|
啥時候吃飯對戰(zhàn)勝糖尿病 效果最好/最差？ 相信大家都聽過這句話 早餐吃得像皇帝 午餐吃的像平民 晚餐吃得像乞丐 那么，戰(zhàn)勝糖尿病 為什么要早餐吃得像皇帝呢？ 進食時間壓縮在白天較早時段 近日，ADA（美國糖尿病協(xié)會年會）在美國舊金山拉開帷幕。在下午最后的講題中，有一節(jié)備受與會者關(guān)注，關(guān)注到了會場都坐不下，兩邊站滿了參會人員的地步。 這節(jié)內(nèi)容是關(guān)于時間生物學在體重、代謝和血糖控制中的影響，說白了就是——“啥時候吃飯效果最好/最差？” 到底該啥時候吃飯，又不該啥時候吃東西？ 該項研究指出，吃晚飯?zhí)砘蛘叱砸瓜貏e能讓人長胖——同等熱量下，吃飯時間錯誤造成的好處和傷害是有區(qū)別的。 目前，在人身上進行的研究指出的大方向是——“把進食食物的時間壓縮在白天較早的時段”。 目前普遍好處有以下幾種： 饑餓感降低或進食量降低； 體重降低或體脂減少； 葡萄糖和胰島素水平下降，同時胰島素敏感性增高； 血壓下降； 提升脂肪氧化（加強燃脂）； 降低氧化應激。 進食時間設(shè)置到晚上9點，也有害心血管代謝健康，導致血糖、胰島素、血壓、血脂水平變壞。 為什么晚一點吃飯后果會這么壞？ 因為我們的身體遵循著自然的晝夜節(jié)律。在這種以24小時為周期的晝夜節(jié)律中，我們的身體遵循著代謝、生理和行為的規(guī)律。 比如，在凌晨3-6點之間，我們一般在睡眠中，這個時候體溫是全天最低的。 早上6點到9點，是血壓升高速度最快的時候。就連血糖水平，在健康人和T2D患者之間，也有不同的晝夜節(jié)律。 這套節(jié)律系統(tǒng)受到兩個方面控制，一方面是身體內(nèi)在的因素，比如激素調(diào)節(jié)，另一方面是外在的，比如接受日光照射、吃飯情況、睡-醒節(jié)律以及體育鍛煉情況等。 兩方面必須相互協(xié)調(diào)，這套節(jié)律系統(tǒng)才能正常運作。一旦不能協(xié)調(diào)，比如外在因素中，吃飯時間不對，那么，將導致代謝紊亂。 簡而言之，把進食食物的時間壓縮在白天較早的時段，晚上不僅要少吃，而且要早吃。盡量在6點前吃完飯，不要把晚飯拖到夜間。 蔬菜肉類要合理攝入 專家表示，長期低碳水飲食并不健康，關(guān)鍵是要合理攝入蔬菜肉類，混合碳水化合物一起吃，同樣起到降低血糖，限制碳水化合物攝入的作用。 1、血糖值不會急劇上升。 在進餐之后，通過食物進入體內(nèi)的糖類會流入血液當中，血液中的糖類含量（也就是“血糖值”）也會隨之提高，人自然就會產(chǎn)生飽腹感。 但是，大量的糖類同時混入血液當中（也就會讓血糖值急劇上升），這樣的話，糖類就會從血液當中被運送到脂肪細胞里面，作為中性脂肪被儲存于身體當中。 不吃蔬菜等含有豐富食物纖維素的食物，進餐時僅以米飯、包、意面等，其中一種碳水化合物作為主食的話，為了讓腸道內(nèi)部到身體內(nèi)部的吸收變好，血糖值就會急劇上升。 但是，如果多吃蔬菜，同時吃一些肉、魚等蛋白質(zhì)豐富的食物的話，由于要花時間去消化和吸收，血糖值就不會急劇上漲，從而防止脂肪堆積于體內(nèi)。 2、防止高熱量碳水化合物食物攝取過量。 在肚子餓的時候，先吃一些碳水化合物類食物的話，食欲就會大增，最后不知不覺就會進食過量。 可以嘗試，先喝湯，讓內(nèi)臟先暖和起來，先墊一墊胃，然后再通過咀嚼蔬菜來刺激飽腹中樞，接著用魚、肉等蛋白質(zhì)豐富的食物來滿足味覺和胃口，專家建議，每天蔬菜攝入400g以上，飲食多樣化，平衡膳食非常重要哦~ 本文指導專家 內(nèi)分泌科 趙同峰 主任 醫(yī)學博士，主任醫(yī)師，博士研究生導師。中山大學“百人計劃”引進人才，曾作為訪問學者到澳大利亞Deakin University學習。 學術(shù)專長：擅長糖尿病、肥胖癥、尿崩癥、痛風、骨質(zhì)疏松、高脂血癥、甲狀腺、甲狀旁腺疾病、垂體瘤、腎上腺疾病、繼發(fā)性高血壓等代謝性及內(nèi)分泌性疾病的治療。 責任編輯：郭松青 初審：李饒堯 審核：簡文楊 審定發(fā)布：李冠宏 感謝內(nèi)分泌科陳思永主治醫(yī)師對本文的支持 文章部分內(nèi)容來源于家庭醫(yī)生在線、 醫(yī)學界內(nèi)分泌頻道 |
|
|
