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五花肉是我們常吃的肉類食材之一，也是豬肉中的精華部分，五花肉纖維組織較為細(xì)軟，肥瘦相間，肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，通常被拿來做紅燒肉食用。
紅燒肉雖然好吃，可是吃多了難免會有點(diǎn)膩，所以今天我們不做紅燒肉了，換個(gè)花樣來滿足你的胃。反正作為一個(gè)正在減肥的資深吃貨來說，這盤五花肉真的是香而不膩，減肥啥的全都可以以后再說。 
by 芳曉 配料:
五花肉一斤、咸蛋黃3粒、姜片適量、蒜片適量、醬油適量、紅燒醬油適量、料酒適量、蠔油適量、醋適量、白糖適量、牙簽若干、蔥適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備五花肉一塊
2.咸蛋黃備用
3.用水果刀在肉的中間挖個(gè)口，整條肉挖通哦。
4.往挖好的口子里填入咸蛋黃，我用了三個(gè)填滿
5.填好蛋黃后兩端用牙簽封好。然后用醬油、紅燒醬油、料酒、蠔油、姜片、蒜片腌制一小時(shí)。
6.腌制好后放入烤盤
7.烤箱預(yù)熱，上下火200度烤30分鐘，中間可以把肉翻一下面再繼續(xù)烤
8.烤好的肉待涼后切片
9.調(diào)醬汁：醬油+醋+白糖
10.醬汁淋入切好的肉片中
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