人一旦患了糖尿病，除了要長(zhǎng)期用藥，在飲食方面都要特別注意。糖尿病是一個(gè)極其常見(jiàn)和高發(fā)的慢性疾病，所以我們對(duì)于糖尿病的認(rèn)識(shí)也有的逐步提高。在飲食方面，各個(gè)醫(yī)生專家患者一直都提倡“少油甚至不吃油”，但卻不知道有些食用油長(zhǎng)期實(shí)用還能有效防治糖尿病，那就是“山茶油”！

臨床實(shí)驗(yàn)表明，含量食用茶油對(duì)治療糖尿病能夠起到很好的作用，因?yàn)樗梢越档吞悄虿∪说难呛?，因此?duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是首選食用油，并且可以長(zhǎng)期服用。具體好處的原理如下：

1，改善胰島素指標(biāo)

山茶油中含有80%左右的不飽和脂肪酸，可明顯降低糖尿病患者的空腹血糖和餐后2小時(shí)血糖，有利于改善糖尿病患者的胰島素指標(biāo)，對(duì)糖尿病有很多的防治效果。

2，能夠降低血脂

山茶油中富含的活性物質(zhì)茶多酚和山茶苷能夠有效降低空腹血糖，并且?guī)椭纳铺悄虿〉闹惔x。臨床研究結(jié)論：高血糖伴有血脂異常的患者食用茶油后，總膽固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度要大于血脂正常者。

歸根結(jié)底，山茶油對(duì)糖尿病防治有效最大的一個(gè)原因就是：它富含有80%左右的不飽和脂肪酸，比橄欖油60%含量還高出20%，是所有食用油中含量最高的。而日常生活中，我們常吃的蛋、奶、油、肉、魚(yú)類，都含有較高的飽和脂肪酸，因此我們選油時(shí)應(yīng)該選擇不飽和脂肪酸較高的油，以有效中和飽和脂肪酸，達(dá)到預(yù)防三高，有利健康的目的。

山茶油對(duì)人體的其他益處

• 預(yù)防心腦血管疾病：山茶油能軟化血管、增強(qiáng)血管彈性和韌性、有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三脂，長(zhǎng)期食用能夠有效的預(yù)防心腦血管疾病。
• 輔助減肥：茶油中的不飽和脂肪酸能夠被身體快速吸收，而且不會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在體內(nèi)，引起身體肥胖。
• 美容養(yǎng)顏、延緩衰老：茶油中的不飽和脂肪酸和維生素E能夠起到很好的滋潤(rùn)肌膚、消除皺紋、緩解皮膚干燥的作用；維生素E能夠改善皮膚瘙癢干燥。

如何選購(gòu)“山茶油”（小技巧）

1，首先我們購(gòu)買山茶油時(shí)應(yīng)注意區(qū)分壓榨油與浸出油。依據(jù)油茶籽油國(guó)標(biāo)GB/T11765-2003，查看山茶油產(chǎn)品包裝上“壓榨”、“浸出”字樣標(biāo)識(shí)，區(qū)分選購(gòu)。壓榨出來(lái)的油更好，能保留油料本身的香味，保持原料原有的營(yíng)養(yǎng)成分

一道—冷壓：色澤金黃

二道—熱壓（浸出）：色澤稍淡

三道—蒸餾萃取：色澤清淡

2，在選購(gòu)山茶油時(shí)，應(yīng)首先選擇信譽(yù)好質(zhì)量可靠的品牌。切莫貪圖便宜而買到摻假山茶油，低于80元/斤的壓榨山茶油慎買，低于60元/斤的浸出山茶油慎買。

3，如果你購(gòu)買的油打開(kāi)放手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味，那說(shuō)明油質(zhì)量差。質(zhì)量好的油即使加熱溫度到200多度也不可能有酸味。

山茶油的最佳吃法

早上空腹直接喝一湯勺，含在嘴里順著食道慢慢下咽，過(guò)3-5分鐘后喝杯溫開(kāi)水。