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華特獼猴桃

 明春日月 2019-06-21

折疊 編輯本段 植物簡介

華特獼猴桃華特獼猴桃 華特獼猴桃,也叫白毛獼猴桃,屬毛花獼猴桃的一種(ActinidiaerianthaBenth)。是獼猴桃科、獼猴桃屬小型落葉藤本;徑約2毫米,密被銹褐色短茸毛,皮孔可見;隔年枝灰褐色,禿凈無毛,皮孔小,不很顯著;髓褐色,片層狀。葉紙質(zhì),卵狀橢圓形至橢圓披針形,頂端短尖至漸尖,基部鈍形至楔尖,邊緣的上半部有小鋸齒,腹面綠色,散被粉末狀微毛或完全無毛,背面粉綠色,密被短小且密致的灰白色星狀茸毛,星狀毛在一般放大鏡下不易觀察,花藥長圓形,子房球形或卵形,木育子房卵形,被毛。果小,肉綠色,白色茸毛。

主產(chǎn)于浙江泰順。生于海拔250-1000米山地上的高草灌木叢或灌木叢林中。

華特獼猴桃由浙江泰順碑排鄉(xiāng)村民彭尚進(jìn)自主培育而來,于2008年獲批植物新品種權(quán)證書。

"水果王中王"的誕生始末

彭尚進(jìn)是當(dāng)?shù)刈钤玳_始嘗試培育"華特"獼猴桃的人,盡管只有小學(xué)文化水平,但他的目光總能發(fā)現(xiàn)別人未注意到的地方。當(dāng)年,就在大家埋頭種植叫"布魯諾"的普通獼猴桃時(shí),他就想要另辟蹊徑,培育出一些品種稀缺的"寶貝"出來。他回憶起了小時(shí)候曾經(jīng)吃過的一種野生白色獼猴桃。這個(gè)獼猴桃品種在泰順的山里隨處可見,因其果實(shí)小沒有食用價(jià)值,所以人們更多時(shí)候是用它的根來入藥,可以清熱利尿、活血、消腫、補(bǔ)筋。

那時(shí),貪玩的彭尚進(jìn)在山野間玩耍的時(shí)候吃過不少,這種獼猴桃成熟了摘下來就可以吃,而且像香蕉一樣很好剝皮。在彭尚進(jìn)的記憶中,這種白獼猴桃口味微酸,沒有布魯諾那么甜,但是性平,吃多了也不會(huì)生病。就在布魯諾價(jià)格節(jié)節(jié)攀高,種植規(guī)模越來越大的時(shí)候,彭尚進(jìn)覺得如果能夠另辟蹊徑,說不定可以避免扎堆,取得競爭優(yōu)勢。

有了這個(gè)想法,他便著意去尋找。1993年冬,他進(jìn)山挖藥的時(shí)候,偶然發(fā)現(xiàn)了一株果型非常大的白獼猴桃樹,于是,他便挖了過來準(zhǔn)備進(jìn)行培育。為了能夠更快地取得成效,彭尚進(jìn)曾經(jīng)向省農(nóng)科院的技術(shù)專家咨詢,但得到的答復(fù)卻讓他有點(diǎn)灰心。原來,這種俗稱毛冬瓜的野生獼猴桃在全國很多地方僅作為觀賞性植物進(jìn)行少量栽培,基本上沒有什么經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

為此,彭尚進(jìn)曾經(jīng)想放棄,但直覺告訴他或許結(jié)果并沒有那么悲觀,于是他默默堅(jiān)持。看著彭尚進(jìn)沒日沒夜地忙于侍弄這從山上采來的野果樹,耽擱了自家果園的管理,家人對(duì)他頗有微詞,只是看他每天這么辛苦家里人不想再給他增加壓力,也就沒有多說。功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過五六年的培育,2000年第一批大果終于育成,在泰順縣林業(yè)專家的支持和鼓勵(lì)下,彭尚進(jìn)將白獼猴桃果實(shí)送到上海的相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測,結(jié)果指標(biāo)高得驚人。經(jīng)檢測,這種白獼猴桃的氨基酸含量是傳統(tǒng)獼猴桃的10倍,維生素含量是傳統(tǒng)獼猴桃的6倍。獼猴桃本就被譽(yù)為"水果之王",而這種白獼猴桃可謂是"水果的王中王"。這樣的結(jié)果讓彭尚進(jìn)喜出望外,經(jīng)過繼續(xù)培育,果實(shí)性狀穩(wěn)定后,這種白獼猴桃被定名"華特",2008年取得中國植物新品種權(quán),泰順也成為"華特"獼猴桃的原產(chǎn)地。[1]

