到這個小吃,成都的絕對是首屈一指,大街小巷到處都是各式各樣,地地道道的小吃,保證你吃了還想再吃,根本停不下來。在成都,吃是一件非常重要的事情,成都人不僅愛吃,而且會吃,所以整個成都幾乎沒有難吃的館子。那么成都小吃有哪些呢?哪些是成都特色小吃呢?今天就給大家分享幾道成都小吃,去成都的你一定不可錯過這些舌尖上的美味哦。 1、擔擔面 擔擔面甚至已經(jīng)成為了可以代表四川的一款民間小吃,擔擔面在四川面食之中的地位幾乎無法撼動。擔擔面的色澤油光紅亮,口感又非常的濃郁麻香,深得四川地區(qū)人民的喜愛。它是由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成的川菜,根據(jù)口味的不同,你可以自行添加肉粒,牛肉末,以及其他配菜。純手工搟制,嚼勁十足,咸香微辣,香氣怡人。 2、鐘水餃 成都特色小吃鐘水餃味道好吃,口味獨特,而且樣子也是特別的好看,看起來就非常的有食欲,鐘水餃本就是四川非常著名的傳統(tǒng)小吃很早以前就很多人對于這條小吃有著非常獨特的愛好,吃起來的味道,香辣可口口感也是特別的好。鐘水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特制的紅油。以“鐘水餃”為有名,這是因其水餃皮薄、餡嫩、味美之故。 3、龍抄手 龍抄手是成都非常有名的小吃,其實就是餛飩。龍抄手選的食材都是比較好的,比如雞肉都是選特定部分的來制作成餡料,肉質(zhì)很好,做出來口感很嫩。龍抄手的皮制作起來也特別有講究,不能太厚,要盡量做薄一些,而且不能太軟。龍抄手的皮特別薄,餡料都很足,吃過的人都覺得好吃??偟膩碚f,它的特色是皮薄、餡嫩、湯鮮。 4、涼粉 涼粉是成都一道名小吃。涼粉有兩種,主料是豌豆做的米黃色的涼粉,還有一種是土豆粉或者大米粉做的白色的涼粉。白涼粉口感爽滑,黃色豌豆涼粉更多了綿綿的味道。佐料主要有:紅油,特辣辣椒油,鹽,醋,姜蒜,蔥花,雞精等13種。米涼粉筋道、解渴瀉火、富有營養(yǎng),輕輕地放進嘴里,任由它滑到舌尖,這感覺就像一下子觸碰到你的所有味覺神經(jīng)一樣不管你吃幾碗,都是意猶未盡。 |
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