今天是我30歲生日，我給自己的禮物是一個(gè)新起點(diǎn)——一個(gè)屬于樊森自己，書寫關(guān)于Mr.樊森和Mrs. Hotel一切的公眾號(hào)——樊森的酒店Lab。我很遺憾樊森個(gè)人號(hào)來得有點(diǎn)晚，但我也很欣慰“好選題放公號(hào)還個(gè)人號(hào)”這樣的糾結(jié)從未在我身上發(fā)生。因?yàn)槲沂冀K信奉好內(nèi)容源于百分百的專注。

▲ 每年生日兩項(xiàng)必備——酒店和泳池，我的30歲慶生地，酒店控不難猜出吧。

但糾結(jié)來了，在微信平臺(tái)寫了五年的酒店，樊森的酒店Lab首篇推文該做什么？在腦海中仔細(xì)搜尋了幾天幾夜后，近半年來被問及最多的問題“你怎么能從小就喜歡酒店？”秒成最佳選題。創(chuàng)刊號(hào)，就聊聊我的酒店情緣和癡迷酒店的證物。

▲ 我自小控酒店的證物包括在好多酒店的留影(此圖攝于原靜安希爾頓)，不過最重磅的力證并不在此。

記得童年時(shí)，每當(dāng)有海外親友回國(guó)，我都有幸跟著大人探訪上海早期的幾間高級(jí)酒店。我最愛趁大人們聊天時(shí)，把客房和大堂從上到下研究一遍——推開櫥門里邊的燈光會(huì)自動(dòng)亮起、玻璃柜電梯升到頂端有旋轉(zhuǎn)餐廳、離店時(shí)有罕見的皇冠出租車排隊(duì)候客......這在物質(zhì)貧乏的年代是何等有趣的'生活方式'。那自幼控酒店有何物證？

好吧，我從小收集酒店brochure，至今藏有全球2000間豪華酒店的brochure。

何為酒店brochure？為了科普它，我立馬沖到上海灘最后一間有brochure架的酒店——花園飯店，結(jié)果架子上空空如也，只是敷衍地放了幾本觀光導(dǎo)冊(cè)。

▲花園飯店資料架上的歷任主角——Rack Brochure，每絲微調(diào)背后都蘊(yùn)藏海量心血。我自小收集的第一冊(cè)brochure正來自花園飯店，如今我收藏了全球超過2000間酒店的brochure，不少還不止一個(gè)版本。

這是酒店Brochure_網(wǎng)絡(luò)尚未普及時(shí)，酒店宣傳自己的方式除了登廣告，就是將自家的照片、信息、賣點(diǎn)精心編輯后印到紙上再裝訂成冊(cè)，簡(jiǎn)而言之就是一張立體的酒店名片。它們或陳列酒店前廳、或擺放在展會(huì)展臺(tái)、或以郵件形式寄出，最終傳遞到潛在客戶手中。其選用的字體、紙張、排版、裝幀方式直接出賣著酒店的品位和段位。

環(huán)保主義和社交媒體霸行其道的當(dāng)下，沒有酒店再樂意通過印刷brochure來展示自己的酒店（如今是個(gè)酒店都以運(yùn)營(yíng)公眾號(hào)為第一要?jiǎng)?wù)），即便對(duì)紙張最為偏愛的日系酒店。這個(gè)架子當(dāng)年可是被花園飯店brochure、酒店歷史說明冊(cè)、大倉酒店集團(tuán)指南和立鼎世(Leading Hotels of the World)年冊(cè)塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。如今只留下早已暗淡的酒店Logo黯然神傷。

▲花園飯店資料架曾年年更替一本“酒店字典”，這個(gè)叫The Leading Hotels of the World的組織透過其年冊(cè)為我理清了豪華酒店的全球版圖，更讓我見證了半島和文華東方的全球化之路。

