記得小時候幾乎每天早餐吃粥，媽媽都會端出腌制好的小咸菜，特別夏天這個腌黃瓜也算是必備的，真的超好吃下飯。香辣爽脆的味道甚是開胃，這個不需要腌太久，一晚上就可好了，不會太咸，隨吃隨取非常的方便。有時秋天的時候也會晾曬蘿卜條腌起來留著冬天吃，當然配料都差不多的?，F(xiàn)在想想好懷念小時候的那個味道！那么接下來給大家安利的這個腌黃瓜萬能醬汁還可以腌豆角，蒜苔，蒜瓣，蘿卜條等等 ，咱們往下看???

首先來準備一下做醬黃瓜所需的用料：

黃瓜    4根

大蒜    1頭

姜    1塊

小米椒    8個

八角    3個

醬油    200克

白醋    100克

鹽    2勺

白糖    50克

=接下來請看具體的幾個步驟=

- STEP1 -

1、首先將黃瓜洗凈改刀切條，放入盆中加入2勺鹽，腌制2小時。中間記得攪拌幾次

- STEP2 -

2、大蒜切片或者直接拍一下，姜切片，小米椒洗凈備用

- STEP3 -

3、起鍋燒油，下入姜片和八角炒出香味

- STEP4 -

4、倒入醬油、白醋和白糖小火煮開后關(guān)火。自然晾涼

- STEP5 -

5、晾涼后的湯汁倒入黃瓜中，放入大蒜和小米椒。放入冰箱冷藏腌制一晚上，第二天早上就可以享用好吃的醬黃瓜啦

- STEP6 -

6、好吃下飯的醬黃瓜做好了，隨吃隨取，很方便有木有。請大家參考，如果您有好的建議請在留言區(qū)評論哦

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