"華特"獼猴桃是從野生毛花獼猴桃(Actinidia eriantha Benth)經(jīng)實(shí)生選育的大果型品種,平均單果重94.37g,最大132.2 g;果實(shí)長圓形,果面密布白色長絨毛,剝皮易,果肉綠色;可溶性固形物含量14.7%,可滴定酸1.24%,維生素C 628.37 mg/100 g,酸甜可口,風(fēng)味濃郁。植株長勢強(qiáng),適應(yīng)性廣,抗逆性強(qiáng),耐高溫、耐澇、耐旱和耐土壤酸堿度的能力均比中華獼猴桃強(qiáng);結(jié)果性能好,各類枝蔓甚至老蔓都可萌發(fā)結(jié)果枝;豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),嫁接后第三年株產(chǎn)4.9kg,第四年和第五年株產(chǎn)分別達(dá)16.0和30.5kg。在浙江南部10月中下旬成熟,比布魯諾獼猴桃晚熟半個(gè)月,也可在樹上軟熟后直接食用??墒称陂L,貯藏性好,常溫下貯放1月,冷藏可達(dá)3個(gè)月以上。

折疊 編輯本段 形態(tài)特征

正常的華特獼猴桃果形為長圓柱形,果皮淡綠色,顏色均勻,密生白色絨毛,果肉翠綠色,外觀色澤顏色上沒有明顯差異,成熟的獼猴桃質(zhì)地較軟并有香氣。

不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處,這樣水分流失,就會(huì)越來越硬。正確的方法是,放置箱子中,挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置在陰涼處,可保存兩個(gè)星期。

對(duì)于尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封,在常溫下放置5天左右,一般能自然熟化;對(duì)于暫不食用的獼猴桃,最好用塑料袋包好,保存于冰箱內(nèi)。放置冰箱可保存二到三個(gè)月。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來,放置密封處變軟就可以食用。

要及時(shí)挑選處軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放,這樣不利于獼猴桃的長期保存。

食用時(shí),將外皮剝離后食用;或先用小刀將果實(shí)橫向切成兩半,然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮,將果實(shí)橫切成片狀,用于點(diǎn)綴水果拼盤,極為美觀誘人。

華特品種的感官指標(biāo)

果形:長圓柱形;

外觀色澤:果皮淡綠色,顏色均勻,密生白色絨毛;

果肉顏色:果肉翠綠色

果實(shí)大小:≥70g;

果心:果心小,柔軟,纖維少;

2、華特品種的理化指標(biāo):

采摘時(shí)可溶性固形物:≥10%

后熟時(shí)可溶性固形物:≥16%

Vc (mg/㎏):≥1600

總酸(%)(采摘時(shí)):≤1.1

固酸比(后熟果)≥16

折疊 編輯本段 生長環(huán)境

陰坡的針、闊混交林和雜木林中土質(zhì)肥沃內(nèi),有的生于陽坡水分充足的地方。喜涼爽、濕潤的氣候,或山溝溪流旁,多攀緣在闊葉樹上,枝蔓多集中分布于樹冠上部。

折疊 編輯本段 分布范圍

華特獼猴桃原產(chǎn)地浙江南部:泰順縣碑排鄉(xiāng)

折疊 編輯本段 繁殖方法

以扦插、人工授粉為主

折疊 編輯本段 栽培技術(shù)

(一)土壤改良

1、深翻改土:果園土壤活土層要求達(dá)到80厘米左右,通氣情況良好,土壤孔隙度的含氧量在5%以上,根系主要分布層的土壤有機(jī)質(zhì)的含量達(dá)1%左右。對(duì)不同土壤質(zhì)地的果園要進(jìn)行分類管理,瘠簿山地、丘陵要擴(kuò)穴深翻,沙地果園要拍沙換土,粘土果園要客土壓沙,以利于根系生長和吸收養(yǎng)分,深翻要在晚秋落葉至早春發(fā)芽前結(jié)合施有機(jī)肥和秸稈還田時(shí)進(jìn)行。具體方法:

全園深翻:即將栽植穴外的土壤一次性全面進(jìn)行的深翻,深度80厘米左右。也可隔行、隔株輪換深翻,2-3年內(nèi)完成。

擴(kuò)穴深翻:即在樹冠下挖放射狀溝,溝寬80厘米左右,溝深60厘米,溝中施入經(jīng)腐熟過的有機(jī)肥或漚制過的秸稈等土雜肥,2-3年內(nèi)完成全園的擴(kuò)穴深翻。深翻時(shí)挖出的土要分層堆放,回填時(shí)先將表土填至根系分布層,底土壓在表層。

2、中耕 生長季節(jié)降雨或灌水后要及時(shí)進(jìn)行中耕松土,調(diào)溫保墑,消滅雜草。如為覆蓋果園則不用中耕。

3、覆草和埋草 果園覆草應(yīng)在春季施肥、灌水后進(jìn)行,利用秸稈、雜草等覆蓋于樹冠下,覆草厚度為15-20厘米,上面壓少量土,麥?zhǔn)蘸笤偌訅?次,并補(bǔ)充草量,連覆3-4年后淺翻1次。追肥可扒開草層施入。亦可開大溝埋草,以提高土壤的蓄水能力。

