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今日指南： 1、講究不時(shí)不食的蘇州人，其實(shí)日常的美食同樣讓你吃出幸福感~ 2、最值得打卡的蘇州四條巷子，讓你從街頭吃到街尾~ 前陣子編輯部剛剛給大家 安利了蘇州的三蝦面 身邊有不少朋友都嚷嚷著要去蘇州 大家都知道蘇州人講究不時(shí)不食 所以往往我們都會趕著時(shí)令去蘇州 但今天要告訴你的是 其實(shí)anytime去這座城市 藏在巷弄里的日常美食同樣讓你滿足 蘇州的巷子觀前、平江、山塘…… 能玩的地方一抓一大把 所以今天 我們找了蘇州的美食老饕?guī)?/strong> 為你推薦4條藏著地道美味的巷子 適合初次打卡蘇州的朋友 ---------------------------------------- 山塘街 山塘街，每一個(gè)來蘇州都會抵達(dá)的地方。 早上9點(diǎn)左右，街上游客較夜晚少了很多，往里走幾步，左手邊有個(gè)懸掛著“品味坊”的拱形門，今天的第一站美食，就在門后的這條小巷子里。 老山塘梅花糕 小小的巷子雖不大，卻也是臥虎藏龍，藏著不少美食，糕點(diǎn)、糖粥、餛飩……特色蘇式小吃都包含其中。 模具里梅花糕散發(fā)出香氣，簡單用紙包裹好就可以吃了，燙呼的梅花糕就得趁熱吃才行，香得撩人。 糕點(diǎn)色澤金黃，外圈厚實(shí)飽滿，上層焦糖充斥甜香，糕團(tuán)味道比較中規(guī)中矩，不是那么靈。中間豆沙餡卻讓人眼前一亮，香濃軟糯，甜而不膩。 大阿二生煎 吃完海棠糕返回山塘街主路，沿路往東，就來到了蘇州生煎店老字號--大阿二生煎，古風(fēng)古色的風(fēng)格很有韻味。
蟹粉生煎是這家招牌之一，阿姨幫忙熱過后拿到桌上，撒了些許芝麻與蔥花的生煎外形飽滿油亮。
咬一小口生煎皮，沒有想象中那樣溢出湯汁，咀嚼后整體口感偏干，餡心味鮮還不錯(cuò)，底皮金黃脆香，若是走累了嘗一嘗倒也無妨。
馬棟佩燒麥 馬棟佩燒麥算是來山塘街必吃的，兩塊五一只的價(jià)格也十分親民。 只不過她家的燒麥最好提前電話預(yù)約，現(xiàn)在即使是淡季，她家依舊每日要賣出1000個(gè)燒麥，可見人氣頗高。
秋娟小吃店 這家秋娟小吃藏得十分隱蔽，店主是安徽人開了有24年了，稱得上是老蘇州家門口的餛飩攤，7元一碗的價(jià)格可以算是很良心了。
配上店主自家熬制的辣椒醬，來蘇州的第一碗餛飩不妨就從山塘街里的秋娟小吃開始吧。
出了山塘街，左轉(zhuǎn)走上廊橋，不遠(yuǎn)處就是閶門遺址。
若是吃得夠飽，可在閶門逛上兩圈，品一品曹雪芹筆下的“姑蘇城的閶門，最是紅塵中一二等的風(fēng)流富貴之地”。
------------------------------ 西中市 作為從明代至今閶門內(nèi)的主要商業(yè)街，西中市沿街現(xiàn)多保留民國時(shí)期的建筑風(fēng)格，美食店鋪也是一家接著一家。
五德居 店面小小一間，位于西中市135號。來這兒買雞的大多是老蘇州，偶爾也有些望著人流擠過來的游客。 五德居的白斬雞價(jià)格不貴，23.8一斤，每天限供200只，只賣6個(gè)月，買上半只雞還送一盒鹽水花生。
