隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在年輕人的生活壓力越來越大，為了能夠在自己奮斗的城市有一個安穩(wěn)之處，更是為了能夠省一點房租錢，在距離上班比較遠(yuǎn)的地方租上一套廉價的房子，每天上班更是早出晚歸，早餐沒時間做，中餐只能吃外賣，晚餐又因為太晚，為了保持身材，只能湊合一下，每天的飲食規(guī)律的不太正常，但年輕人還是需要為自己身體考慮，所以簡單快速營養(yǎng)的早餐就非常有必要了。

自從學(xué)會這道早餐后，我家隔一天吃一次，不吃撐根本停不下來

在雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，紅棗中也含有眾多的微量元素，這都能夠補充身體所需，再加上面粉當(dāng)中的淀粉能夠補充身體能量，如果將這幾種結(jié)合在一起，還能在很短的時間內(nèi)做出來，那這樣的早餐就會受到很多上班族的喜歡。小編也是上班族中的一員，每天只能前往早餐攤上購買早餐，雖然有時候也會葷素搭配，但外面買的始終是沒有自己做的干凈、放心。

在五一時，小編來到姑姑家，在姑姑家吃到了一個紅棗雞蛋餅，小編瞬間就喜歡上了紅棗雞蛋餅，在小編向姑姑討教紅棗雞蛋餅的做法之后，小編發(fā)現(xiàn)自己的每天的早餐有著落了，因為做紅棗雞蛋餅有五分鐘就夠了，雖然小編每天早上要很早起，但早起五分鐘還不是什么大事，所以小編之后的早餐大部分都是紅棗雞蛋餅，隔一天吃一次，不吃撐根本停不下來。

【紅棗雞蛋餅的制作方法】

第一步：在碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻，加入白糖、少量面粉，再次攪拌均勻，然后將兩顆紅棗切成末，放入碗中攪拌，面粉不要太多，太濃稠了不容易散開，雞蛋餅也不容易熟，太稀了也不行，太稀了沒有辦法成餅，最好的就是舀起來有點拉絲的情況。

第二步：在平底鍋中倒入油，油七成熱之后，就可以倒入雞蛋餅，待涼面煎出香味之后，就可以出鍋了，這里有兩個點要注意，一是最好使用不粘鍋，二是用小火煎，千萬別用大火，用大火是非常容易糊的。

以上就是紅棗雞蛋餅的制作方法了，小編一個禮拜要吃到四次，隔一天吃一次，畢竟每天吃的話容易膩，而且除了紅棗之外，還可以用芝麻、葡萄干等代替，換著口味吃，也不容易膩。