所謂“金廚銀衛(wèi)”，很多朋友在裝修的時候?qū)N房的設(shè)計可謂是絞盡腦汁，然而廚房好不好用，除了電器最主要的還是櫥柜設(shè)計是否得當(dāng)，這就涉及到櫥柜動線布局，吊柜和地柜的設(shè)計等等。

櫥柜布局設(shè)計

說到櫥柜布局設(shè)計，在此之前小編也出過一期關(guān)于廚房動線的文章，感興趣的朋友可以扒來看一看》》不考慮廚房動線，100萬砸下去，做飯也是磕磕碰碰！內(nèi)容講到不同類型的廚房應(yīng)該如何考慮動線設(shè)計。

而動線要根據(jù)我們的烹飪流程來設(shè)計。

所以不管什么類型的廚房，都應(yīng)該在櫥柜臺面布局上按照上面這個烹飪流程來，遵循便捷性的原則。

這樣據(jù)說可以使平日的操作減少60%往返路程和27%的操作時間。

理想狀態(tài)下，不管家里廚房的面積有多大，櫥柜是一字型、L型、U型、島臺型等等，工作三角三點(diǎn)之間的距離總長不應(yīng)超過6米，不同工作點(diǎn)之間的理想距離是90厘米，這樣操作時效率會更高，日后使用也更加合理。

另外，收納空間的布置也應(yīng)和烹飪流程相關(guān)，要將櫥柜的收納考慮進(jìn)動線里面，例如處理食材時要用到刀具、砧板，這些工具就要放在靠近加工臺的地方，油鹽醬醋則要靠近烹飪區(qū)，這就涉及到下面要說的吊柜、地柜的設(shè)計應(yīng)該滿足收納的合理性。

地柜

地柜起支撐臺面和提供儲藏空間的作用，從臺面的角度來說，地柜的高度關(guān)系著下廚人的操作是否便捷，有一種說法是，地柜的高度=身高/2+5~10（cm），就是要根據(jù)使用者的身高設(shè)計。

不過有些朋友家會把滾筒洗衣機(jī)嵌入在櫥柜里面，這相應(yīng)的臺面高度就要慎重，局部臺面高度要增加。

還有建議在櫥柜測量前要提前購置或確定準(zhǔn)備購置的爐灶、水盆（水盆的尺寸建議櫥柜畫圖后由櫥柜設(shè)計師推薦給你相應(yīng)的尺寸，以免到不合適的尺寸）、洗碗機(jī)烤箱等內(nèi)置電器的尺寸，在設(shè)計櫥柜時這些東西都要安排在內(nèi)。

注意：

★地柜的設(shè)計還要注意是否實(shí)用，每個廚房或多或少會有轉(zhuǎn)角存在，大家知道的轉(zhuǎn)角拉籃就是拯救雞肋空間的好物，款式很多，結(jié)合自己家，選擇一款最合適的。

★有些常規(guī)的調(diào)味拉籃，小編不是很看好，為什么這么說，小編還記得小時候外婆家冬天洗碗后要把筷子拿到太陽底下晾曬，在我看來砧板、筷子等木質(zhì)的餐具放在柜子里不通風(fēng)容易發(fā)霉，倒不如買個墻面砧板架和筷筒來的好用。

★地柜因?yàn)樯疃缺容^大，低頭抹黑找東西的現(xiàn)象時常出現(xiàn)，建議地柜能做抽屜的盡量不要做層板，畢竟使用層板分割地柜空間對于收納來講不是那么的實(shí)用，而抽屜就比較方便，使用餐具盤可以讓餐具和鍋具一目了然。

餐具盤

★使用抽取式底盤的碗碟拉籃，無可抽取式底盤的拉籃，雖然看著很清爽，但后面使用是要命的，水沒辦法處理，拉籃就容易生銹，難擦洗，碗碟還容易異味。

建議采用網(wǎng)友@飛機(jī)飛家的這種帶抽取式底盤的碗碟拉籃，下面配有接水盤，打掃只需要抽出來洗一下，通風(fēng)瀝水很實(shí)用。

吊柜

吊柜起到美觀與拓展廚房上部儲藏空間的作用，特別是對于小戶型廚房，吊柜可以將墻面的空間利用起來。但是吊柜如果前期沒有設(shè)計好，在后期的使用過程中，可能產(chǎn)生讓人容易撞到吊柜的不方便情況。

首先在高度上，還是以人體的高度與操作習(xí)慣為考量標(biāo)準(zhǔn)，吊柜安裝高度對于廚房利用程度很高的家庭來說，吊柜的安裝高度如果不合適，將會帶來很多不便。

吊柜本身的高度一般是在35~78cm左右，以一個人160cm左右的身高舉例，在實(shí)際的操作中能夠到175cm左右的高度，一般需要能夠夠到吊柜中間部位。

這樣的話，計算出來的臺面距吊柜的中間距離為 50～60cm，這樣能夠保證操作區(qū)寬敞，方便存取放物。

注意：

★吊柜底部做燈帶，廚房中一般有一盞燈用來照明，如果廚房比較大，則會布置兩盞燈，但就做飯、炒菜實(shí)際操作而言，這些照明往往是不夠的。

尤其切菜區(qū)、洗菜盆、灶臺，這三個位置的亮度也許會因?yàn)楸彻舛璋?，一不小心切到手也是常有的事，所以在設(shè)計整體廚房的時候，建議在吊柜中設(shè)計燈帶。

★能封閉就別敞開，封閉的柜子通風(fēng)不好，且柜子多了顯空間壓抑，于是有些朋友會利用墻面空間，吊柜改置物架，雖說無論是從哪方面看，置物架的性價比都是更高的，裝修簡單，費(fèi)用低廉，使用也簡單方便，只要將物品分類歸置，完全不需要安裝吊柜，也可以讓廚房干凈整潔，拿取方便，美觀又實(shí)用。

吊柜改隔板

但是，千萬記住，廚房是重油煙區(qū)，油煙往上跑，首先受累的就是灶臺上方區(qū)域，置物架可以裝，但是不宜過多。

★上翻式柜門是雞肋，吊柜的高度本就已經(jīng)超過人體高度，再安裝上翻式吊柜門，是想要每次做飯拿取物品都蹦蹦跳跳的嗎？！

上翻柜門位置過高

不如做提拉式柜門，只需要一只手輕輕往上一推，就能滑開，而且收起的時候是朝上的，不占空間，非常實(shí)用。

提拉式柜門

如果非要做上翻門設(shè)計，則要在使用者觸手可及的高度，避免使用者踩著梯子使用櫥柜。

總之，不論是櫥柜的地柜還是吊柜，其高度都需考慮個人的實(shí)際高度，操作習(xí)慣來確定的，如果吊柜太低，身高較高的人就很容易撞到柜子，反之，如果吊柜太高，身高較低的人拿放東西都不方便，而上面提到的7個注意事項(xiàng)也希望可以幫助到大家。