上海首批五星級(jí)酒店終究只是啟蒙，真正讓我癡迷酒店的是2001年在澳洲邂逅的范思哲酒店。我頭一次意識(shí)到超五星酒店可以不在摩天樓里、水晶吊燈可以很巨大卻很昏暗、餐具家俬可以全盤出自時(shí)裝設(shè)計(jì)師、服務(wù)生渾身范思哲制服和配飾穿梭在廳堂間，恍若一場(chǎng)秀，更像一場(chǎng)夢(mèng)。

我從此對(duì)這種能讓旅途變得夢(mèng)幻絕倫的建筑肅然起敬。在向這間酒店的前臺(tái)要過一冊(cè)brochure后，所有親友都深知，我最期盼他們旅行捎回的禮物絕不是禮盒巧克力，而是各酒店的brochure。

▲這份用當(dāng)年結(jié)巴的英語要來的冊(cè)子是世間第一間時(shí)尚跨界酒店的首版brochure。里邊還刊著范思哲兄妹的黑白相片。

▲某親友某次旅程結(jié)束為“收禮只收酒店冊(cè)子”的我準(zhǔn)備的紀(jì)念品——用N次貼書寫了對(duì)旅途各間酒店的評(píng)語。

很想一口氣把我鐘愛的每?jī)?cè)brochure匯成一文，但掐指一算怕是連載一個(gè)月也推不完。

于是乎，我花了三天三夜把各位最熟知的酒店品牌印刷的冊(cè)子請(qǐng)進(jìn)了如下十大“展廳”，請(qǐng)各位欣賞半島、安縵、四季、文華等酒店帝國(guó)如何借助brochure 施展品位和實(shí)力。

請(qǐng)移步至展廳

#1

半島 THE PENINSULA

為何把“1號(hào)展廳”留給半島？因?yàn)榘雿u是我最早集齊全套brochure的酒店帝國(guó)(頭一趟集齊時(shí)，東京半島還沒開，全球僅7間半島=亞洲4間+北美3間)。

我至今收集了半島三個(gè)時(shí)期的brochure，第一代出現(xiàn)于90年代中后期，豎版、光面紙、倒三角造型的半島Logo尚在，當(dāng)時(shí)還發(fā)行了通體半島綠的集團(tuán)指南。

新千年后，半島的冊(cè)子由豎版變身橫版，倒三角Logo消失，紙張改為啞光紙。不變的是厚白邊框封面，框里的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了每間酒店最招牌的裝飾——香港半島大堂頂部的希臘神像、上海半島入口處的Art Deco花框門、東京半島的焰火式吊燈......

透過兩代冊(cè)子，我們有幸對(duì)比香港半島酒店特級(jí)豪華海景客房的新舊妝容、以及半島風(fēng)格的進(jìn)化。而2014年巴黎半島的揭幕催生了一款超大開面冊(cè)子(是前兩版的四倍)，在越來越多酒店取消紙質(zhì)宣傳冊(cè)的當(dāng)下，半島空前夸張的大開面冊(cè)子似是對(duì)潮流變革的嘲諷。

沒錯(cuò)，以不差錢和Timeless Style形象示人的嘉道理家族怎會(huì)為社交媒體時(shí)代的到來而削減印刷品投入？別家越減他越要盡興地加。

#2

安縵 AMAN

“2號(hào)展廳”留給與我同齡的安縵，恰巧，我也剛在一間安縵歡度了30歲生日。

歷經(jīng)30載的安縵也透過冊(cè)子將自己的前30年分成了三個(gè)階段。安縵1.0時(shí)代的冊(cè)子是酒店brochure最常見的豎開長(zhǎng)條版；2.0時(shí)代大幅擴(kuò)大了開面，以便更多寬屏照片不再憋屈。

近兩年進(jìn)入的3.0版本進(jìn)行了大刀闊斧的減負(fù)措施，成了輕薄干練的三折頁。信息的羅列更一目了然，照片甄選也更為嚴(yán)苛，曾開創(chuàng)了酒店新時(shí)代的先鋒如今充分響應(yīng)起時(shí)代號(hào)召。

