中國有一種別的國家沒有的食物，那就是餃子，餃子既是特色，也是一種傳統(tǒng)。在過春節(jié)的時(shí)候，每家每戶的飯桌上都少不了熱騰騰，香噴噴的餃子，餃子皮堅(jiān)韌有嚼勁，餃子餡美味又營養(yǎng)，一吃就是十幾二十個(gè)。餃子餡最常見的有豬肉大蔥的，韭菜雞蛋加粉條的，還有胡蘿卜羊肉的，不同的味道，不同的營養(yǎng)。那么餃子餡除了豬肉大蔥，雞蛋加它更好，補(bǔ)鈣勝過營養(yǎng)品，多汁又美味。

這個(gè)新的餃子餡就是西葫蘆加雞蛋，西葫蘆中的水分很充足，炒著或者煮著吃都有又脆又嫩的。這蔬菜中含有大量的蛋白質(zhì)，小孩常吃可以促進(jìn)身體的發(fā)育，老人常吃可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且西葫蘆很容易被人體消化吸收，寶寶也可以食用。雞蛋中熱量低，但是能量高，含有的蛋白質(zhì)也很豐富，

這兩種食材做餃子餡，既營養(yǎng)又多汁，老人小孩吃了不用擔(dān)心積食。

下面給大家分享一下制作過程：

1.西葫蘆去皮去核，然后用板擦擦成細(xì)絲，用刀剁碎

2.西葫蘆剁碎之后撒上兩勺鹽，腌制一分鐘，然后捏除其中三分之二的水分

3.雞蛋加鹽并且炒熟，剁碎

4.兩種食材混合，加入鹽，料酒，花椒，香油，醬油，雞精等作料，攪拌均勻

等腌制十五分鐘以后，餃子餡就做好了，不油膩，口感水嫩，多汁又營養(yǎng)，孩子吃了一定會(huì)喜歡。

（圖文來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除）

喜歡的朋友動(dòng)動(dòng)小手點(diǎn)個(gè)好看唄！謝謝支持?。?！

往期推薦；

家庭自制豆?jié){：30款配方全在這了，營養(yǎng)又好喝，全家老小都適合！

5個(gè)煮米飯的技巧，很多人都不知道，學(xué)會(huì)了天天吃香噴噴的米飯

炸酥肉時(shí)，別直接下油鍋！掌握這3個(gè)技巧，保證又香又脆