最近，有人發(fā)朋友圈稱，食用海虹也能中毒，秦皇島已經(jīng)出現(xiàn)相關(guān)病例，喜歡吃海虹的親，近期還是小心點(diǎn)。

什么是海虹

“海虹”又稱貽貝，是北方常見的一種食用性貝類。

貽貝（學(xué)名：Mytilus edulis）也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動(dòng)物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分布于中國黃海、渤海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細(xì)，后端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細(xì)密而明顯，自頂部起呈環(huán)形生長。

海虹，是我國重要經(jīng)濟(jì)貝類之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肥美又不壓秤。肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機(jī)鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由于海虹具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，被人們稱為“海中雞蛋”。

海虹體內(nèi)的毒素一般是通過攝食有毒單胞藻，在體內(nèi)富集形成的。也許與當(dāng)?shù)厮|(zhì)受到不同程度的污染有關(guān)。淋痹性貝類毒素一般可能存在于雙貝類體內(nèi)，烹煮并不能把該種耐熱的毒素消除。

海虹中毒事件

近年來，秦皇島市發(fā)生了多起因食用海虹而引發(fā)的中毒事件。食用海虹引起中毒的原因是由于海虹等貝類攝食有毒藻類在貝類體內(nèi)蓄積毒素造成的。

結(jié)合前幾年秦皇島貽貝麻痹性貝類毒素發(fā)生、發(fā)展的規(guī)律，貽貝麻痹性貝類毒素含量4—5月份將達(dá)到最高。麻痹性貝類毒素（PSP）會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發(fā)燒、皮疹等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸停止，僅0.5mg就能使人死亡。

為防止中毒事件的發(fā)生，提醒廣大居民近期不要采集、買賣、食用海虹，在食用其他貝類海鮮時(shí)，一定要去除內(nèi)臟食用，而且一次不宜食用過多。一旦食用海虹等貝類海產(chǎn)品出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等癥狀后，必須立即趕往醫(yī)院接受救治。

吃海虹中毒是怎么回事

吃海虹引起中毒的原因與其體內(nèi)蓄積的貝類毒素有關(guān)，藻類大多可以產(chǎn)生毒素，海虹本身并無毒，一旦攝取了海水中的有毒藻類，就會(huì)被毒化，藻類的毒素對海虹無害，但會(huì)大量聚集在海虹的內(nèi)臟和生殖腺中，且很難排出；這些毒素?zé)o色無味，耐熱性極強(qiáng)，人一旦吃了含有毒素的海虹就會(huì)中毒。

中毒癥狀是什么

吃了含有毒素的海虹后數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)初起為唇、舌、指尖麻木，隨后腿、頸麻木，伴有頭痛、嘔吐，可能會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸停止。要確認(rèn)發(fā)生了海虹中毒，首先要有明確的海虹進(jìn)食史，并出現(xiàn)了一系列臨床癥狀和體征，臨床以對癥治療為主。

如何預(yù)防海虹中毒

貽貝還有很高的藥用與食療功效。據(jù)《本草綱目》記載，貽貝肉能治“虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛”?，F(xiàn)代有關(guān)藥書記述，貽貝性溫，能補(bǔ)五臟，理腰腳，調(diào)經(jīng)活血，對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等癥均有療效，而治夜尿吃貽貝效果甚好。貽貝中含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。

五月份是海虹中毒高發(fā)季節(jié)，盡量不食用海虹，懷疑中毒時(shí)應(yīng)立即停止食用可疑食物，進(jìn)行催吐處理，并盡快前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療，確保及早排除體內(nèi)毒素。

為預(yù)防貝類中毒，建議市民烹煮貝類前先除去其內(nèi)臟，避免食用烹調(diào)汁液及每次進(jìn)食較少分量的貝類。