天氣越來越炎熱，大家對熱氣騰騰的食物也是沒興趣，都喜歡吃一些冰棒、水果，或者吃點涼拌菜。涼拌菜在夏天是大家必不可少的菜，不僅味道好，而且吃了也是很開胃，受到了大家的喜愛。涼拌菜很多，腐竹、黃瓜、土豆等等這些菜都可以拿來涼拌，而且味道也是非常不錯。

每一種涼菜，吃的不單單是食物本身，調(diào)味料才是靈魂所在。但是很多人做出來的涼拌菜味道都不是很好，不是太酸就是味道不好。大家都知道涼拌菜需要很多調(diào)料，其中醋和辣椒是很重要的，大家也不會忘記這些調(diào)料。

但是仍然很多人做出來的涼拌菜不好吃，有可能是他們忘記了這兩種調(diào)料香油和糖。很多人制作涼拌菜，都是把菜準備好了，然后加上鹽、辣椒、大蒜去皮切碎，加上兩大勺醋，最后在上面澆上熱油，撒上香菜，這樣調(diào)料加了很多，但是吃起來不爽口也不入味。

其實香菜跟湯在涼拌菜中也是起到了很重要的地位，香油可以讓涼拌菜看起來味道更好，而且可以增加香味，促進那些食材的香味。加了糖則可以讓涼拌菜變得更加爽口，吃起來味道也是比較好，所以大家不管是制作什么涼拌菜的時候，香油跟糖都是不可少的調(diào)料。

很多人做出來的涼拌菜好吃，原因就是加了這兩種食材，所以才會更加入味。所以大家做涼拌菜的時候，可以試一試加這兩種食材，絕對做出來的涼拌菜味道會更加好，吃起來也會比較清爽入味。

做涼拌菜時，很多人少了這兩種調(diào)料，難怪菜不入味？對此，你們怎么看？歡迎留言評論！