金城蘭州

“金城”二字始于西漢時(shí)期，為大漢邊城，因群山擁抱，黃河從中穿過(guò)，便取其“固若金湯”之意而稱金城，漢武帝設(shè)立金城縣，并于黃河岸設(shè)“金城津”渡口。而流經(jīng)金城的這段黃河也被稱為金城河。金城津南臨黃河，北依白塔山，行道狹隘，地勢(shì)險(xiǎn)要有“一夫怒當(dāng)關(guān)，百萬(wàn)不敢傍”之勢(shì)，也作金城關(guān)。自古便是唯金城關(guān)一線，獨(dú)達(dá)河西四郡?；羧ゲ‘?dāng)年便是出此關(guān)，沖殺千里，將匈奴趕出祁連山，得武威，張掖二郡，之后西漢又派軍將國(guó)土向西延伸陽(yáng)關(guān)，玉門關(guān)，得河西四郡，開辟了絲綢之路。漢昭帝時(shí)蘭州設(shè)為金城郡。

水車之都蘭州

蘭州有個(gè)美譽(yù)叫做“水車之都”。蘭州是五千多公里黃河上唯一穿城而過(guò)的省會(huì)城市，有黃河之都的稱號(hào)。城市因水而靈，風(fēng)景因水而秀，黃河水促進(jìn)了這座古城的經(jīng)濟(jì)繁榮，也孕育了蘭州城燦爛的文化。羊皮筏，水車都是這座城獨(dú)特的風(fēng)景。

蘭州黃河岸邊有兩座展現(xiàn)水車文化的主題公園，一座在中山橋西面名叫水車園，園中除了有大水車外，還有羊皮筏子，可以在此體驗(yàn)黃河文化的另一奇葩，“渾脫渡河”。另一座在中山橋東面，叫水車博覽園。園中轉(zhuǎn)盤式，腳踏式，水激式等各種式樣水車，讓人大開眼界。


說(shuō)到水車，在北方曾經(jīng)是水利灌溉的必備器具，為農(nóng)業(yè)發(fā)民立下大功，如今電力機(jī)械取代了原始的水車輸水，水車也就退出了歷史舞臺(tái)，僅展示了供人們參觀了解，成為黃河風(fēng)情線的一部分?？墒牵m州憑什么是“水車之都”呢？這要從明朝說(shuō)起。


明世宗進(jìn)士段續(xù)系蘭州段家灘人，歷任云南道御史，湖廣參議等職，晚年辭官后返回故里。感于桑梓農(nóng)民時(shí)遭干旱之苦，便想起在湖廣時(shí)，當(dāng)?shù)厝擞弥衲舅频耐曹?，利用水流促輪旋轉(zhuǎn)提水灌溉之法。便著憑記憶埋頭研究，幾經(jīng)修改，終于創(chuàng)造出一輪水車，安裝在段家灘小南河上，果然十分好用！此后黃河兩岸農(nóng)民便依式大量仿制，用水車灌溉農(nóng)田，省人力、畜力，成本低易管理，很快被推廣開來(lái)。水車成了蘭州及周邊地區(qū)引黃灌溉，推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，造福百姓的功臣。吃水不忘打井人，小南河上初造的那架水車被喚做“祖宗車”。段續(xù)的石像也被立在水車博覽園中，供人們永久紀(jì)念。

拉面之鄉(xiāng)蘭州

蘭州拉面是中國(guó)家喻戶曉的美食，許多人因?yàn)槔娑捞m州，這么說(shuō)并不夸張，中國(guó)從東北到西南，從新疆、西藏到東海之濱，哪座城，哪個(gè)縣沒(méi)有拉面館子??！這些拉面館子通常都是食客盈門，生意興隆?？墒遣还芾骛^子開到哪里，門頭招牌上都是冠著“蘭州”二字。蘭州拉面就這么牛！

蘭州拉面，亦稱蘭州牛肉面，已有二百多年的歷史了，以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了廣大食客們青睞，并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，美譽(yù)為“中華第一面”。

蘭州拉面由清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生陳維精始創(chuàng)，經(jīng)過(guò)二百多年的傳承和不斷改良，精亦求精，不知積累了多少人的智慧和心血，方至今日譽(yù)滿天下，店滿天下，當(dāng)然最正宗的還是原創(chuàng)地蘭州。吃面是享受，觀看拉面制作，同樣是一種享受，一個(gè)白面團(tuán)，在拉面師的手中揉搓拉拽，魔術(shù)般彈跳舞動(dòng)，只幾下子，幾秒鐘功夫，便見面團(tuán)變成面棒，面棒變成面條，面條變成面絲，那手法純熟利落得讓人驚訝、贊嘆、折服。

蘭州拉面還有個(gè)其他面食都無(wú)法企及的人性優(yōu)勢(shì)，就是將面按人的喜好拉成不同的形狀粗細(xì)，有二柱子、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)、大寬、薄寬、韭葉子、蕎麥棱子、一窩絲等十多個(gè)規(guī)格，以適應(yīng)不同的人群，比如我這樣胃不太好的，便可選擇毛細(xì)，幼兒們可選擇更細(xì)的一窩絲，而干重體力活的，較粗的大寬或棱子，則比較耐飽。

蘭州作為“中華第一面”的祖藉，面館自然也是遍地開花，據(jù)我的觀察和品嘗，得出結(jié)論：“牛大碗”，“馬保子”“老馬家”等幾家最為出名，食客最滿，味道也最正宗。
君到蘭州，一定要先干一碗牛肉面哦，我已先干為敬！

西部名城蘭州

蘭州自古是絲綢之路重鎮(zhèn)，如今又是一帶一路經(jīng)濟(jì)帶上的重要節(jié)點(diǎn)城市，西部交通樞紐和物流中心。處在這個(gè)位置，就注定了過(guò)去歷史輝煌，往后前途無(wú)量。做為一個(gè)外地游客，愛(ài)一座城的理由通常始于歷史，迷于文化，終于顏值。蘭州是絲路名城，當(dāng)然是歷史悠久，文化積淀深厚，自不須說(shuō)，唯顏值是要一點(diǎn)點(diǎn)打造，一點(diǎn)點(diǎn)改變的。

過(guò)去蘭州給人的印象是風(fēng)沙漫天的，所以對(duì)笑星張保和《夸蘭州》中“蘭州的姑娘最靚活”的評(píng)語(yǔ)是半信半疑的。因?yàn)轱L(fēng)沙不僅能消減城市的顏值，也能消減人的顏值。要提升蘭州城的顏值和蘭州姑娘的顏值，首要是改變氣候。