(二)施肥

1、基肥10-11月份獼猴桃采收前后應(yīng)及時(shí)施足基肥,以利于斷根愈合,提早恢復(fù)生長?;越?jīng)高溫發(fā)酵或漚制過的有機(jī)肥為主,并配少量的氮素化肥。有機(jī)肥主要用廄肥(雞糞、豬糞等)、堆肥、漚肥餅肥和人糞尿等。施肥量占全年總量60%,成年樹、株施腐熟攔肥25-50公斤或菜籽餅2.5-5公斤再加適量氮肥和磷肥。

施肥方法有經(jīng)下幾種:

(1)放射狀溝施肥法。距樹干50-100厘米處向外挖放射狀溝4-6條,近樹冠處溝淺而窄,向外逐步加深加寬,溝長達(dá)樹冠外緣,深度一般為40-60厘米,肥料施入溝內(nèi)后填土平整樹盤,隔年更換放射溝的位置。

(2)環(huán)狀施肥法。在樹冠外圍挖一環(huán)形溝,溝寬30-50厘米,溝深40-60厘米,按肥、土1:3比例混合回填,然后覆土填平。

(3)條溝施肥法 在果樹行間(或隔行)挖一條寬50厘米、深40-50厘米的溝,肥、土混勻,施入溝內(nèi),然后覆土。

(4)全園施肥法 將肥料均勻撤在果樹行間,然后翻入20厘米左右深的土壤內(nèi),整平。

2、追肥。追肥應(yīng)以速效肥為主,要根據(jù)樹勢強(qiáng)弱、產(chǎn)量高低以及是否缺少微量元素等,確定施肥種類、數(shù)量和次數(shù)。追肥時(shí)間:旺長樹追肥期在春梢和秋梢停長期進(jìn)行,應(yīng)以磷、鉀肥為主,輔以少量氮肥,并控制灌水。弱樹要在早春發(fā)芽前和春梢停長前追肥,以速效為主,配施磷鉀肥。中庸樹在開花前和春梢停止生長前追肥,以氮肥為主,但生長后期,要減少氮肥,秋梢停長前,以磷、鉀肥為主。施肥時(shí)期,以2月底發(fā)芽前,4月下旬開花前,7月上旬果實(shí)迅速膨大期各施1次。每次每株施4菜籽餅l-2kg,再加適量有機(jī)質(zhì)復(fù)合肥。

追肥方法基本同基肥,但追肥的溝要淺,一般掌握在l5-25厘米。亦可采用穴施法,即在樹冠外圍挖5-8個(gè)小穴,穴深15-25厘米,放入肥料,蓋上封嚴(yán)。若土壤墑情差,追肥要結(jié)合澆水進(jìn)行,未次追膽需在采收1個(gè)月之前施完。

3、根外追肥 為了迅速補(bǔ)充果樹養(yǎng)分,促使正常結(jié)果和預(yù)防缺素癥,可采用根外追肥法施肥,追肥時(shí)間宜在早晨或傍晚進(jìn)行,噴灑部位應(yīng)以葉背為主,間隔時(shí)間以7天左右為宜。根外追肥是將肥料溶液噴灑在獼猴桃樹葉片上,通過枝葉吸收利用,生長期間可多次進(jìn)行。常用的肥料種類和濃度是:

(1)尿素-萌芽、展葉、開花、果實(shí)膨大至采果后均可噴施,施用濃度早期用0.2%-0.3%,中、后期用0.3%-0.5%。

(2)磷酸二氫鉀-早期用0.2%,中、后期用0.3%-0.4%。

(3)硼砂-發(fā)芽前后和盛花期用0.1%-0.3%。

(4)其他-硫酸鎂1%,硫酸錳或硫酸銅0.05%-0.1%,硫酸鋅或硫酸亞鐵0.1%-O.4%。

(三)灌水與排澇

1、灌水

(1)、灌水時(shí)期。5、6月份是獼猴桃新梢、葉片大量生長期,也是開花結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期,水分不足會(huì)影響生長結(jié)果,如果水分過多,幼樹會(huì)旺長而影響花芽分化,推遲結(jié)果。因此未結(jié)果的幼樹應(yīng)充分供應(yīng)肥水,促進(jìn)新梢、葉片生長,盡早形成樹冠,

為早結(jié)果、早豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ);對(duì)初結(jié)果或已到結(jié)果年齡的樹,應(yīng)適當(dāng)控制水分,只在較嚴(yán)重的干旱時(shí)酌情灌水;對(duì)于盛果期成年樹,可在5月中旬前后充分灌水,促進(jìn)枝葉生長和幼果迅速膨大。