皮帶黃油，肉色潔白，看上去盈潤發(fā)亮，饞得口水直流。
夾起一塊，雞肉和雞皮之間有一層凍水，雞肉剛剛斷生，雞腿骨中骨髓仍然鮮紅。不用慌，骨髓帶血恰巧證明了雞是真的嫩，這就跟吃好的牛排要吃三分熟一個(gè)道理。
雞中之最，當(dāng)屬雞脊梁上的這塊肉，肥瘦適中，入口冰涼，滑溜溜，肉質(zhì)極為鮮嫩，肉皮不分離，外面的雞皮吃起來像果凍一樣Q彈爽滑。
此刻，再搭上一碗清淡的白粥，簡直完美。
鼎盛鮮 三鮮千張包 這頭一家，就選在鼎盛鮮了。依舊很老蘇州的店鋪裝修風(fēng)格，在蘇州也算是小有名氣的，賣的都是泡泡餛飩、蒸餃、包子及各色蘇氏糕點(diǎn)等。
相比餛飩湯包等普通吃食，小行更推薦你們嘗一嘗三鮮包千張這道別處吃不到的美味。 千張皮需用豆汁的頭汁制作，豆味夠足，然后包進(jìn)火腿、開洋、干貝和肉和成的餡，做好后須在高湯中煮一遍。
閶門姚記豆?jié){ 閶門姚記豆?jié){算是蘇州的早期網(wǎng)紅店，往往一大早就開始排隊(duì)。多少蘇州人曾把24h不打烊的閶門姚記當(dāng)做深夜的一方容身之處。
既然來到姚記豆?jié){，必是要嘗一嘗店內(nèi)的豆?jié){油條。一碗咸豆?jié){滿滿當(dāng)當(dāng)，配上蔥花、油條便是蘇州人吃了幾十年的熱乎早飯。 吃不慣咸豆?jié){也可來上一碗甜豆?jié){，對中國胃來說，豆?jié){油條遠(yuǎn)比漢堡可樂更舒坦。
柳記姑蘇味
來蘇州赤豆小圓子也是必吃的，西中市的這家名氣不大，但環(huán)境還可以，一樓點(diǎn)單二樓用餐，透過二樓的窗戶還能看到粉墻黛瓦，若是有陽光的話就再好不過。
赤豆小圓子非常細(xì)膩，豆沙清爽不黏膩，小圓子比湯圓吃起來更好下口，一碗下去晚飯都不會覺得餓。
湯團(tuán)小吃 西中市還有一家專做湯團(tuán)小吃的，蘇州人溫良細(xì)膩的性子從一只豆沙餡兒的湯團(tuán)就能真真切切地感受到。
傳統(tǒng)蘇式小店里的湯團(tuán)個(gè)頭非常大，一般女生吃兩只就足夠了，糯米的東西多吃對胃也不太好。
------------------------- 吳趨坊 沿著西中市向東走拐進(jìn)吳趨坊，這里則是另一派老蘇州的人情味景象。樸素而有市井年代感，街邊的“小破店”更是吸引了一批批為美食而來的吃貨們。 陳記泡泡餛飩 作為泡泡餛飩?cè)揞^之首，陳記泡泡餛飩絕對是一家隱在小巷里的“神店”，劉嘉玲回蘇都會來吃的餛飩店。
蘇州人吃泡泡餛飩可有三大講究，一看餛飩有無泡泡，二看皮是否薄度適中，三看湯底口感和味道。
陳記的泡泡小餛飩看起來胖鼓鼓的十份可愛，撈起一個(gè)，餛飩晶瑩剔透、面皮薄而不爛，餡倒是不多，但大骨湯卻是極鮮美的。
顏二石磨豆?jié){ 顏二家的石磨豆?jié){，小行每次來吳趨坊都會買上一杯，他們家的豆?jié){是實(shí)打?qū)嵱檬?，一點(diǎn)一點(diǎn)磨出來的。
乳糖不耐受的人喝牛奶容易腹瀉，但喝豆?jié){就好得多，尤其是石磨的豆?jié){會更濃稠，早餐的時(shí)候來一杯感覺整個(gè)人都溫柔了。
土家醬香餅
事實(shí)證明有時(shí)候店鋪名并不能涵蓋所有菜品，在土家醬香餅店小行還get了這樣一碗紅燒牛肉面。
