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寶寶添加輔食以后，很多媽媽問(wèn)我要不要給寶寶加些調(diào)味料，很多輔食做完了，自己看著都覺(jué)得不好吃，寶寶還會(huì)愿意吃嗎？首先要告訴各位寶媽，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，食物沒(méi)有好吃和難吃的區(qū)別，而且每個(gè)人的感受是不同的，1 歲以內(nèi)的寶寶，味覺(jué)其實(shí)是很敏銳的，食物中不加鹽及其它調(diào)味品，也不會(huì)覺(jué)得有多難吃，很多時(shí)候，只是大人覺(jué)得難吃而已。

如果寶寶對(duì)清單的輔食實(shí)在是難以下咽，在寶寶稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的情況下，我們也可以自己制作一些可以用作調(diào)味的添加輔食哦！比如香菇粉、牡蠣粉、還有各種肉松，自己做的健康又衛(wèi)生，沒(méi)有任何添加劑，給寶寶吃，媽媽也放心，

今天我們就給寶媽們推薦一款魚肉松，魚肉中所含蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比與人體非常接近，各類營(yíng)養(yǎng)素的吸收率和生物利用率均比較高，魚肉松中的可溶性蛋白多，脂肪熔點(diǎn)低，因此吃后較易被寶寶消化吸收。我們這款魚肉松的食材選用的是巴沙魚，肉質(zhì)非常鮮嫩，給寶寶做肉松，肉泥，蒸著吃，都非常合適。

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巴沙魚，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚類，是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，巴沙魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質(zhì)（主要是鈣）等營(yíng)養(yǎng)元素， 巴沙魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效 ，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效，巴沙魚的肉質(zhì)是很適合小寶寶的，因?yàn)檫@種魚沒(méi)有刺沒(méi)有骨頭，不用擔(dān)心魚刺卡喉嚨，家里的老年人也能吃。

大家也可以用鱈魚或者是龍利魚來(lái)制作，本來(lái)我們這次的魚肉松是打算用龍利魚來(lái)制作的，小伙伴在購(gòu)買時(shí)沒(méi)有特別仔細(xì)看，買成了巴沙魚，不過(guò)做出來(lái)的口感也很不錯(cuò)。如果給寶寶做魚肉松，還是比較推薦龍利魚，它作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，脂肪中含有Ω－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，所又被稱為“護(hù)眼魚肉”。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，海魚中含有的DHA，能增加記憶力、促進(jìn)大腦發(fā)育！營(yíng)養(yǎng)更加豐富哦。

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時(shí)，要確保寶寶對(duì)所有的食材都沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)哦！添加原則是先少量添加，連續(xù)給寶寶吃三天，注意觀察，如果寶寶有異常反應(yīng)，應(yīng)該暫時(shí)停喂。

食材清單

食材準(zhǔn)備：巴沙魚100g、檸檬2片、姜片3小片

<<重點(diǎn)：制作量不代表寶寶食用量

跟我一起做

▲步驟一：將魚肉清洗干凈，然后切成小塊

<<重點(diǎn)：魚肉可以選擇鱈魚或者是龍利魚，魚刺少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

▲步驟二：將切好的魚塊用檸檬腌制約15分鐘，去去腥

▲步驟三：輔食鍋中倒入清水，然后將腌制好的魚肉放鍋上蒸，蒸的時(shí)候再放兩片姜片，進(jìn)一步去腥，然后開火，至蒸熟，大約5分鐘這樣就蒸好了

<<重點(diǎn)：魚肉也可以直接放水中焯熟

▲步驟四：將魚肉蒸好后，取出，將姜片拿掉，再瀝干水分

▲步驟五：將魚肉倒入輔食鍋中

▲步驟六：小火翻炒，至水分干燥到8分左右

▲步驟七：將炒好的魚肉倒入料理機(jī)中

▲步驟八：將魚肉打碎

▲步驟九：打好后再倒入輔食鍋中進(jìn)行翻炒，依然是小火哦

▲步驟十：小火翻炒至水分干燥

▲步驟十一：炒好后倒入小碗中，放涼

▲步驟十二：放涼后裝小罐子里，密封保存

<<重點(diǎn)：米粉、面條、米粥，加一點(diǎn)，口感提升了，寶寶更加喜歡吃飯啦

參考月齡：8月+

制作成功率：85%

重點(diǎn)關(guān)照

1、小編本來(lái)打算用龍利魚來(lái)制作魚肉松，一不小心拿錯(cuò)了，建議給寶寶制作魚肉松還是選擇龍利魚或者鱈魚，我個(gè)人建議的話會(huì)選擇用龍利魚，價(jià)格沒(méi)有鱈魚貴，但營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富，口感鮮嫩，少刺，非常適合寶寶。

龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，除了優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。并不是說(shuō)巴沙魚不可以吃，事實(shí)上兩者口感略微相似，魚刺少，煮很久也會(huì)保持滑嫩，都是很好的烹飪食材，相比較而言，龍利魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

2、在這里再和大家說(shuō)一下龍利魚和巴沙魚的區(qū)別，有些超市售賣的龍利魚柳，配料表上卻標(biāo)志著巴沙魚，龍利魚和巴沙魚可不是一種魚哦，龍利魚是海魚，巴沙魚是淡水魚，價(jià)格也不再一個(gè)層次上，那么如何區(qū)分呢二者呢？首先價(jià)格相對(duì)便宜的龍利魚柳，配料表上標(biāo)記的是巴沙魚，那肯定就不是龍利魚了，其次，可以通過(guò)查看肉質(zhì)來(lái)區(qū)分，龍利魚的魚柳非常薄，因?yàn)辇埨~本身就很薄，切出來(lái)柳葉不會(huì)很厚，且顏色漸進(jìn)，有花紋。巴沙魚肉質(zhì)厚實(shí)且多為冷凍出售，顏色發(fā)白。

3、媽媽們?cè)诮o寶寶做魚時(shí)，盡量選擇魚刺較少的魚，給寶寶吃之前，一定要仔細(xì)檢查，將魚刺處理干凈哦。