一茶一飯過(guò)一生

醉美揚(yáng)州

“天下三分明月夜，二分無(wú)賴是揚(yáng)州”

說(shuō)起揚(yáng)州

你想到了什么？

這是一座充滿詩(shī)意的城市

浪漫、雅致、有韻味

揚(yáng)州的早茶更是一“絕”

Now

何必特意去揚(yáng)州

在家就能

品嘗到正宗的揚(yáng)州早茶了！

jiangjiangjiang

說(shuō)起茶社

你是不是和我一樣

想到的是喝茶的地方

在揚(yáng)州

有一種說(shuō)法

早茶店叫也叫茶社

因此沁春茶社

也是一家揚(yáng)州早茶店

“早上皮包水，晚上水包皮”

其一說(shuō)的就是揚(yáng)州的早茶

揚(yáng)州的早茶文化由來(lái)已久

偷得浮生半日閑

在 沁春茶社

嘗正宗揚(yáng)州早茶

品獨(dú)特淮揚(yáng)風(fēng)味

體驗(yàn)精致慢生活

都說(shuō)美好的一天從早餐開(kāi)始

喜歡早餐的豐盛、用心

更喜歡這種儀式感

從清晨開(kāi)啟

滿滿一天的正能量

早餐，一天的開(kāi)始。都說(shuō)早餐要吃得好，但很多時(shí)候都是匆匆解決，填飽肚子即可……吃過(guò)揚(yáng)州早茶的人肯定知道，揚(yáng)州的早茶品種豐富、種類繁多，更重要的是要“吃得慢”，品一杯香茗，嘗一口點(diǎn)心，閑適舒服，給時(shí)間一個(gè)機(jī)會(huì)，體驗(yàn)完全不一樣的早晨！

三丁包，是揚(yáng)州的名點(diǎn)，更是早茶中缺一不可的存在。雞丁、肉丁、筍丁，構(gòu)成三丁包的內(nèi)陷，餡心的完美搭配，食材的講究，油而不膩、軟而帶韌、食不粘牙、老少皆宜。

發(fā)酵后的面粉“潔白如雪”，外皮吸收了餡料的鹵汁，皮薄餡多，松軟鮮美，造型美觀。

/  燙干絲  /

揚(yáng)州的干絲分為燙干絲和煮干絲，二者堪稱絕壁。考驗(yàn)刀工的干絲，盡顯廚師爐火純青的技術(shù)。

燙干絲，豆干片切成均勻的薄片，再切成細(xì)絲，用熱水燙上幾遍就熟了，再澆上秘制的醬油（加入蝦籽熬制）、調(diào)味料，豆干絲細(xì)如發(fā)絲，很有嚼勁，一直都吃不膩。

切好的豆干絲，配上特制的醬油

每家干絲店都有特制的醬油

大煮干絲，切好的豆干絲配以雞絲、蝦仁等輔料，再用熬制四五個(gè)小時(shí)的老母雞湯，燒制而成，濃厚的高湯料多營(yíng)養(yǎng)，吃在嘴里，全是寶貝，深得食客的推崇。

/  千層油糕  /

菱形塊，芙蓉色，層層分明，說(shuō)的就是揚(yáng)州特色點(diǎn)心之一。吃千層油糕的時(shí)候，要一層一層的剝著吃，才能嘗到它的精髓，層層相疊的面粉，層層刷滿的糖油，甜糯軟嫩。

/  蟹黃肉包  /

新鮮的蟹黃融入黑豬肉，一揭籠，還冒著熱氣，等不及咬上一口，濃郁的湯汁噴薄而出，忍不住大快朵頤，舌尖與口腔的享受。

/  小籠湯包  /

吃早茶，不點(diǎn)一份小籠湯包，好像過(guò)意不去。薄到透明的外皮，吹彈即破，內(nèi)陷看得見(jiàn)的大，吃的到的鮮，老母雞湯、黑豬骨湯熬制的湯汁，鮮甜味美，啜一口，小心燙嘴，真心滿足。

/  蝦仁蒸餃  /

皮薄餡大，外形酷似彎彎的明月。新鮮出爐的蒸餃一定要趁熱才好吃，沾上香醋，鮮美至“極”。

淮揚(yáng)菜，始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽(yù)。淮揚(yáng)菜因選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，注重食物的原汁原味，而名噪天下。

在沁春茶社，早茶、午餐、晚餐都可以幫您解決，還有多個(gè)揚(yáng)州特色菜肴可以到店品嘗。致力于打造有機(jī)健康生活，食材講究、用料新鮮，揚(yáng)州綠揚(yáng)春有機(jī)茶、有機(jī)豆干、有機(jī)老鵝、東北五常大米、特級(jí)黑豬肉、浙江京華火腿、高郵湖蝦仁……細(xì)節(jié)之處可見(jiàn)不同！

/  揚(yáng)州炒飯  /

可別小看這一碗普通平常的揚(yáng)州炒飯，用料可有講究呢！有機(jī)盤(pán)錦大米、草雞蛋、海參、高郵湖蝦仁、浙江金華火腿、青豆……各種配料搭配，顆粒分明，料多量大，飄香美味。

/  蟹粉干絲  /

加入蟹黃的大煮干絲，口感更鮮，料更足，雞湯為底，造型明艷有食欲，吃起來(lái)清爽，一絲一縷，是對(duì)揚(yáng)州濃濃的情意。

/  文思豆腐羹  /

這道上過(guò)央視的名菜，之所以出名，并不是材料有多驚艷，而在于廚師出神入化的刀功。嫩豆腐、青菜、雞胸脯肉，將食材全部切成細(xì)如發(fā)絲一樣的細(xì)絲，在雞湯中燉煮，毫不夸張的說(shuō)“細(xì)可穿針”，對(duì)廚師的手藝要求很高。