有牛肉有青菜，營養(yǎng)相當(dāng)均衡了，熱乎乎的面湯嘗起來真的有點(diǎn)像方便面，面條非常筋道，屬于北方人愛的款，當(dāng)然啦小行也喜歡這種面條。
若是心相好，還能加點(diǎn)醋和辣椒，手動(dòng)來碗拌面，一面兩吃的時(shí)候覺得自己特別富有。
------------------------- 書院巷 蘇州有個(gè)中學(xué)，里面的學(xué)生都特別幸福。他們的校服好看，學(xué)校被綠植覆蓋，還能看到小園林，最重要的是他們校門口雖然在修路，卻擋不住旁邊藏著條美食街。
每天中午和晚上放學(xué)后，書院巷就成了他們的天堂。天一黑，還會出現(xiàn)很多上班族來“噶噶鬧忙”。
龍門花甲 愛花甲愛到魔障的小行看見花甲自然拔不動(dòng)腿... 這家龍門花甲就在書院巷32號。
花甲洗的很干凈，而且每只看起來個(gè)頭都特別大。
錫紙花甲的燒法千千萬，這一家是直接把錫紙放到電磁爐上“咕嘟咕嘟”的，不會散開看起來特別衛(wèi)生。
除了花甲之外，店里還有蟶子蟹角等，花甲可以加不同的料，價(jià)格跟市面相同。
花甲的辣味偏多，蒜味很輕，喜蒜口花甲的吃貨們可能會覺得一般啦。不過這家店不會像其他很多花甲那樣吃完想灌很多水，很入味但佐料感很輕，不會覺得“辣嘴巴”。
雜糧煎餅 這隊(duì)伍排的，還沒走過去小行已經(jīng)被陣勢嚇到了。
這是一家夫妻山東煎餅攤，而且又沒有門頭...詢問叫什么的時(shí)候，餅攤老板毫不猶豫的說到：“就叫山東煎餅！一說大家都知道！”
好吧，看來這條街上的小吃都是低調(diào)的深藏不露型。問了一下才知道夫妻兩人都是山東的，在蘇州做煎餅已經(jīng)做了15年了。 十五年如一日，“當(dāng)年我們在蘇州做山東煎餅的時(shí)候，基本沒人在做的，轉(zhuǎn)眼遍地都是咯”。
這里除了傳統(tǒng)的山東煎餅，菜煎餅也是很受歡迎，每人可以自主選擇加什么素菜，菜的種類也是非常多。
傳統(tǒng)的山東煎餅是大叔在做，素菜煎餅是阿姨在做。在鐵板上把素菜炒熱之后，趁著鐵板的熱度把大叔遞過來的薄煎餅烘熱，然后快速把菜卷起來，一氣呵成！看看排隊(duì)的人一直不減就知道口味肯定不差，很多回頭客。
新豆花 晚飯或夜宵吃膩了不用怕，新豆花里的甜品會暫時(shí)解救一下你的胃。 豆花和豆滋老板都推薦的紅豆，說是招牌，小行就來了一份紅豆豆花。
吃之前感覺模樣還挺像雙皮奶的，不過吃起來完全不一樣，比雙皮奶要濃稠厚重很多。因?yàn)榧t豆的甜味太足，幾乎遮蓋掉了所有的豆味，想吃豆花的吃貨們可以試試看原味的，或許會好很多。
吃完要走的時(shí)候還看到了超可愛的包子，少女們估計(jì)會很喜歡~
這樣吃下來小行已經(jīng)吃不下任何東西了... 然而還有很多好吃的店鋪沒有寫到，比如裝滿了兒時(shí)回憶、餛飩很好吃的矮腳樓▼ 比如半夜新鮮出爐的花卷、饅頭▼
比如街邊路燈下的烘山芋▼
門口有一條美食街的中學(xué)生都是最幸福的~ 趁著天黑下來，去書院巷吃一遭吧~ 這些藏在蘇城街巷 日常而又簡單的食物 不管是游客還是本地人 都能在這里好好吃上一頓重啟元?dú)?/strong>
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