書本上的西安，是十三朝古都，是一座悠久深沉的城市，有著“百年看上海、千年看北京、三千年看西安”的美譽(yù)。

鐘鼓樓

網(wǎng)絡(luò)上的西安，卻成了一個(gè)極其熱鬧的世俗之地，隨便吃個(gè)毛筆、摔個(gè)碗都能在某視頻軟件上引來眾人圍觀，各種新穎的旅游項(xiàng)目更是讓人目不暇接。

這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的混搭，常常讓人產(chǎn)生疑惑：有著兵馬俑、大雁塔的傳統(tǒng)西安，與網(wǎng)紅美食、前衛(wèi)音樂會(huì)的現(xiàn)代西安，哪一個(gè)才是真正的西安？

秦腔與現(xiàn)代搖滾里的西安

在全中國沒有哪個(gè)地方的音樂像陜西的秦腔一樣，直接、豪放、蒼涼、吶喊，其他地方的音樂都比較含蓄。                      

——歌手 鄭鈞

秦腔表演

在漫長的歲月里，西安，乃至整個(gè)西北地區(qū)，沒有任何一種戲曲種類擁有像秦腔這樣至高無上的地位。

秦腔是一個(gè)非常古老的戲種，據(jù)說是從西周時(shí)代流傳至今。

相傳，唐玄宗李隆基曾經(jīng)專門設(shè)立了培養(yǎng)演唱子弟的梨園，既演唱宮廷樂曲也演唱民間歌曲。梨園的樂師李龜年原本就是陜西民間藝人，他所做的《秦王破陣樂》稱為秦王腔，簡稱“秦腔”，這大概就是有史可考的最早秦腔樂曲。

與溫和婉轉(zhuǎn)的越劇、昆曲等南方戲種截然不同，秦腔保持了原始豪放的特點(diǎn)。其風(fēng)格粗獷，高亢激昂，要求用真嗓音演唱，以至于常常被稱為“吼秦腔”。

秦腔表演

以秦腔名角康建海老先生表演的《金沙灘》為例，其蒼涼雄渾的唱腔與悲壯的故事相得益彰，令戲中的英雄顯得格外慷慨激昂，唱到動(dòng)情處，真叫人怒發(fā)沖冠，恨不能穿越到故事中，與主人公一起與奸臣賊子決一死戰(zhàn)……

我們唱的是秦始皇的口音。

——黑撒樂隊(duì)

令人驚奇的是，在西安這片曾經(jīng)孕育了秦腔的沃土上，另一種直抒胸臆的現(xiàn)代曲種——搖滾也在破土發(fā)芽，茁壯成長，如今甚至已經(jīng)成為了一顆枝繁葉茂的大樹。

1990年，中國搖滾教父崔健帶著“新長征路上的搖滾”巡回演出來到西安，迅速引爆了全城年輕人的荷爾蒙。眾所周知的“西安搖滾三杰”張楚、許巍、鄭鈞，也在這之后陸續(xù)出現(xiàn)。

魔巖三杰

從1990年開始到現(xiàn)在，西安可統(tǒng)計(jì)的搖滾樂隊(duì)至少有二百多支，已經(jīng)成為中國搖滾樂隊(duì)繼北京之后的第二大根據(jù)地。

現(xiàn)在，西安仍然活躍著大批新生代搖滾音樂人。

比如，最近熱門的綜藝節(jié)目《樂隊(duì)的夏天》里邊就有一個(gè)代表西安的樂隊(duì)——黑撒樂隊(duì)，極受年輕人的歡迎，因?yàn)樗麄兊母柚苯诱f出了年輕人想說卻往往說不出來的心里話。

黑撒樂隊(duì)極具特色的一大亮點(diǎn)是歌詞，既融入了陜西固有的方言元素，又有大量的現(xiàn)實(shí)情景引入，平易近人，卻又不失趣味。

黑撒樂隊(duì)

盡管作為一支搖滾樂隊(duì)，黑撒樂隊(duì)也從不缺乏冷靜的思考。譬如對(duì)年輕人而言，西安城一面是無與倫比的歷史古韻，讓這個(gè)城市有了睥睨天下的傲氣；另一面是現(xiàn)代化的矛盾沖突，封閉落后的殘余依然存在，讓崇尚奮斗、崇尚自我的年輕人愛恨交織，這種復(fù)雜的情感全都在《這個(gè)古城》這首歌中得到了體現(xiàn)。

那么，西安為什么成為了搖滾的熱土呢？

許多人認(rèn)為，這與古老的秦腔有著密不可分的聯(lián)系。

或許，秦腔就是千年前的搖滾樂，而搖滾樂也令古老的秦腔煥發(fā)了新的生機(jī)。

春晚上的《華陰老腔一聲吼》

如今，有一些年輕音樂人正在做著將秦腔與搖滾融合在一起的工作，比如譚維維在《中國之星》里的陜西搖滾，曾讓崔健、劉歡激動(dòng)不已，其中的秦腔演員張喜民也成為了當(dāng)紅歌手。譚維維在春晚上演唱的一首大氣磅礴的《華陰老腔一聲吼》更是這類作品中的翹楚之作，令人回味無窮。