更為清新、精簡(jiǎn)且一體化的新Logo也與安縵酒店近年的風(fēng)格進(jìn)化不謀而合。每位安縵癡在看到這樣一套冊(cè)子會(huì)更積極地認(rèn)同“旅行至高境界是滿世界刷安縵”的理念。

#3

四季 FOUR SEASONS

另一大奢華酒店先鋒——四季的冊(cè)子理念和安縵最新一代極為相似，當(dāng)?shù)靥厣馄?、折?有些分號(hào)出加厚版)。不過四季的這款冊(cè)子20年前就成型了，更具特色的是其寫滿目的地名字的黑框、亮膜亞膜交錯(cuò)運(yùn)用、獨(dú)特的防水工藝。

在住過了不下10間四季后，我深刻體會(huì)到四季相較于其他酒店奢牌的不同——四季是文藝控(我會(huì)近期專辟一文詳解)。

土豪摯愛的四季從不在冊(cè)子上宣揚(yáng)自己的奢豪裝飾，你只會(huì)在封面上見到精心截取的酒店壁畫、漫畫描繪的酒店外形(貝聿銘操刀的紐約四季)、拍出積木效果的當(dāng)?shù)氐貥?biāo)......

盡管四季的印刷品成品清新，但印刷要求極盡嚴(yán)苛，亞洲各分號(hào)的冊(cè)子基本都從新加坡統(tǒng)一印刷，文案文法都經(jīng)由牛津校對(duì)。近20年來，四季冊(cè)子的版式始終如一，但圖片風(fēng)格變革明顯——原先更聚焦在服務(wù)人員，如今完全由客人擔(dān)當(dāng)主角；原本畫風(fēng)極盡雍容，如今則極盡清新。是四季對(duì)“酒店即體驗(yàn)”、“奢華即從容自在”的大趨勢(shì)的回應(yīng)。

▲2004年的四季全球指南封面是服務(wù)人員，2012年封面主角則是客人。

▲一些特殊尺寸的四季冊(cè)子以及麗晶的冊(cè)子

#4

文華東方 MANDARIN ORIENTAL

文華東方是最深得我心的酒店奢牌之一，這得益于其很多一勞永逸的“體系”，成體系的廣告、拖鞋、扇子、房卡和圓珠筆，無不鼓動(dòng)廣大Fan遍刷全球MO去構(gòu)建一座“扇牌”收藏館。

MO的冊(cè)子正在絕跡，近五年開業(yè)的MO都未印制rack brochure。但不妨礙MO曾發(fā)行過的系列手冊(cè)穩(wěn)居我的最愛。

昔日，每間MO都會(huì)印制一款白封皮冊(cè)，封面中部綴有一條腰線和各家鎮(zhèn)店扇。愛收集酒店冊(cè)子的我不僅留住了那些“曾為MO”——夏威夷、巴哈馬、清邁、舊金山、宿務(wù)、紐約(The Mark)，也留住了不少M(fèi)O值得回味的舊妝容。

▲香港老文華新舊冊(cè)子對(duì)比——上排留住了2006年裝修前的羅馬風(fēng)泳池和帶外挑陽臺(tái)的海景房芳容；下排是封陽臺(tái)后的客房。

▲香港老文華的舊版brochure助我們留住了套房“刪繁化簡(jiǎn)”前的美妙場(chǎng)景。香港老文華是全球我最愛的MO，但看過本冊(cè)，我深知我更愛香港老老文華。

