大家伙，今天小編再給大家分享一個雞肉的吃飯，“干煸雞”相信很多朋友都有吃過，大家也都知道，雞肉是非常有營養(yǎng)的肉質食物，他既可以做菜，也可以做湯，不管是做菜還是做湯，都是非常非常的美味。今天呢，小編就把這個“干煸雞”分享給大家，希望大家能夠喜歡，

干煸雞

主材：嫩雞仔半只（童子雞）

輔材：大蔥一根、大蒜兩個、生姜一塊、指天椒5-8個、二荊條綠15g、洋蔥1/4、干辣椒5個、食鹽一小勺、白糖半小勺、生抽兩小勺、老抽兩小勺、料酒適量、香菜兩根、食用油適量

食譜

1、首先我們要選主材，主材選用童子雞，半個就夠了

2、清洗處理干凈之后，切成小塊，放入適量的鹽和生抽進去，先腌制20分鐘

3、再指天椒、二藤條、大蔥要切成段，選蔥白，洋蔥去皮后切成絲狀

4、干辣椒清洗干凈之后，也切成小段，

5、起鍋熱油，油熱后，把油量周圍撩一撩，探后把雞肉一塊一塊夾進去，

6、要記得將雞肉平鋪再鍋底，然后開小火煎，煎到兩面金黃為止，撈出后擱到一邊備用

7、然后鍋中的油先留著，少的話再加一點進去，再把油燒熱，

8、油熱后，放入蔥爆段，蒜瓣、生姜片先翻炒出香味，

9、再把煎鍋的雞肉塊倒進去翻炒，

10、全程用小火，翻炒大約三分鐘，再加入干辣椒，指天椒二藤條和洋蔥進去翻炒，

11、炒香后，加入一小勺鹽、半小勺白糖、兩小勺生抽、一小勺老抽進去攪拌均勻

12、攪拌好之后，蓋好鍋蓋，用小火懵制5分鐘，就可以出鍋了。

13.出鍋以后，將香菜攤再上面，也可以切成小段撒在上面

今天的美食就分享到這里，希望大家能夠喜歡，如果不喜歡吃香菜，也可以撒一把小蔥花上去，其實這樣的吃法有點類似于辣子雞，但是這種干煸雞的全程一開的煸炒，不添加任何湯水的做法，出鍋時肉質干硬，吃著特別的有勁道，味道也是相當鮮美。

好了，今天的分享就到這里，希望大家能夠喜歡

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