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其實在農(nóng)村里有許多的雜草，它們生長在農(nóng)田里，有的會導致農(nóng)作物倒伏，在旱地和水田里生長的雜草不同，但是對于作物的生長都有很大的危害，影響收成。這些野草也因此都不被重視，但如今很多的植物，卻成為了農(nóng)民們的種植首選，因為經(jīng)濟價值比作物還要高。

這次介紹給你們的植物，其實它也是農(nóng)田里常見的雜草，要是遇到了不要錯過，其實根部煮熟后的味道很好，營養(yǎng)價值也高，是農(nóng)村里有名的野生蔬菜，不妨了解一下。

其實在農(nóng)田里生長的雜草眾多，之前介紹的稗子，可以說是農(nóng)民們都認識的野草，它的長相和水稻相似，但是對于水稻的生長有很大的影響，所以不被重視。今天介紹的“茨菇”，其實也是水田里生長的雜草，和稗子一樣，對于水稻的生長有很大的危害，所以不被農(nóng)民們重視，還總是鏟除，現(xiàn)在才知價值珍貴。

其實茨菇在我們農(nóng)村食用的歷史悠久，以前雖然是雜草，后來還被大面積種植，成為了城里能購買到的蔬菜，主要就是因為它的根部淀粉含量高，味道口感都很好。這種蔬菜可以炒也能煮湯，并且營養(yǎng)價值高，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、甜菜堿等，食用的口感味道好，直到現(xiàn)在也是很受歡迎的蔬菜。

其實像這種茨菇之所以現(xiàn)在還很受重視，也不僅是因為它的根部食用價值，同時這種植物本身的經(jīng)濟價值就高，因為能入藥使用。像茨菇其實能夠止咳、止血、健胃、潤腸等，涼血清熱的效果很好，都值得我們重視。