在夏季7、8月份,氣溫較高,樹體枝葉繁茂,蒸騰量很大。若天旱缺水,極易發(fā)生枝葉萎蔫、葉片焦枯、果實(shí)因受日灼而脫落,甚至全株死亡,應(yīng)及時(shí)灌水,必要時(shí)多次灌水。

(2)、灌水方法。除采用地面灌溉外,盡量采用滴灌、穴灌和地下管道等節(jié)水灌溉措施。

2、排澇。獼猴桃喜濕但又怕澇,土壤水分過多會(huì)引起根系的一系列不良反應(yīng)甚至死亡,因此必須做好排水工作,使根系處在適宜的土壤水分和良好的通氣環(huán)境里,充分發(fā)揮其吐收肥水的功能。在多雨地區(qū)要建好、疏通渠構(gòu),使排水溝既能及時(shí)排除地面水,又能排除土壤潛層水,還能降低和控制地下水位,保證果園無水澇現(xiàn)象。特別是地勢低洼或地下水位較高的果園或園片,夏季下大雨時(shí)要及時(shí)排水防澇。

(四)整形修剪

1、整形。山地果園整形方式主要采用"T"形小棚架和平頂棚架整形。

①"T"形小棚架整形 該種整形的具體步驟為:苗木栽植于兩個(gè)支柱之間,從地面到架面只留1個(gè)主干,使之延伸到架面上后,選留2-3個(gè)永久性主枝,分別向兩端牽引并及時(shí)綁縛到鐵絲上。在主枝上每隔0.5米左右選留1個(gè)結(jié)果母枝,在結(jié)果母校上每隔0.3米左右配置1個(gè)結(jié)果枝。當(dāng)結(jié)果母枝和結(jié)果枝超出橫梁時(shí),就任其自由延伸。

②平頂棚架整形。首先將苗木栽植于架下中央,選擇1個(gè)生長健壯的枝條作主干,并用竹竿引縛,當(dāng)枝蔓生長到架面時(shí),在架下0.1-0.2米處對(duì)枝蔓摘心或短截,使其分生出兩個(gè)側(cè)枝作為永久性主蔓,引向架面的兩端。在主蔓上每隔0.4-0.5米留一個(gè)結(jié)果母枝,并保持左右交錯(cuò)分布,來年在結(jié)果母校上每隔0.3-0.4米左右,均勻配置結(jié)果枝開花結(jié)果。結(jié)果母枝一般要3年更新一次,在基部事先選留部分更新枝蔓作預(yù)備枝,以便用于更新衰弱的結(jié)果母枝。一般4-5年,架面已布滿結(jié)果枝。

平頂棚架也可采用從主干基部分生3-4個(gè)永久性主枝,在架面上均勻分布,每個(gè)主蔓上每隔0.4-0.5米留一側(cè)枝作結(jié)果母枝,結(jié)果母枝上每隔0.3米左右均勻配置結(jié)果枝。

2、修剪。

①冬季修剪。冬季修剪的目的是調(diào)整枝蔓,為翌春的新梢生長和開花結(jié)果作準(zhǔn)備。冬季修剪的工作量較大,主要剪除細(xì)弱過密的枝條,更新結(jié)果母枝,并對(duì)留下的結(jié)果母校短截。要求在休眠期進(jìn)行,必須在樹液流動(dòng)前,約在2月份完成。不同的架式采用不同的修剪方法。

冬季修剪時(shí),植株的留芽量是考慮修剪量大小的參考值,即單株留芽量。在修剪時(shí),常以單株留芽量作為估算植株枝蔓的數(shù)量、結(jié)果枝的長度及枝蔓更新的依據(jù):

單株留芽量=單株預(yù)定產(chǎn)量(千克)/萌發(fā)%×果枝%×每果枝果數(shù)×平均單果重(千克)

單株留芽量因?yàn)槭芷贩N特性、氣候條件、栽培管理水平等因素影響,要靈活掌握。

冬季修剪時(shí),要使結(jié)果母校在架面上均勻分布,對(duì)生長健壯的普通營養(yǎng)枝,剪去l/3-l/2,使其來年形成結(jié)果母枝,對(duì)過多的普通營養(yǎng)枝為保證下年產(chǎn)量,可將其部分枝條留3-4芽短剪作預(yù)備枝。對(duì)徒長性結(jié)果枝,可在已結(jié)果部位以上4-5芽截去,長、中果枝留3-4芽短剪,短果枝不易短截,否則易枯死,這種枝條可在連續(xù)結(jié)果后從基部剪去。

