茄子的分枝比較有規(guī)律，是雙杈分枝作物，植株每個葉腋間都能抽生側(cè)枝，如果任其自然生長，則會枝葉叢生，影響通風(fēng)透光，消耗養(yǎng)分和水分，使植株不能正常開花結(jié)果。在茄子的果實發(fā)育膨大期，果實遮蔽在枝葉當(dāng)中，果型小，著色不勻，商品性差，降低經(jīng)濟(jì)效益。茄子整枝打杈的時期一般宜在植株封行之前，以門茄開始開花時最佳。門茄節(jié)位以下的各葉腋的潛伏芽萌芽生側(cè)枝，及時將側(cè)枝和腋芽全部摘除干凈，每隔2～3天1次，連續(xù)進(jìn)行2～3次。常用整枝方法有單稈、雙稈、改良雙稈、三稈以及四稈整枝法。（1）單稈整枝法。將門茄以下的側(cè)枝全部打掉，僅保留主莖作為結(jié)果枝，一條側(cè)枝上結(jié)果后，保留2～3片葉摘心。單稈整枝法適合密植，早期結(jié)果多；但用苗量大，植株容易發(fā)生早衰。（2）雙稈整枝法。留主莖和一個側(cè)枝，每枝留1個果，每層共留2個茄子。在主莖和側(cè)枝上再長出的各級分枝只留其中一條粗壯側(cè)枝開花結(jié)果，循環(huán)交替每枝各留1個茄子。當(dāng)植株長到滿天星茄5層果時，在枝稈的上部留2～3片心葉，將頂部生長點摘掉，其余側(cè)枝和植株上的病葉、老葉一并摘除干凈。雙稈整枝法植株的營養(yǎng)供應(yīng)比較集中，果實發(fā)育比較好，商品果率高，適宜于生長旺盛、株型較高、葉片較大的中晚熟品種。（3）改良雙稈整枝。在雙稈整枝的基礎(chǔ)上，選留門茄以下的一個側(cè)枝結(jié)1個茄子，掛果后在該枝稈的頂部留2片心葉后，摘除生長點和其余側(cè)枝。其后按雙稈整枝法進(jìn)行整枝。這種整枝法可以充分利用棚室內(nèi)的溫、光資源，可使植株早結(jié)果、多結(jié)果，提高茄子早期產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。（4）三稈整枝法。除留主莖外，在主莖上第一花序下的第一和第二葉腋內(nèi)抽生的兩個較強大的側(cè)枝都加以保留，連主莖共為三杈，其余的基部側(cè)枝一律摘除。經(jīng)打杈后的植株，從對茄開始，主莖與側(cè)枝相互交替留3個枝，即這層主莖留2個分枝，側(cè)稈留1個分枝；下一層主莖留1個分枝，側(cè)稈留2個分枝。每枝結(jié)1個茄子，每層共結(jié)3個茄子。這樣循環(huán)交替留3個枝，并將其余的側(cè)枝全部打掉。植株長到滿天星茄5層果時，及時在3個枝稈的頂部留心葉2～3片，將頂部生長點全部摘除，其余側(cè)枝也全部摘掉。每隔2～3天1次，連續(xù)2～3次。同時清除植株下部的老葉和病葉，保持良好的通風(fēng)透光的環(huán)境。三稈整枝法結(jié)果多，適用于植株矮小、葉片較細(xì)長、定植密度大的早熟品種。（5）四稈整枝法。選留主莖和3條一級側(cè)枝，各枝條上再長出的側(cè)枝選留其中的一條粗壯枝開花結(jié)果，其余的摘除。四稈整枝法的植株根系發(fā)達(dá)，生長期長，有利總產(chǎn)提高，但單株留枝數(shù)多，株內(nèi)通風(fēng)透光差，種植密度小，早期產(chǎn)量偏低。