在農村里種植的作物眾多，大部分都是糧食作物和經濟作物，它們的種植面積廣，在市面上的銷量好價格可觀，所以現在越來越多的人種植，種植面積也在擴大。其實像這些農民們種植的作物中，也有不少是野生的植物，它們雖然在農村里常見，但是也有自己的用處，很珍貴。

在農村里種植的野生植物眾多，像趕黃草、苧麻等，它們的植株都有自己的用處，我們今天介紹的“涼粉草”，其實以前在農村就很受重視，因為能用來做涼粉食用。這種植物的觀賞價值其實也高，雖然是普通的野草，但是在開花的時候觀賞價值高。它在南方更加常見，像江西、臺灣等地都有種植，值得重視。

這種植物我們主要是在它成熟后，采收莖葉曬干，然后用他的莖葉煎水，其實用新鮮的涼粉草也是可以的。這種植物煎水是墨綠色的，將它和米漿混合在一起，雖然看上去味道不是很好，但其實味道非常的爽口。它做成的涼粉在城里也很受歡迎，在很多地方也是特產，植株現在都被廣泛種植，食用價值高。

這種植物能夠起到清熱解暑的作用，所以農民們才會用它來做涼粉，在夏季食用能夠起到清涼的作用。像它的植株其實本就能入藥使用，味甘、性涼，對于中暑、高血壓、腎炎、牙痛等都有好處，所以是有名的保健養(yǎng)生植物。