對(duì)結(jié)果母枝的修剪也可采用長度修剪。一般對(duì)強(qiáng)旺的結(jié)果母枝(粗度在0.8厘米以上),可多留芽、輕剪,剪留的長度可在40-60厘米左右;中庸結(jié)果母枝(粗度在0.5-0.8厘米),可剪留20-30厘米;細(xì)弱結(jié)果母校(粗度大于0.5厘米),要重剪少留芽,剪留15-20厘米為宜。長度在15厘米以下的結(jié)果母枝不宜短剪。但在具體某一個(gè)結(jié)果母枝修剪時(shí),要依據(jù)品種特性、架式、樹形、枝梢用途,樹齡周期、樹勢、肥水管理及氣候等條件靈活掌握。如對(duì)幼齡樹,由于大枝較少,結(jié)果母枝可留的長一些;棚架整形時(shí),由于架面較大,結(jié)果母枝可長留;老樹樹勢弱,結(jié)果母枝一定要重截;"T"形小棚架栽培,由于架面小,結(jié)果母枝也要短留。當(dāng)需要充實(shí)架面和擴(kuò)大結(jié)果部位時(shí),要輕剪,留長果枝。為了固定結(jié)果部位,防止果位外移、上升時(shí),則需考慮重剪,留短枝。

另外,冬剪時(shí)另一重要任務(wù)是結(jié)果母枝和多年生枝蔓的更新。

②夏季修剪。夏季修剪主要是剪去生長過旺的徒生枝、衰弱生長枝、過密枝、病蟲枝,還適當(dāng)短截長果枝,以保持果園通風(fēng)透光,避免枝蔓過密以致陽光不足。如果夏季不修剪,會(huì)使枝葉過密,消耗大量養(yǎng)分和水分,覆蓋果實(shí),影響果實(shí)的生長發(fā)育和營養(yǎng)物質(zhì)的積累,降低果實(shí)品質(zhì),同時(shí),會(huì)使來年結(jié)果母枝不夠粗壯、充實(shí),另外,由于枝條過密,互相纏繞,會(huì)給冬季修剪帶來困難。

獼猴桃植株生長旺盛,進(jìn)入生長期后直至果熟期,植株不斷萌發(fā)新梢。因此,無論采用何種架式,都要進(jìn)行夏季修剪,雄株進(jìn)行2-3次,雌株進(jìn)行3-4次。

第一次夏季修剪在開花期后一個(gè)星期完成。此時(shí)雄枝一般不剪。雌株主要去除棚架以下的萌蘗,剪去細(xì)弱的生長枝,選留生長健壯的生長果枝培養(yǎng)為第二年的結(jié)果母校,短截不留作培養(yǎng)第二年結(jié)果母校的長果枝,一般從最后一個(gè)花序數(shù)起,保留7-8張葉后剪去。

第二次夏季修剪是在開花后一個(gè)月左右進(jìn)行,此時(shí)己形成幼果,第一次修剪后又萌發(fā)了許多新梢。這時(shí)主要剪去棚架以下的萌蘗、細(xì)弱枝以及結(jié)果枝上第一次修剪部位附近l-2個(gè)芽長出的新枝,調(diào)整第二年的結(jié)果母校。雄株進(jìn)行第一次夏季修剪,把已開花的枝條及細(xì)弱枝剪去,選留健壯的生長枝作第二年的雄花母校。

第三次夏季修剪是在果實(shí)迅速生長期,與第二次修剪相隔20-30天。此時(shí),前兩次修剪部位萌發(fā)出新梢,消耗大量養(yǎng)分,影響果實(shí)生長發(fā)育,應(yīng)把這些新梢除去。另外,雄株進(jìn)行第二次夏季修剪,主要是剪去雄株上的細(xì)弱密枝,并對(duì)留作第二年的雄花母枝進(jìn)行短截,僅保留1米左右的長度,這樣可使枝條長得充實(shí),第二年抽生的花枝粗壯,花多且花質(zhì)好。修剪后可增加果園透光度,利于果實(shí)的生長發(fā)育。

至于第四次或者更多次的修剪,視具體情況而定。一些管理水平較高的果園,水肥充足,植株生長旺盛,在第三次修剪后,在剪去枝蔓上不斷地抽生新梢,需要隨時(shí)注意剪去這些枝梢,直至停止梢為止。

(五)花果管理

1、授粉。

①毛花獼猴桃屬植物是雌雄異株植物,雖是風(fēng)媒花,但主要靠昆蟲授粉,而獼猴桃花本身無吸引昆蟲的花蜜。因此,在果園中除了配置授粉雄株外,還需注意采用一定的輔助授粉措施。通常在獼猴桃開花期,于果園中放養(yǎng)蜜蜂幫助授粉,取得很好的效果。在蜂群的進(jìn)入果園兩個(gè)星期以前,必須完成病蟲害防治工作,此后至蜂群離開果園以前,不能在果園中噴灑農(nóng)藥。蜂箱一般放在每小區(qū)的橫頭,每公頃放蜂箱8個(gè)。因獼猴桃花無花蜜,一般蜜蜂不喜歡進(jìn)入獼猴桃果園,授粉用的蜜蜂是經(jīng)過專門培育的授粉蜂品種。