在不少傳統(tǒng)戲劇，比如昆曲，京劇處于頹勢(shì)的今天，“秦腔搖滾”的火爆或許能帶給我們一點(diǎn)啟發(fā)：

早先，由于中國傳統(tǒng)觀念的束縛，手藝不輕易傳外人，導(dǎo)致一些優(yōu)良的東西無法傳承，嗩吶是這樣，秦腔也是這樣。這就需要有人帶著他們從這個(gè)圍城中走出來，以現(xiàn)代人喜聞樂見的方式對(duì)這些傳統(tǒng)藝術(shù)進(jìn)行重新包裝，就像是《樂隊(duì)的夏天》中九連真人對(duì)嗩吶的推廣，譚維維對(duì)秦腔的改良與推廣一樣，在老樹上開出新芽。

傳統(tǒng)與網(wǎng)紅美食里的西安

顏色太金黃可愛，吃在口，又不忍細(xì)咬，半囫圇下肚，結(jié)果有燒了心的。臨潼人炸的糊塌味最佳，油鍋前常圍滿人，便有一光棍只看不買，張大口鼻吸味，竟肥頭大耳。

——賈平凹《舌尖上的西安》

賈平凹

說到西安美食，老輩人最喜歡推薦涼皮、歧山臊子面和肉夾饃。

他們對(duì)這些美食的老講究如數(shù)家珍：

在晶瑩剔透的涼皮上加上焯過的綠豆芽，加鹽，加醋，加芝麻醬，再用三指一捏，三條四條地在辣椒油盆里一蘸放入碗上，真可謂“青紅皂白”，令人垂涎三尺。

關(guān)于歧山臊子面有個(gè)口訣：韌柔光，酸辣汪，煎稀香。其中，“韌柔光”指的是面條本身，“酸辣汪”指的是面的調(diào)料，“煎稀香”指的是面湯，只有三者齊備，才能稱得上是歧山臊子面。至于臊子，則必須選用帶皮切塊的豬肉，碎而不粘。

臘汁肉夾饃

肉夾饃中所夾的肉其實(shí)并不是臘肉，臘肉是用鹽腌的，肉夾饃肉則是用湯煮的……

等等。

然而，令很多老輩人頗感不解的是，在抖音上爆紅的新一批 “網(wǎng)紅美食”卻并不是以這些老面目出現(xiàn)的。

摔碗一上手，山都抖一抖；喝了摔碗酒，家里啥都有！

——永興坊摔碗酒廣告

摔碗酒

其中最火的莫過于西安摔碗酒。在城墻腳下的永興坊，很多外地顧客花5元錢買一碗米酒，喝完之后，便將陶瓷制成的酒碗當(dāng)場(chǎng)摔碎，以“求吉利、保平安”。 于是，堆積如山的碎碗成為了店家的業(yè)績，也成為了他們最吸引人的招牌。

但實(shí)際上，摔碗酒并非是現(xiàn)代人所創(chuàng)，而是陜西南部嵐皋縣接待尊貴客人的一種傳統(tǒng)儀式，擁有非常悠久的歷史。

還有西安著名網(wǎng)紅食物——毛筆酥。它雖然精致小巧，但也要經(jīng)過和面、搟面、切面、疊面等十幾種工序，與西安的傳統(tǒng)面食制作方法十分相似。

因此，所謂“網(wǎng)紅城市”只是西安的一個(gè)表象而已，在現(xiàn)代文明的碰撞之下，西安仍然保留著幾千年華夏文明的深厚底蘊(yùn)，只不過將傳統(tǒng)與現(xiàn)代糅合起來，再重新包裝罷了。

西安既不完全是傳統(tǒng)的，也不僅僅是現(xiàn)代的

然而，如何在網(wǎng)紅表象下更好地傳播與繼承歷史文化，如何不失初心保持著原本的味道？

兵馬俑

這是一個(gè)值得思考的問題。

從國外經(jīng)驗(yàn)來看，很多網(wǎng)紅城市都流于形式，為討好游客而將自己深刻的內(nèi)涵扁平化、庸俗化。

西安，近年來也有這樣的趨勢(shì)。比如碑林區(qū)鐘樓附近可以隨意變化臉型嚇哭不少小孩的巨型秦俑，以及抖音上走紅的人物模仿兵馬俑，層出不窮的關(guān)于兵馬傭的主題服務(wù)等，雖然熱鬧，卻不免有“嘩眾取寵”之嫌，將深厚的歷史底蘊(yùn)“降維”成了一張薄薄的文化名片。

變臉的兵馬俑

或許，故宮證明了弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化“正確的打開方式”是什么。

比如故宮近年來拍攝的、頗具趣味性的節(jié)目——《如果國寶會(huì)說話》，有明星流量的——《故宮寶藏》，有人文情懷的——《我在故宮修文物》，以及故宮舉辦的一些廣受歡迎的新穎活動(dòng)，比如去故宮過元宵節(jié)，故宮美妝容等等，這些節(jié)目和活動(dòng)涉及各個(gè)方面、各個(gè)人群，形式多樣，接受程度也比以往更高。

《我在故宮修文物》海報(bào)

這說明，結(jié)合時(shí)代特征去創(chuàng)新才是讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生命力的不二法門。

總之，西安既不完全是傳統(tǒng)的，也不僅僅是現(xiàn)代的。

正如大作家賈平凹在《西安這座城》中所寫的那樣：

“記住，歷史當(dāng)然翻開了新的一頁，現(xiàn)代的西安當(dāng)然不僅僅是個(gè)保留著過去的城，它有著其他城市所具有的最現(xiàn)代的東西。但是，它區(qū)別于別的城市，是無言的上帝把中國文化的大印放置在西安，西安永遠(yuǎn)是中國文化魂魄所在地了?！?/p>