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澆頭制作
除了麻辣小面外，雜醬面、豌雜面、牛肉面、肥腸面的澆頭都是需要提前制作的，下面再給大家分享一下澆頭的制作方法。
重慶小面是目前最流行的小吃之一。曾師傅能夠這么詳細(xì)地介紹小面的制作配方，讓我也很意外，畢竟要想學(xué)到正宗的配方，必須是要花錢的。
試做了麻辣小面和牛肉小面的配方后，我認(rèn)為這篇文章寫得很實(shí)在，配方是可行的，大家可以放心試做。尤其是牛肉小面，口味真不錯。不過，每個地區(qū)的人可能品嘗小面會有不同的要求，對于曾師傅的配方，
來自： 哪里的天不下雨 > 《待分類》
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