另外,在毛花獼猴桃花期,亦可采集花粉,用毛筆或橡皮頭沾上花粉,涂刷在雌花柱頭上進(jìn)行人工輔助授粉,還可采集大量花粉利用小型噴霧器噴粉勤務(wù)噴霧授粉,無論噴粉或噴霧授粉,以在晴天上午8-10時(shí)進(jìn)行為宜。噴霧授粉的溶劑,以清水加入化學(xué)藥劑及擴(kuò)展劑的效果為佳。獼猴桃輔助授粉是增加單果重量、提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的重要措施。

花粉采自開花前1-2天的花朵,最好是花瓣剛松開的花朵,用鑷子將花藥取下放入玻璃培養(yǎng)皿內(nèi)或硫酸紙袋內(nèi)。在取花藥時(shí),要盡量避免摻入花絲,因花絲過多易引起發(fā)霉,不利于花粉貯藏?;ㄋ幏湃肱囵B(yǎng)皿后要放在溫度為25℃左右的培養(yǎng)箱中培養(yǎng),使花藥開裂,散放花粉,并要注意避免花粉發(fā)霉,1-2天后即可使用。如果采集的花粉暫時(shí)不用,可將培養(yǎng)皿或紙袋放入干燥器內(nèi),然后放入冰箱的溫度為0℃、相對(duì)濕度25%條件下貯存。

2、疏花疏果

在正常情況下,毛花獼猴桃成年植株的花蕾多,開花量大,開花后的坐果率高。如果順其自然,將影響果實(shí)品質(zhì),小果多,還會(huì)因消耗大量養(yǎng)分,造成大小年現(xiàn)象。因此,疏蕾、疏花、疏果是保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。

疏蕾與疏花主要疏除結(jié)果枝基部和尾部的蕾或花,還對(duì)疏去部分花序的側(cè)花。疏蕾與疏花要根據(jù)品種的結(jié)果習(xí)性、樹勢、樹齡以及管理水平而決定疏除程度,留蕾留花量比計(jì)劃留果量大40%左右。最終留果量與葉片成比例,葉果比大至為8:1。

疏果主要疏除傷殘果、畸形果、病蟲果、小果,以及根據(jù)留果指標(biāo),適當(dāng)疏除結(jié)果枝基部和尾部的果實(shí)。

疏花、疏蕾更有利于獼猴桃果實(shí)的生長發(fā)育,其效果比疏果為好。疏花、疏蕾越早,其效果也越顯著。獼猴桃開花授粉后其果實(shí)即迅速生長,疏果宜在花后7-15天進(jìn)行。

3、嚴(yán)禁使用一切植物生長調(diào)節(jié)劑(如大果靈等)。

(六)病蟲害防治

全面貫徹"預(yù)防為主,綜合防治"的植保方針,要以改善果園生態(tài)環(huán)境,加強(qiáng)栽培管理為基礎(chǔ),優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)和生態(tài)調(diào)控措施,注意保護(hù)利用天敵,充分發(fā)揮天敵的自然控制作用。選用高效生物制劑和低毒化學(xué)農(nóng)藥,每一種化學(xué)農(nóng)藥一年只準(zhǔn)用一次。并注意輪換用藥,將病蟲害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下,保證獼猴桃質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

1、主要病害防治。

①根腐病 根腐病由蜜環(huán)菌等病原菌引起,在土壤粘重、排水不良的果園時(shí)發(fā)生,每年4-9月都可能發(fā)病,主要為害根系,初期在根頸部發(fā)生暗褐色水漬狀病斑,然后病菌沿主根和主干蔓延,在皮層和木質(zhì)部之間有白色菌絲層,造成皮層腐爛,有酒糟味,嚴(yán)重時(shí)致使值株枯死。

防治方法:主要以防為主,果園選擇排水良好的地方,并要設(shè)置排水溝以防雨季漬水;種植深度要適當(dāng),不要過深;不施用未腐的肥料:土壤可用生石灰消毒;被害植株根部可用50%的代森鋅液澆灌。

②花腐病 花腐病是由假單孢菌侵染引起的病害,主要為害獼猴桃花。病菌首先侵入雄蕊,使雄蕊(花藥)變?yōu)楹稚缓笄秩牖ò?、于房,引起落蕾落花。該病往往在多雨高濕且枝葉過密的條件下發(fā)生。

防治方法:改善通風(fēng)透光條件和噴藥防治,采果后至萌芽前,結(jié)合清園,噴一次1:1:100的波爾多液,萌芽至花期噴灑一次0.01%的農(nóng)用鏈霉素。