文思豆腐，猶如它的名字一樣，簡(jiǎn)單卻不失深度，千絲萬(wàn)縷的細(xì)絲，舀一口，入口即化，不添加任何調(diào)味料，食材之間本身的鮮美，碰撞迸發(fā)，感受食物劃過(guò)喉嚨的溫潤(rùn)，留在舌尖的清香。

/  蟹粉獅子頭  /

精挑細(xì)選，采用上等黑豬肉，加入蟹黃，個(gè)大料足，松而不散，軟嫩的豬肉細(xì)膩勁道，融入蟹黃的咸甜，深挖一口，入口即化，忍不住再挖幾口，減肥什么的明天再說(shuō)！

/  宴春肴肉  /

吃早茶，桌上的肉必定是肴肉。肴肉是一道冷菜，說(shuō)起來(lái)應(yīng)該是鎮(zhèn)江的一道名菜，揚(yáng)州與鎮(zhèn)江一江之隔，久而久之，肴肉也在揚(yáng)州慢慢流行起來(lái)。

豬前蹄去骨腌制，在白鹵水中煮到骨肉分離，在放入特制的容器里面冷卻定型，上桌前切片。肉質(zhì)酥爛Q彈，吃得出的肉香，厚厚的一層膠質(zhì)，沒(méi)有肥肉的膩味，滿滿的膠原蛋白，很適合愛(ài)美的小仙女哦！

① 揚(yáng)州鹽水鵝

② 獅子頭蛋黃蓋澆飯

沁春茶社還有很多特色菜，鹽水鵝、清炒蝦仁、軟兜長(zhǎng)魚(yú)等等，融合了淮揚(yáng)菜系的精髓，也適應(yīng)著本地食客的口味。精選生態(tài)有機(jī)食材，當(dāng)天新鮮采購(gòu)，保障了菜品的口味。

沁春茶社的面條看似簡(jiǎn)單，實(shí)則都是以雞湯、黑豬骨湯熬制的湯作為湯底，精選有機(jī)食材，特意從揚(yáng)州采購(gòu)的手工面條，讓每一位客人吃的放心、精致，每一口都不“隨便”、不將就！

/  長(zhǎng)魚(yú)面  /

軟兜長(zhǎng)魚(yú)

長(zhǎng)魚(yú)，其實(shí)就是黃鱔。選用高郵湖野生長(zhǎng)魚(yú)，吃起來(lái)口感新鮮不膩。一碗好吃的長(zhǎng)魚(yú)面，長(zhǎng)魚(yú)是關(guān)鍵。鱔絲處理的時(shí)候也很有講究，干凈吃不出一點(diǎn)骨頭。面條勁道，湯頭鮮美，營(yíng)養(yǎng)美味。

牛肉面（牛肉真心大）

新鮮牛腩燉煮的牛肉面，真材實(shí)料，牛肉看得見(jiàn)的厚、大。這里的魚(yú)湯面，老板特地采購(gòu)的野生小鯽魚(yú)，熬制四五個(gè)小時(shí)的湯底，魚(yú)骨久煮融化，再將濃厚的魚(yú)湯過(guò)濾，去除魚(yú)骨及其他雜質(zhì)，保證湯可以直接喝，不卡喉，很適合老年人，營(yíng)養(yǎng)健康，很養(yǎng)生！

海參面

面條是用雞湯煮的，熬制幾個(gè)小時(shí)的老母雞湯，不添加味精等調(diào)料，真正的鮮美，把面吃完，把湯喝光，絲毫不口渴，純正的原汁原味了。

店內(nèi)雅致、簡(jiǎn)約，200多平米的空間，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是精挑細(xì)選，餐桌、椅子、甚至用餐的餐具，都是精心定制的，可見(jiàn)老板的用心與講究。又似乎有一點(diǎn)茶社的禪意，讓人感覺(jué)很舒服。

定制的桌椅，細(xì)節(jié)的注重

這里的廚師大有來(lái)頭哦！地地道道的揚(yáng)州本地人，有著二十幾年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，都曾為揚(yáng)州各大賓館酒樓掌勺，比如知名的茶社“富春”……帶著地道的揚(yáng)州味道，為你獻(xiàn)上純正的淮揚(yáng)美味。

約上三兩好友，來(lái)這里吃一頓精致不簡(jiǎn)單的早茶，閑談瑣事、聊以家常、品評(píng)生活，時(shí)間似乎一點(diǎn)點(diǎn)的慢下來(lái)了，就這樣感受慢生活，享受偏安一隅的樂(lè)趣。

開(kāi)業(yè)優(yōu)惠

1、充300元送50元

2、充500元送80元

3、充1000元送200元

會(huì)員充值多充多送

沁春茶社

正宗揚(yáng)州早茶

地道淮揚(yáng)美味

致每一個(gè)愛(ài)生活的人

為每一個(gè)懂生活的人

給生活添一分儀式感！

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地址：人民中路872號(hào)（名仕豪庭南門(mén)、人民路和平路口）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上6點(diǎn)半—晚上8點(diǎn)

停車位：停車方便（和平路劃線停車位，農(nóng)業(yè)銀行、南京銀行門(mén)口都可）