干枝的側(cè)枝未及時摘心時使用。

一般中度摘心和重度摘心在5月下旬至7月下旬進行。7月下旬后摘心，發(fā)出的新梢多不充實，易抽干，易受凍害，所以進入8月份不再摘心。

（4）扭梢

扭梢是指在 新梢木質(zhì)化時，于基部4~5片葉處輕輕扭轉(zhuǎn)180° ，傷及木質(zhì)部但不折斷，從而使新梢下垂或水平生長的修剪方法。此法主要應用于背上直立枝、內(nèi)向枝和旺枝的修剪，能有效削弱枝條生長勢,增加小枝量,促進花芽形成。扭梢要把握好時間，必須在枝條半木質(zhì)化時進行，過早、過晚都易使枝條折斷死亡。

（5）回縮

剪去或鋸去多年生枝的一段叫回縮。適當回縮，能促進枝條轉(zhuǎn)化，增強回縮部位下部枝的生長勢?；乜s主要應用于老樹、衰弱樹或主枝的更新復壯。

（6）拿梢

拿梢是指用手對旺梢自基部至頂端逐漸捋拿，傷及木質(zhì)部而不折斷的修剪方法。拿梢時間一般自采收后至7月底以前進行。其作用是緩和旺梢生長勢，增加枝葉量，促進花芽形成還可調(diào)整2~3年生樹骨干枝的方位和角度

（7）環(huán)剝

甜櫻桃環(huán)剝的時間性很強，在開花前至花后10天內(nèi)進行。據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)，甜櫻桃的環(huán)剝程度可略重于蘋果環(huán)剝，在主干或主枝上均可，環(huán)剝后樹體短枝群及花束狀枝明顯增多。