③炭疽病。炭疽病是獼猴桃的主要病害之一,既為害莖、葉,亦為害果實(shí)。在被侵染的莖干上出現(xiàn)周圍褐色、中間有小黑點(diǎn)的病斑:被害葉片有灰褐色病斑,病斑中間穿孔破裂,有病斑的葉緣稍反卷;果實(shí)受害后呈水漬狀,病斑圓形、褐色,最后果實(shí)腐爛。在雨水多、濕度大的條件下容易發(fā)生此病。

防治方法:加強(qiáng)果園管理,適當(dāng)增施磷肥、鉀肥,增強(qiáng)樹勢,提高抗病能力;及時(shí)剪除病部集中燒毀。早春前結(jié)合清園噴5波美度的石硫合劑,萌芽抽梢時(shí)噴灑一次800倍的多茵靈或1000倍的50%退菌特稀釋液。

④果實(shí)霉斑病。防治方法:除了改善果園通風(fēng)透光、及時(shí)清除和燒毀病葉外,可用75%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍或大生M451000倍稀釋液各噴一次防治。

⑤根結(jié)線蟲病。根結(jié)線蟲的生活史為卵、幼蟲三個(gè)階段。卵細(xì)小,長圓形;幼蟲像蛔蟲,透明無色,雌雄蟲不易區(qū)分;雌成蟲蟲體不對(duì)稱,梨形,頭小,雄蟲的體形較大。

根結(jié)線蟲為害是減產(chǎn)的主要原因,主要為害根部。幼蟲侵入獄猴桃根部,其分泌物刺激使根形成小瘤。線蟲為害初期使根不能供給地上部分水分的養(yǎng)分,嚴(yán)重時(shí)使葉片凋萎以至植株枯死。

防治方法:加強(qiáng)果園管理,選用抗根結(jié)線蟲砧木(如野生的中華獼猴桃、毛花獼猴桃等)和間種豬屎豆和萬壽菊等植物有很好防治效果。

⑥其他病害。葉斑病、葉枯病等病害主要為害葉片。要做好冬季清園,燒毀病葉,殺滅病菌。生長季可用25%粉銹寧可濕性粉劑1000倍或75%百菌情可濕性粉劑1000倍稀釋液交替噴灑防治。果實(shí)日灼病在高溫干旱期發(fā)生,除了改善果園條件外,可用套袋或結(jié)合其它病害噴藥防治。

獅猴桃植株缺乏鉀、鎂、錳等元素,葉片會(huì)出現(xiàn)花斑以至枯萎的癥狀,易與葉斑病、炭疽病等病癥混淆。因此,當(dāng)出現(xiàn)癥狀,首先要弄清是病狀還是缺素癥,然后采取相應(yīng)的防治措施。

2、主要害蟲與防治

為害獼猴桃的害蟲主要有金龜于、透翅蛾、天牛、吸果夜蛾等。

防治方法:

(1)金龜子防治:A、用黑光燈或普通燈光透殺;B、人工捕殺;C、4-7月用50%辛硫磷l500倍液噴灑一次。

(2)天牛類、透翅蛾防治:A、6-7月發(fā)現(xiàn)有蛀孔或蟲糞時(shí),用小鐵絲刺死幼蟲;B、5-7月灌注90%晶體敵百蟲50倍液,然后封閉蟲孔。

(3)吸果夜蛾防治:A、清除果園周圍漢防己等寄主植物,壓低幼蟲蟲口密度,控制成蟲發(fā)生。B、用藥果誘殺或黑光燈誘殺;C、用5.7%百樹得2000倍液噴殺。

(七)適時(shí)采收

以可溶性固形物含量作為采收成熟度指標(biāo):達(dá)到6.5%時(shí)采收。各個(gè)品種按生物學(xué)特性的成熟期進(jìn)行采收。

(八)果品分級(jí)、包裝、貯藏和運(yùn)輸

l、果品分級(jí)。

鮮果質(zhì)量的基本要求是:果形端正,保留果表茸毛,無傷疤、病蟲,有光澤。按果重分為3個(gè)等級(jí):一等級(jí)l 25克以上,二等級(jí)75一l 25克,三等級(jí)50-75克。

2、包裝。

按等級(jí)包裝,包裝方法:采用國際標(biāo)準(zhǔn)。

包裝必須符合牢固、整潔、防濕、防曬、防潮、美觀的要求。包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求,無異味,能保護(hù)獼猴桃品味。

3、貯藏。

貯藏方法包括常溫貯藏、低溫貯藏和氣調(diào)貯藏等。所需的基本條件為:A溫度0-5℃5B相對(duì)濕度90-95%。要求庫房清潔,

無異味,遠(yuǎn)離有毒、有異味、易污染的物品。

4、運(yùn)輸。

運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生,干燥無異味,嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝混運(yùn),運(yùn)輸中必須穩(wěn)固,應(yīng)防雨、防潮、防曝曬。裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸,防止擠壓,碰撞。