#5

柏悅 PARK HYATT

訴說另一個(gè)深得我心的奢牌——柏悅前，先請(qǐng)看君悅和柏悅?cè)绾斡胋rochure區(qū)分品牌理念。

▲君悅通過擴(kuò)大開面、厚框變薄框，完成了自己的冊(cè)子形象升級(jí)；柏悅的進(jìn)化方式是去除封面邊框、去除一切色彩。

▲君悅每一個(gè)封面的選擇都意味深長(zhǎng)，臺(tái)北君悅的銅錢封面背后是酒店公關(guān)和總部長(zhǎng)期溝通的成果。每間君悅還走心印制了Art of Cuisine專冊(cè)，足見凱悅對(duì)餐飲的重視。

▲進(jìn)化后的柏悅冊(cè)子成了這樣的黑白封皮冊(cè)子，更像是藝術(shù)館的特展場(chǎng)刊。

▲柏悅的冊(cè)子里盡是大幅留白、精辟的摘錄、黑白的當(dāng)?shù)鼐爸隆⒕频晔覂?nèi)的細(xì)節(jié)鏡頭。

▲上海柏悅比較出格，他們沒有黑白封皮的藝術(shù)“場(chǎng)刊”。因?yàn)樗麄冇懈哳A(yù)算打造一本更為任性的布面精裝“場(chǎng)刊”。

▲悉尼柏悅見證了我的28歲生日和“最失望PH體驗(yàn)”，好在其冊(cè)子和房卡成功扳回一局，還留住了早已消逝的樹形Logo(樹型Logo不止四季有)。

▲悉尼柏悅的三代brochure見證了柏悅風(fēng)格的三個(gè)重要的風(fēng)格轉(zhuǎn)變。

#6

瑰麗 ROSEWOOD

之所以把瑰麗安排在柏悅之后，是因?yàn)楣妍惍?dāng)下掌門人鄭志雯也是不折不扣的柏悅粉，這不僅體現(xiàn)在柏悅酒店某些風(fēng)格和理念上(都青睞Tony Chi, 都在酒店運(yùn)營(yíng)初期暢派VOSS水)，更體現(xiàn)在瑰麗的一些視覺呈現(xiàn)有向柏悅致敬的筆觸。(大小姐家坐擁凱悅大中華區(qū)最賺錢的分號(hào))。

▲瑰麗新舊兩代冊(cè)子展現(xiàn)了兩代掌門人(都是名門千金)的審美理念。新版的精裝封面上有著每間分號(hào)專屬的徽印，透著濃濃的家族榮譽(yù)感。

▲鄭大小姐接管后的瑰麗發(fā)布的冊(cè)子把很多版面留給了在地美學(xué)，這里有些許致敬柏悅，但全然鞏固了自成一派的品牌調(diào)性。

▲瑰麗上一代掌門人——Caroline Rose Hunt統(tǒng)治時(shí)，瑰麗的冊(cè)子更像主人精心準(zhǔn)備的邀請(qǐng)函，力邀賓客參與私邸派對(duì)，充分彰顯了瑰麗的住宅化酒店美學(xué)。第二排左起第二冊(cè)白皮書出自當(dāng)年的東京瑰麗，內(nèi)附一張絲毫不輸安縵東京的房?jī)r(jià)表。

#7

香格里拉 SHANGRI-LA

酒店界的亞洲傳奇——香格里拉的締造靈感源于同名小說，其很多冊(cè)子盡管形態(tài)各異，但大多借鑒了珍本書的裝幀，配上了優(yōu)雅的底紋，捧在手里仿佛鑒賞一塊精美、神秘的亞洲面料。

▲旗艦大多采用左上角的大正方本，“戲多”的分號(hào)會(huì)有右下角的精裝故事書。此外，伊斯坦布爾分號(hào)會(huì)做成音樂會(huì)場(chǎng)刊，寓意酒店直面的博斯普魯斯海峽如交響樂般幻妙；巴黎分號(hào)則做成了歷史兼建筑學(xué)術(shù)刊物，展現(xiàn)酒店翻修工程的艱辛與驚艷。

