一日之計(jì)在于晨，早餐吃得好不好決定你一天的狀態(tài)。早餐在不同的地方還叫早點(diǎn)、過早、早飯等等，是早晨醒來吃的飯。從醫(yī)學(xué)角度講，早上是最需要補(bǔ)陽氣的時(shí)候，因此早餐我們不僅要吃，還要吃的健康。健康的早餐要以谷類食物為主，如果感覺單調(diào)也可以適量添加一些牛奶，粥等等食物，早上不要吃口味過重的食物，尤其是腌制的食物，早上你的腸道經(jīng)過一晚上的消化已經(jīng)沒有任何食物殘留了，這時(shí)候腸道壁長時(shí)間沒有接觸食物，突然吃這些過咸的食物會(huì)對(duì)腸道造成很大的傷害。

早餐到底應(yīng)該吃什么

首先，吃早餐之前要先喝水，人在經(jīng)過了一晚上的睡眠之后，身體處于嚴(yán)重缺水的狀態(tài)，早上只吃一些簡單的食物完全不滿足我們身體早上對(duì)水分的需求，因此早上不應(yīng)該立刻吃早餐，吃早餐之前應(yīng)該先喝一杯白開水，能夠起到潤滑腸道，補(bǔ)充水分的作用。

酸奶、蔬菜包、蔬菜

酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌的好處不比牛奶所含的營養(yǎng)成分少，因此有酸奶盡量選擇酸奶，沒有酸奶也可以用牛奶代替。酸奶也不能早上空腹喝，最好是吃一點(diǎn)包子，面包等等食物搭配一起吃。如果你吃的蔬菜包，那樣就能補(bǔ)充你所需要的所有營養(yǎng)了，如果你喜歡吃肉包子，那么再吃一點(diǎn)蔬菜水果之類的更好。

養(yǎng)顏美容八寶粥

八寶粥做法比較簡單，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，想要早上喝八寶粥可以頭一天晚上就把需要放進(jìn)八寶粥的紅豆，花生米泡在水里，第二天再配合大米，枸杞等等豆類食物，早上喝八寶粥也比較方便，還能夠節(jié)約時(shí)間，如果時(shí)間不夠，可以頭一天晚上就把八寶粥熬制好，第二天加熱就可以食用。

牛奶燕麥粥

牛奶燕麥粥的做法更加方便，買一些燕麥和白糖，用熱水泡開之后就可以喝了，而且燕麥有飽腹感，對(duì)于想要減肥的人來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。有牛奶也可以選擇用牛奶泡燕麥粥，這樣營養(yǎng)價(jià)值就更高了。

早上不能喝冰涼的飲料，尤其是女性，女性的腸胃一般比較脆弱，早上起來就喝涼水會(huì)因?yàn)槟c道內(nèi)溫差太大刺激腸道造成突發(fā)性的攣縮。

早餐既要考慮你身體的營養(yǎng)需求，也要考慮到對(duì)你食欲和口感的滿足，因此除了以上幾種早餐，其他的早餐最好是熱稀飯，熱豆?jié){，熱咖啡和熱茶，切記不要吃油炸食物，還有冰涼的東西。

早餐也要因人而異，兒童、青年人、中年人和老年人的早餐不完全一樣，并且各有講究。

兒童早餐應(yīng)該注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，因?yàn)閮和幱谏L期，對(duì)蛋白質(zhì)和鈣的需求量比較高。青少年是身體增長最快的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候不僅要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，還要補(bǔ)充維生素，要不然容易發(fā)育不良。中年人因?yàn)槊刻斓纳钬?fù)擔(dān)比較大，所以一定要保證對(duì)能量的需求，但是又不能吃高熱量高脂肪的食物。