對于喝山頭普洱茶的真愛粉們來說,古六大茶山代表了普洱茶的一個高峰,占有非常重要的江湖地位。 古六大茶山這一稱呼最早出現(xiàn)在元代李京所著的《云南志略》中。書中說:“六大古茶山,一曰攸樂,二曰莽枝,三曰革登,四曰倚邦,五曰蠻磚,六曰曼撒……”曼撒在經(jīng)歷兩次大火后,其地位最終被易武所取代。 易武 易武位于版納勐臘縣中北部,易武最好的茶出在人跡罕至的國有林中,茶葉價格最高的當(dāng)屬薄荷塘。此外,刮風(fēng)寨、銅箐河、百花潭也是大家耳熟能詳?shù)牟璁a(chǎn)地,易武茶區(qū)可謂明珠璀璨。 茶葉較為顯著的特點(diǎn)是:香氣馥郁、湯水柔和醇厚,上好的易武味不失質(zhì)感和沖擊力。在香甜茶系當(dāng)中屬于最具有特色的茶品,存放越久,湯感越發(fā)迷人。入口醇和,香氣濃郁,舌面與上顎中后段的香氣感飽滿,優(yōu)質(zhì)茶的甘韻能擴(kuò)及到兩頰。 蠻磚 蠻磚茶屬象明鄉(xiāng)管轄,著名的產(chǎn)茶村寨包括蠻磚、新曼拱、小曼竜、么連寨等。 蠻磚茶葉香氣內(nèi)斂,色澤較深,質(zhì)感重、韻感也寬,略有苦底,滋味濃釅,但是回甘和回甜也極其強(qiáng)烈持久度較好,實屬收藏的佳品。 倚邦 位于西雙版納州勐臘縣中北部,屬象明鄉(xiāng)管轄,是六大古茶山的最北邊的茶山。包括曼拱山、曼松山、倚邦正山、嶍崆山、架布山五座小山,大多為中小葉種茶樹。這里有大家所不知道的、但是很珍貴的“貓耳朵”茶葉。 中小葉種以特殊香型著稱,茶芽細(xì)長,湯色橙黃,上顎香甜微有蜜感,稍澀,舌后面中后段帶苦有甘韻,以其蘭香馥郁、茶湯細(xì)膩見長。守興昌倚邦之妙茗天下,一入口便懂倚邦味。 革登 革登古茶山屬象明鄉(xiāng)安樂村,它西連莽枝山而偏往莽枝山東北方向,東接倚邦茶山,南鄰蠻磚茶山。革登山茶上顎香甜微蜜感、舌面刺激感、沖擊感強(qiáng),不及倚邦細(xì)膩,卻也有其特別之處,不剛不柔的滋味很抓人味蕾,品后口腔如雨后空谷,通透清爽。 莽枝 莽枝地處革登山西南方,蠻磚茶山西面,傳說是諸葛亮埋銅之地。它包括安樂、秧林、曼埡、紅土坡,董家寨、牛滾塘一、二組七個小組組成。曾有記載,先有牛滾塘、后有普洱府之說,其輝煌可見一斑。現(xiàn)在的牛滾塘已經(jīng)被紅河來的移民填平之后蓋上了民房。 莽枝屬中小葉種茶葉,入口苦輕澀稍重,但化的非???,滋味豐富,茶湯層次感強(qiáng),韻味悠長,香氣內(nèi)斂,沉于湯水之中。 攸樂 攸樂茶山隸屬于景洪市管轄,是唯一一個不在勐臘縣境內(nèi)的古茶山,這里的世居民族為基諾族。攸樂普洱茶條索緊結(jié),銀毫滿披,茶湯苦味明顯,茶性較烈,入口回甘較快。 |
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