5月12日，農(nóng)歷四月初八，是東安縣大廟口鎮(zhèn)一帶傳統(tǒng)的牛王節(jié)。該縣舜皇山國家森林公園內(nèi)擺起百米長宴，永州市藝術(shù)攝影學(xué)會(huì)會(huì)員、東安縣攝影協(xié)會(huì)會(huì)員、當(dāng)?shù)厝罕姾鸵淮蟛ㄓ慰蛧谝黄?，食烏飯，祈安康，體驗(yàn)?zāi)可従饶傅男⑽幕?/p>

烏飯， 俗稱立夏飯，又名烏精飯或黑飯，通過“九浸九蒸九暴”制作工序煮成的飯，飯粒黝黑光亮，軟糯滑嫩，有健脾止咳、安神明目、祛濕拒蚊、烏發(fā)之功效，具有很高的保健和藥用價(jià)值。每年牛王節(jié)，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳家砸煌霝趺罪垺?015年，東安“烏飯制作技藝”被列入了永州市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

當(dāng)天上午，幾十張長桌一字排開，烏飯文化的展板立在一側(cè)，制作烏飯的食材和工具早已準(zhǔn)備充沛。永州市藝術(shù)攝影學(xué)會(huì)會(huì)員、東安縣攝影協(xié)會(huì)會(huì)員和陸續(xù)而來的游客在當(dāng)?shù)厝罕姷闹笇?dǎo)下，篩洗和搗舂浸泡烏樹葉，篩選浸泡糯米，蒸煮烏飯，并用鏡頭記錄著烏飯制作技藝的每一道工序。

“吃烏飯的來歷，傳說是為了紀(jì)念孝子目蓮。相傳目蓮為了救故下獄的母親，翻山越嶺，遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)一種汁液發(fā)烏的樹葉，煮成的糯米飯，雖然顏色發(fā)黑，卻清香生津，十分可口?！碑?dāng)?shù)厝罕娦鞇凵忂吔逃慰蛽v舂，邊講述著牛王節(jié)的傳說故事。徐愛蓮說，目蓮母親吃了烏飯后，日漸康健。目蓮的行為感動(dòng)了佛祖，并使母親得以復(fù)活。人們被目蓮救母親的孝心所感動(dòng)，四月初八吃烏飯就相效成俗。牛王節(jié)也是孝文化的傳承。

現(xiàn)場的永州市藝術(shù)攝影學(xué)會(huì)會(huì)員們紛紛表示，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有著很高的保存、記錄價(jià)值，同時(shí)也有極大的創(chuàng)作空間，將立足傳統(tǒng)文化，通過創(chuàng)作攝影作品，更好地推動(dòng)傳統(tǒng)文化的保護(hù)、規(guī)范、記錄、傳播和發(fā)揚(yáng)。(嚴(yán)潔)