折疊 編輯本段 藥用價(jià)值

華特獼猴桃屬毛花獼猴桃(ActinidiaerianthaBenth.)系獼猴桃屬落葉藤本植物的一種。中國民間用

其根治療胃癌、鼻咽癌、乳癌等多種疾病,對(duì)肺癌、高血壓、肝炎、腎炎、糖尿病、尿路結(jié)石、心血管疾病等有一定醫(yī)療和抑制作用。所以它被廣泛利用,用來制作罐頭、干果、果糖與果醬,暢銷中國國內(nèi)外。有關(guān)毛花獼猴桃根的化學(xué)成分研究尚未見報(bào)道。

折疊 編輯本段 保護(hù)現(xiàn)狀

華特獼猴桃(Actinidia eriantha Benth.)是我縣特有的一個(gè)獼猴桃種。與現(xiàn)有栽培的獼猴桃種相比,具有以下獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn):果實(shí)Vc含量極高,達(dá)568.9-1137.0mg/100g,是獼猴桃名品"海沃德"(美味獼猴桃)的3倍;適應(yīng)性強(qiáng),耐高溫、耐澇、耐旱和耐土壤酸堿度的能力均比中華獼猴桃強(qiáng);采后不需后熟,可以直接食用,比美味獼猴桃和中華獼猴桃食用方便;耐貯藏,常溫下可以貯藏2個(gè)月,比美味獼猴桃和中華獼猴桃耐貯;果實(shí)外觀奇特,漿果蠶繭狀,密被灰白色長絨毛,非常獨(dú)特。泰順縣尚進(jìn)農(nóng)林專業(yè)合作社2006年1月立項(xiàng)從野生種中篩選大果型植株,經(jīng)過兩年努力,成功的從野生華特獼猴桃中選育出大果型株系,并依據(jù)新品種開花結(jié)果習(xí)性,結(jié)合光照、溫度、水分、采收時(shí)期等影響果實(shí)大小和品質(zhì)的相關(guān)因子,土壤管理、肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治及采收與采后管理集成,形成一套適于新品種生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系。該研究項(xiàng)目獲得泰順縣2004年至2007年度科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

近年來,泰順縣尚進(jìn)農(nóng)林專業(yè)合作社在上級(jí)黨委政府和有關(guān)部門的大力支持下,制定華特獼猴桃生產(chǎn)管理規(guī)范,進(jìn)一步完善華特獼猴桃生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè),著力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的培訓(xùn)、推廣應(yīng)用和管理,華特獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營取得了較為顯著的成效。合作社組織華特獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),積極參照《泰順 獼猴桃》系列標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)結(jié)合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),先后建立了《尚進(jìn)牌無公害華特獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)模式圖》、《尚進(jìn)牌無公害華特獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)與產(chǎn)品生產(chǎn)管理》等規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程標(biāo)準(zhǔn)化的覆蓋,初步形成了一套高效、安全、可操作性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),聘請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)人員為技術(shù)顧問,指導(dǎo)項(xiàng)目實(shí)施的全過程,為項(xiàng)目實(shí)施提供可靠的技術(shù)保障;加強(qiáng)了與農(nóng)樂農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、烏巖嶺獼猴桃專業(yè)合作社的合作,切實(shí)解決了農(nóng)業(yè)投入品的統(tǒng)一采購、相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的統(tǒng)一管理以及產(chǎn)品的統(tǒng)一銷售問題。在實(shí)施過程中,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)培訓(xùn),提高農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的應(yīng)用水平,是項(xiàng)目實(shí)施成功與否的關(guān)鍵。近年來,泰順縣尚進(jìn)農(nóng)林專業(yè)合作社通過邀請(qǐng)省農(nóng)科院、省林科院、溫州市、泰順縣林業(yè)局多名專家,共舉辦培訓(xùn)班10多期,受訓(xùn)人數(shù)達(dá)230多人次,有效提高了獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的普及率。

技術(shù)創(chuàng)新與質(zhì)量管理

為保證華特獼猴桃的獨(dú)特品質(zhì),泰順縣尚進(jìn)農(nóng)林專業(yè)合作社選用泰順縣鄉(xiāng)土品種--華特獼猴桃,通過8年時(shí)間馴化栽培和選育,選育出大果型新品種,獲得成功。該品種具有樹體抗病蟲害強(qiáng),果品耐貯藏,果皮易削不粘手等特點(diǎn),產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高,據(jù)測定總糖9%,總酸1.24%,維生素C628.37mg/100g果肉,維生素C含量是其它獼猴桃的兩倍,平均單果重達(dá)70克,該品種2007年經(jīng)浙江省農(nóng)科院申請(qǐng)獼猴桃新品種注冊(cè),獲國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為獼猴桃新品種"華特"。

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