餅干底

食材：奧利奧餅干碎160克、黃油20克

1.將黃油加熱化開，倒進餅干碎中，混合拌勻。倒進模具中，用鋼勺壓平備用。

芝士蛋糕

奶油奶酪400克、細砂糖120克、全蛋75克、淡奶油100克、酸奶30克、檸檬汁1個、檸檬皮屑1個、可可粉適量

1.將奶油奶酪室溫軟化和細砂糖攪拌至融合。

2.依次加入全蛋、淡奶油、酸奶和檸檬汁，用中速攪勻。

3.取少量步驟2的材料與適量可可粉拌勻備用。

4.在剩余的步驟2的材料中拌入檸檬皮屑，倒入帶有餅底的模具中。

5.將步驟3的材料裝入裱花袋中，在模具中面糊的表面拉出花紋，入烤箱，以上下火150℃，隔水烘烤1小時左右。

6.出爐，待涼后脫模裝飾上新鮮水果即可。