每到深秋，萬家的柿子滿山滿嶺田頭地溝房前屋后無不籠罩在一派祥和的暖陽里。一串串火紅的柿子像鮮亮的紅燈籠一樣掛在枝頭，在風中搖曳舞動著自已成熟的倩容靚體。龐大的柿子氣場把整個村莊宣染得紅紅火火，熱熱鬧鬧，此情此景令人沉醉。

萬家是我的故鄉(xiāng)，我的姨媽是嫁在萬家柿子王國的村莊——上坳村。與我居住的村莊只隔兩三里路，我的童年三分之一是在這個村子度過的。那時的柿子還沒有現(xiàn)在這么多。不過房前屋后的每一處都是柿子樹。所以我對柿子的四季變化歷歷在目。

初春，柿子樹在經(jīng)歷了寒風的梳理和冬雪的沐浴后，枝頭就會悄悄冒出黃絨嫩綠的葉子。俗話說：“農(nóng)歷四月八，大麥小麥穿柿花?！钡搅顺跸模奖橐暗氖翗溟_滿了細小的白色花朵，引來成群的蜜蜂忙著采花釀蜜。盛夏，柿子樹舒展著粗枝大葉，這些又大又亮的葉子在陽光的照耀下，更顯得生機勃勃。這時偶爾會發(fā)現(xiàn)葉叢中隱隱約約露出了許多又青又小的柿子，像棗子般模樣。立秋剛過，小柿子有成人般拳頭狀了，可柿子硬硬的青青的。接著變成青中帶黃，最后變成橘黃色，這時摸上去是軟軟的。一個個小燈籠似的柿子掛在枝頭，把樹枝壓成了U形。這時的柿子摘下來嘗一口又香又甜，味道可佳。到了初冬，此時的柿子樹與萬物一樣凋零、蕭疏，高大蒼勁的樹干直指蒼穹，縱橫交錯的枝杈像慈祥老人富有骨感的手臂向外伸展，神態(tài)安祥自若。

 柿子的歷史悠久，自古以來，無論男女老少對柿子都很喜愛，文人墨客則舞文弄墨詩詞歌賦，如白居易詩云：“自問有何惆悵事，寺門臨入?yún)s遲回，李家哭泣元家病，柿葉紅時獨自來?！边€有宋朝張舜民詩云：“屈曲清溪十里長，凈涵天影與秋光，此行卻在樊川尾，稻熟魚肥柿子黃。”普通百姓，則以習俗，藝術(shù)品或俚語來表達意愿。

柿子在中國文化中是吉祥如意的象征。借其諧音，謂之“百事大吉”。在舊時婚俗中，柿子也是必備的祥果之一，表示婚后“事事如意”。在過去柿子還有救荒這一特點，有諺語“棗柿半年糧，不怕鬧饑荒”。

柿子是倍受歷代人們喜愛的果實，它不但好吃，而且具有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的胡羅卜素，維生素。還有醫(yī)藥保健作用，有清熱潤肺，生津，止渴，健脾，化痰的功效；有高血壓、痔瘡出血、大便秘結(jié)、缺碘、飲酒過量或長期飲酒者都是最適用的。當然也有忌食人群：如慢性胃炎、消化不良、外感風寒咳嗽、糖尿病、膽結(jié)石者。此外，不宜空腹、不宜與酸性食物及與紅署同吃。柿子還有一個最好特點，預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠大于蘋果，椹稱有益心腦健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子。”

柿子的吃法有多種，除了摘下來成熟的柿子不經(jīng)任何加工直接吃外，那是原汁原味的喲。另一種是經(jīng)過加工后吃的。我常見的有：去澀法、日曬夜露法、催黃法、糖腌法。這幾種加工與超市銷售的柿餅不一樣，都是加工給自已和家人吃的?？傊?，每種方法加工出來的柿成品，味道各有千秋，而且有同等的營養(yǎng)價值。

又是一年柿子紅。今天，我和家人一起乘車去我的家鄉(xiāng)——萬家上坳村，看那漫山遍野紅成了一邊天的柿子。如今的上坳村已成為柿子村了，周圍的柿子樹把整個屋場包圍在中心密不透風幸福滿滿的。這時我想起了一個美麗的傳說：在過去食不飽腹衣不遮體的舊年代，有一對夫婦生育了十個孩子，第十個兒子在討飯的路上失散多年，夫婦倆悲痛欲絕。二十年后在一個冬日的晚上，夫婦做了一個同樣的夢：夢見對面山上柿子樹結(jié)滿了火紅的柿子，正在伸手去摘時突然醒了。三天后，沒想到他們的第十個兒子居然逃荒又逃回家了，夫婦倆喜出望外。

當車子漸行漸近時，我心中又涌現(xiàn)出小時候在我姨媽家住時的一幕情景：姨媽對我疼愛有加百依百順，有一次我不知為了么事，哭得在地下打滾，用任何辦法哄我都無效，還是姨媽懂我，她把我抱起來，牽著我去摘背后山上的紅柿子，這時才哄住了我停止哭鬧，破涕為笑。后來，此事被大家傳為美談。如今姨媽早已作古，但這一事讓我記憶猶新。當我沉浸在回想時，突然眼前一片火紅的場景撲面而來。哇，那不就是我最熟悉的柿子嗎？一片火紅的熱鬧景象令我驚呆了。漫山遍嶺的柿子樹，紅紅火火，大有“霜葉紅于二月花”的韻味，這些透著喜氣的火紅，柿子清香的味道一下子在我心中飄蕩起來……

家鄉(xiāng)的柿子樹，你不與桃李爭春，不與百花爭艷，你甘同風霜雨雪抗爭，摯愛著腳下的土地，成為家鄉(xiāng)的絢麗風景。你那紅彤彤的臉龐，多像我樸實憨厚而又勤勞善良的父老鄉(xiāng)親！每年金秋，你以生命的火紅靜靜地等待，等待著四面八方的親人們到來。

魏江城 \文