一、烤魷魚干

這個(gè)做法再簡(jiǎn)單不過(guò)了，直接炭燒，將魷魚干直接放在烤盤上烤得15分鐘左右，只有不要烤焦了就行，魷魚干熟了會(huì)很干，因?yàn)樵械乃忠呀?jīng)烤干了；烤熟的魷魚干是特別甜口，可能是烤的過(guò)程中將魷魚干的甜味全都鎖在魷魚干里面，烤熟的魷魚干切絲拌芥末醬吃，那種味道可真是無(wú)味無(wú)窮，一開(kāi)始不敢嘗試這種吃法，感覺(jué)對(duì)魷魚干有點(diǎn)浪費(fèi)，但是嘗試過(guò)后還真停不了口，已經(jīng)成為休閑聚餐的一道小零食；

二、魷魚干蓮藕排骨湯

因?yàn)轸滛~干本來(lái)甜味十足，拿來(lái)煲湯也是非常不錯(cuò)的選擇；

準(zhǔn)備食材一片小魷魚干、排骨、蓮藕、花生；

首先魷魚干泡發(fā)，煮鍋放足量的水燒開(kāi)，放入排骨和魷魚干煮兩分鐘左右，然后關(guān)火撈出食材，用冷水沖洗干凈，瀝干備用；

蓮藕洗干凈塊狀；

接著瓦煲加冷水然后放入排骨、魷魚干、蓮藕和花生米，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)左右即可;

魷魚干蓮藕排骨湯,因?yàn)橛恤滛~干的加入味道會(huì)顯得特別鮮甜；

三、爆炒魷魚干

喜歡吃香口點(diǎn)的朋友，這味做法你可能會(huì)挺喜歡的；

準(zhǔn)備材料：魷魚干、香蔥、鹽、醬油、蒜蓉；

提前把魷魚干泡發(fā)好洗干凈切成小段，切魷魚干的刀工是有講究的，這里不細(xì)說(shuō)；

熱鍋放油，放蒜蓉炒香轉(zhuǎn)猛火，（火候很重要，不然不叫爆炒魷魚干），放切好的魷魚干炒8分鐘左右，接著就放點(diǎn)水再炒一下，接著就放香蔥（可以多放點(diǎn)蔥會(huì)更香點(diǎn)）、鹽醬油，蓋鍋蓋焗一分鐘即可上碟；