大家好，我是中醫(yī)老劉

今天給大家講講中藥材“知母”

知母——清熱瀉火、滋陰潤燥

《本草綱目》：『知母之辛苦寒涼，下則潤腎燥而滋陰，上則清肺金而瀉火。』

別名 肥知母、炒知母、鹽水炒知母。

性味 性寒，味甘、苦。

歸經(jīng) 入肺、胃、腎經(jīng)。

用量 6～12克。

養(yǎng)生功效

知母有清熱瀉火、生津潤燥的功效。適用于溫?zé)岵　⒏邿釤┛?、咳嗽氣喘、燥咳、便秘、骨蒸潮熱、虛煩不眠、消渴淋濁等癥?！秱摗分兄陌谆匆灾笧橹髁稀?/p>

清熱瀉火

知母苦寒，上能清肺熱，中能清胃火，故適用于肺胃有實熱的病癥。用于治療溫?zé)岵?、高熱煩燥、口渴、脈洪大等肺胃實熱之癥及肺熱喘咳、痰黃而稠。

滋陰潤燥

知母能瀉肺火而滋腎，故不僅能清實熱，還可清虛熱。適用于陰虛發(fā)熱、虛勞咳嗽及消渴等癥。

藥飲養(yǎng)生方

白虎湯——清熱生津

知母12克，生石膏30克（碎），甘草6克（炙），粳米18克。將所有原料放入鍋中，加適量水同煮，煮至米熟，去渣。每次溫服200毫升，每天3次。

服用指導(dǎo)

知母性寒質(zhì)潤，有潤腸作用，脾胃虛寒，大便溏瀉者禁服。

知母清熱瀉火，滋陰潤燥宜生用；入腎降火滋陰宜鹽水炒。

知母性味苦寒而不燥，上能清肺，中能涼胃，下能瀉腎火。配黃芩，則瀉肺火；配石膏，則清胃熱；配黃柏，則瀉腎火。

知母既能清實熱，又可退虛熱，但它滋陰生津的功效較弱，用于陰虛內(nèi)熱、肺虛燥咳及消渴等癥，須與滋陰藥配伍，才能發(fā)揮它的作用。

藥膳養(yǎng)生方

知母燉牛肉——健脾胃、補(bǔ)肝腎、清熱滋陰

牛肉200克，知母10克，姜、蔥、料酒、鹽各適量。將知母洗凈，牛肉洗凈，切成小塊，一并放入砂鍋內(nèi)，加水適量，放入蔥、姜、鹽、料酒，隔水燉熟即可。