在全世界中，我們中國(guó)人算是特別會(huì)吃的。中國(guó)的美食也是數(shù)不勝數(shù)，別說整個(gè)國(guó)家了，單單是一座城市，都有讓人眼花繚亂的特色美食。在食材利用這一點(diǎn)上，國(guó)人是真的可以發(fā)揮到極致。就連昆蟲，在我們手中都可以變成一道美食，由此總有人戲謔說，只要一出現(xiàn)“物種泛濫危機(jī)”，派我們中國(guó)人可以就能解決。比如之前的波士頓龍蝦。微信刷票

在我國(guó)，也有一種少見的水果，這種水果在一些國(guó)家其實(shí)也有，不過吃的人不是特別多，可在中國(guó)，它被吃成了“三級(jí)保護(hù)植物”，面臨著滅絕的危機(jī)。小編之前在海南旅游的時(shí)候，除了沉淪在美麗的海島風(fēng)光外，很多新鮮香甜的熱帶水果也是讓小編吃得十分盡興。

在這些水果中，有一種叫做水椰子的水果吸引了小編的注意。水椰子單從外表上看，是有點(diǎn)“雷人”的，外殼長(zhǎng)著很多棱棱角角，酷似一顆小“手雷”。不過，別看它外表丑，里頭的果肉是白白嫩嫩，晶瑩剔透，還有甘甜的椰汁，滿足味蕾的同時(shí)還特別消暑。

當(dāng)?shù)厝烁嬖V小編，現(xiàn)在的水椰子都不是野生的了，市場(chǎng)上有賣的都是人工養(yǎng)殖的，野生的要比人工養(yǎng)殖的口味更好。那為什么水椰子現(xiàn)在野生的那么少呢？當(dāng)?shù)厝烁嬖V小編，這種水椰子主要分布在亞洲的東部和南部，澳大利亞和所羅門群島最多，我們國(guó)內(nèi)是海南島最多。因?yàn)樗訄?jiān)硬的外殼，徒手掰的話是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，要使用專門的工具，加上運(yùn)輸起來比較麻煩，所以在國(guó)外沒有很受歡迎，可以說受到冷待。

在以前，水椰子在海南可以說是遍地都有，那時(shí)候大家都還沒有發(fā)掘出水椰子的吃法。到后來，當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)了把水椰子的硬殼打開后，把果肉掏出來然后放在杯子里，加入適量的白砂糖，然后再加一下冰塊，很多商家會(huì)通過這種制作方法，一杯能賣個(gè)十多塊，還特別受顧客的喜愛。漸漸地，越來越多的商販看到商機(jī)，便去采摘水椰子二次加工來出售。除此之外，水椰子還可以腌漬后再吃。

水椰子是被種植在水里的，不過它的果實(shí)是接在根部的上方，露出水面。水椰樹還能固海堤、防風(fēng)浪、凈化空氣，樹上的花可以用來釀酒、制果醋等。樹葉能用來編籃子、編工藝品，可以說水椰樹渾身都是寶。

但由于近些年來，國(guó)內(nèi)過度的砍伐和采摘，造成水椰子面臨著一個(gè)瀕危的狀態(tài)，加上水椰子只在我國(guó)南方才有，現(xiàn)在水椰子已經(jīng)成為了國(guó)家的三級(jí)保護(hù)植物。野生的基本是沒有的了，不過當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)水椰子的需求依舊很大，所以有一些當(dāng)?shù)鼐用窬蜁?huì)自己種植，也就是人工養(yǎng)殖的水椰子。

小編覺得水椰子雖然的確很好吃，但再好吃我們也不能把它給吃“沒”了，在好好保護(hù)的狀態(tài)下，它才能生長(zhǎng)得更多，過度砍伐和采摘只會(huì)加快它消失的速度。對(duì)此，大家又有什么看法呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言。