大蒜是生活中常用的一種調味品，家家必備，做飯炒菜都離不開它，有很好的調味和去腥作用，大蒜中含有特有的大蒜素，有很好的殺菌消炎效果，經(jīng)常吃點能夠清理腸胃，增進食欲，有助于理氣消食，對人體健康有很大的作用，而且還可促進血液流通，預防高血壓、高血糖和高血脂，清潔血管防血栓，常吃增強體質少生病。

大蒜中含有豐富的維生素，有抗氧化的作用，可以抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化，延緩衰老，有美容養(yǎng)顏的功效，此外，大蒜中含有的蒜胺，這種營養(yǎng)成分對大腦的益處很多，小孩常吃可促進腦部發(fā)育，思維更加活躍，大腦更聰明。

直接吃大蒜的話，口感比較辛辣刺激，所以我們平常都搭配其它食材一起食用，營養(yǎng)更豐富，食用價值更高，將大蒜和它一起吃，勝過“阿司匹林”，常吃遠離血栓降三高，血管通暢不堵塞，早吃早受益。就是大蒜和醋一起吃，營養(yǎng)功效翻倍，營養(yǎng)價值更高，醋也是我們做飯常備的一種調味品，有抗菌消炎的作用，可預防感冒。

醋中含有氨基酸和有機酸等營養(yǎng)物質，可以促進機體的新陳代謝，幫助腸胃更好的消化，還可增強人體對鈣質的吸收，增強體質，使身體更加強壯。大蒜和醋一起搭配食用，味道也不會那么沖，口感更清脆，還可降低血漿濃度和膽固醇，有效軟化血管，防治心腦血管疾病，預防腦血栓。

醋泡大蒜的做法也比較簡單，只需準備好所需食材，然后將大蒜去皮，用清水清洗干凈，控干水分，放入一個干凈的容器中，然后倒入適量食醋，醋沒過大蒜，再蓋上一層保鮮膜，最后蓋上蓋，放置兩個星期左右，放在陰冷干燥處，避免壞掉。這樣吃飯的時候就可以拿出來了，好吃下飯，開胃消食，清脆爽口，常吃還有利于身體健康，不妨嘗試著做一下。希望以上文章內容對您的健康有所幫助，看完后覺得實用的話別忘了關注收藏哦。