人體就像一棵大樹(shù)，血管如同根系，血管潔凈，養(yǎng)分才能源源不斷地輸送到全身。

從我們20歲開(kāi)始，血液垃圾便開(kāi)始在血管中沉積，但是我們無(wú)法看見(jiàn)。就像自來(lái)水管用久了，會(huì)結(jié)垢、生銹，逐漸導(dǎo)致管道受阻，隔幾年，就要清理或者換水管。血管和自來(lái)水管的原理一樣，但是血管沒(méi)法更換，一旦堵塞，一生受罪。

▲宋祚民 國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)院主任醫(yī)師。

血管內(nèi)一旦出現(xiàn)了“水垢”，例如膽固醇、甘油三酯等，它們?cè)谘鼙谏显椒e越多，形成如同黃色小米粥樣的斑塊，相當(dāng)于在人體安裝了“不定時(shí)炸彈”，會(huì)讓人們時(shí)刻處于危險(xiǎn)之中。

• 血栓若堵在腦血管，可使腦細(xì)胞壞死，輕者發(fā)生腔隙性腦梗，重者出現(xiàn)偏癱、失語(yǔ)、昏迷，甚至猝死。

• 血栓堵在冠狀動(dòng)脈，可導(dǎo)致心絞痛、心肌梗死，嚴(yán)重者可發(fā)生心跳驟停。

• 血栓堵在周圍動(dòng)脈血管中，患者會(huì)出現(xiàn)下肢間歇性跛行、疼痛，甚至因壞疽而截肢。

• 血栓若堵在小腸、腎臟等部位，會(huì)引發(fā)腸壞死、腎栓塞等。

今年93歲高齡的國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)宋祚民仍精神矍鑠，宋老曾在北京衛(wèi)視的《養(yǎng)生堂》節(jié)目中透露，自己體檢的時(shí)候血管壁光滑如年輕人，而宋老的秘訣竟是常吃一道家常菜——三七土豆燉牛肉。

 做法：

01 把三七塊敲碎，牛肉和土豆洗干凈，切好備用；

02 再把三七、牛肉、土豆放入鍋里加入燉熟即可。

注意：一周吃三次。

 功效：

牛肉味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，有健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、益氣強(qiáng)身、抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀，有利于保護(hù)心臟。

三七性味甘涼，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管、降低血壓、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、預(yù)防和治療心腦組織缺血等功效。

三七土豆燉牛肉具有補(bǔ)脾、活血益氣、抗衰老、降血壓、保護(hù)心臟等功效，經(jīng)常食用還可以預(yù)防中風(fēng)。

玉米能健脾利濕、調(diào)中和胃。玉米中亞油酸含量較高，有助于脂肪和膽固醇的正常代謝。

新鮮玉米中含有大量的纖維素，也能降低血液中膽固醇的濃度，軟化血管，起到預(yù)防心血管疾病的作用。

 支招：把早餐換成蒸玉米，或者玉米糊。

洋蔥含有前列腺素，有擴(kuò)張血管、降低血脂的功能。它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。洋蔥含有類黃酮物質(zhì)，和蒜一起吃，“疏通”血管的功效特別好。

 支招：醋泡洋蔥，或者用洋蔥炒菜吃。

燕麥不僅僅可以給脂肪減肥，還可以給血液減肥。燕麥中含有水溶性膳食纖維、皂甙，人體必需的8種氨基酸，鎂、酚、酸類物質(zhì)等，這些物質(zhì)可以降血糖、降膽固醇、減肥、抗氧化，維持血液的健康。

 支招：每天蒸飯的時(shí)候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥。

醫(yī)學(xué)研究證明，黑木耳有良好的抗癌作用，并且能清潔血液和解毒。黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生與發(fā)展。

 支招：每天可取15克干木耳泡發(fā)，用來(lái)煲湯或炒菜吃。

綠茶中的茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì)，可以防止微血管壁破裂出血，還可以降低膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

 支招：每天泡一兩杯綠茶喝。

花生中含有活性很強(qiáng)的白藜蘆醇，具有抗氧化和稀釋血液的功效，能降低血小板聚集。而花生油脂中的不飽和脂肪酸具有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。

 支招：每天吃幾顆花生。