▲但最常見也最標(biāo)準(zhǔn)的是如上兩代冊(cè)子，第一代是一款輕薄的折頁，第二代是第二排這樣的裝訂冊(cè)。封面的小窗里欠著每家或所在地最標(biāo)志性的場(chǎng)景。

▲香格里拉第一代冊(cè)子足本呈現(xiàn)了'優(yōu)雅的1990年代'，盡管現(xiàn)在的酒店依然會(huì)請(qǐng)模特?cái)[拍，但上世紀(jì)90年代的底蘊(yùn)怕是一起不復(fù)返了。

▲翻開浦東香格里拉第一和第二代冊(cè)子，我們才有幸窺見了浦江樓和紫金樓的原版妝容，現(xiàn)在的客房即便維持初風(fēng)，但床罩和電視柜都回不來了。

#8

麗思卡爾頓 RITZ-CARLTON

奢華酒店界獅王的冊(cè)子封面第一眼和半島、香格里拉相似(白框嵌Hero Shot) ,但很心機(jī)地陳列了更多——各家封面上會(huì)用一句話亮名自己的風(fēng)格和位置。例如，中央公園RC的Hero Shot下就有'Elegant townhouse style/in the heart of Manhattan'；香港老麗嘉(在港島，已拆除)則是'A world of traditional elegance in the heart of Central'；波特曼則更雄心勃勃'Discover the past, Exprience the future'。

如今的獅王則鐘情如下的小方塊本，昔日的“心機(jī)句”轉(zhuǎn)交封面配圖和“坐標(biāo)”表達(dá)——比如俏皮演繹的老上海沙發(fā)搭東方明珠的大球。

#9

朗廷 LANGHAM

通過朗廷的兩代冊(cè)子可見，在用童話和粉色扮嫩自己前，朗廷的品牌形象很難在一堆拿傳奇歷史說事兒的古董酒店圈里凸顯。而童話系列廣告和朗廷粉出爐后，完全沒酒店場(chǎng)景照片什么事兒，滿屏的粉和一支羽毛花足矣。

▲朗廷老一代brochure總會(huì)動(dòng)用2/3封面展現(xiàn)一幅古典場(chǎng)景，以炫耀自己的品牌積淀。分割抬頭和照片的弧線正是Logo上分割L的腰線。

#10

百家爭(zhēng)鳴

我收藏的冊(cè)子太多，可惜展廳空間和看官時(shí)間有限，十號(hào)展廳先存放這次拍到，但暫不展開的“展品”。

▲ 藍(lán)紫色一直是索菲特鐘情的標(biāo)示色，但當(dāng)年的Logo可不是如今常見的“雙菱”，而是一個(gè)閃耀光芒的S。

▲ 洲際曾固守藍(lán)色，后來則鐘情灰色，并演變?yōu)椤癢ELCOME TO”系列

▲ 這些如今全數(shù)被萬豪收走了，不過我藏的威斯汀冊(cè)子還有一個(gè)圓形徽標(biāo)，我手頭這本艾美指南還是喜達(dá)屋收走前的版本，封面上還摘錄了我最信奉的旅行信條“The world is a book and those who do not travel read only a page'。

關(guān)于酒店brochure我有太多想跟各位分享，Dorchester集團(tuán)用封皮顏色區(qū)分旗下各分號(hào)、六善和安縵早期的冊(cè)子極為相似、還有酒店的brochure需要借助3D眼鏡才能閱讀......盡管酒店愈加偏愛借助社交網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷自己，酒店控也早已移情備品、房卡等收藏品。

但酒店透過印刷brochure展示和武裝自己的時(shí)代依然值得我們銘記，冊(cè)子有自己的重量、不會(huì)產(chǎn)生輻射、自成一件裝飾品，靜候每位知音端坐下來，莊嚴(yán)地打開它，在愉悅優(yōu)雅的紙張閱讀中被其折服、被其圈粉。

今天起

將潛心在此和各位分享關(guān)于酒店和旅行的一切