首先選擇品種：適宜品種

番茄大王、中研988

栽培技術(shù)

1. 種子處理

種子處理前要進行選種和曬種，并去雜除劣，具體如下。

(1)熱水燙種

用55～60℃熱水浸種15～20分鐘后，加冷水使水溫降至常溫。

(2)低溫處理

將萌動狀態(tài)的種子包在紗布內(nèi)，放在2～3℃的低溫處，一般處理2～6小時即可?；?qū)⒚葎拥姆N子先置于1℃低溫中12～16小時，然后再置于常溫(22℃左右)中處理6～8小時，如此反復3～5次，使萌動的種子受到抗寒鍛煉。

(3)浸種催芽

將處理后的種子放在常溫下浸泡12小時，浸泡過程中再搓洗1～2次，將浸泡好的種子放在麻袋上催芽。催芽期間，前1～2天溫度可設(shè)為28～32℃，露芽后要逐漸降低溫度，可降到15～18℃，以防幼芽徒長。

2. 育苗

(1)床土配制

一般將田土、腐熟有機肥、陳爐灰按照6:3:1的比例配制。此外，床土加二銨1千克/立方米、硫酸鉀1千克/立方米。為防止苗期病害，配好的床土要進行消毒，常用的藥劑有克枯星、立枯靈、苗菌凈、冠龍-21、土壤滅菌殺蟲凈等。

(2)播種覆土

11月下旬到12月上旬播種。播種前要用30℃溫水打透底水，播后覆土1.0～1.5厘米。

(3)壯苗標準

根系發(fā)達，莖桿粗壯，節(jié)間短，上部葉片濃綠，下部葉及莖基部桿發(fā)紫色，多茸毛，定植時7～8片葉，50%～60%現(xiàn)蕾。

3. 苗期管理

(1)溫度管理

出苗前溫度保持28～30℃，夜溫不能低于25℃。出苗屆到第1片真葉長出，為防止徒長，要適當降低氣溫。維持較大的日夜溫差，日溫23～25℃，夜溫15～18℃，為促進根系生長發(fā)育，要保持5厘米土層溫度20℃。要在花芽分化前即幼苗長出1～2片真葉時開始移苗，移苗晚易徒長，而且影響花芽分化。移苗前澆透水，催出新根后再移苗于營養(yǎng)缽中，移苗后溫度要適當增高，白天25～30℃，夜間18℃，地溫20℃左右，緩苗后床溫可低一些，給以充足陽光。要經(jīng)常通風換氣，床溫白天控制在20～25℃，夜間10～15℃，定植前7～10天蹲苗，溫度可再低一些，以適應(yīng)定植時的外界條件，白天控溫在15～18℃，夜間7～8℃，以增強幼苗抗寒性。

(2)水肥管理

2片真葉前，秧苗生長靠打透的底水即可，一般不需澆水，但若子葉或真葉尖下垂出現(xiàn)缺水癥狀時，可澆小水1次。在此期間，可進行松土，以促進根系生長，增強吸水能力。如采取移植一次育苗，移植前一定要澆透移苗水，移苗后要進行科學控水，一般不旱不澆，澆水一定要在晴天上午進行，陰、雨、雪天不要澆水，定植前7～10天要控制澆水。

3片真葉后噴灑葉面肥、多元微肥或0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，或0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.5%葡萄糖，苗期防秧苗徒長，促進花芽分化，可在苗期噴40%助壯素5000倍液1～2次。苗期盡量增加光照。

4. 整地施肥

定植前深翻30厘米。為提高地溫要連續(xù)耬地2～3次，定植前5～7天打畦或起壟。番茄需氮、鉀肥比較多，同時需要施適量磷肥，如肥料不足，棚內(nèi)坐果率低，果實變小，空洞果增多。因此，一定要施足底肥，施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75～150噸/公頃，作畦或打壟時再施入二銨300～450千克/公頃、硫酸鉀75.0～112.5千克/公頃。

5. 適時定植

合理密植10厘米土層溫度穩(wěn)定在10℃即可定植。定植時間選在2月中下旬。采用早熟自土封頂小架栽培定植方法，定植的行株距為50～55厘米×30～25厘米。

6. 定植后管理

(1)溫度與通風

可采取多層覆蓋以增溫，定植后5～8天一般不通風。白天棚內(nèi)溫度保持25～30℃，夜間保持17℃。緩苗后白天棚溫保持20～25℃，最高不超過30℃，夜間以13～15℃較為適宜，此期可通風換氣，溫度超過25℃時放風，放風口由小到大逐步進行。下午溫度降至20℃時關(guān)閉風口，如天氣特冷，可不放風；盛花期白天溫度25～28℃，要加強通風，促進授粉坐果。第1穗果核桃大，第2穗果坐住后，白天棚溫升到32℃左右，第2穗果發(fā)白轉(zhuǎn)紅，第3穗果坐住后，棚溫可提高到35℃，避免高溫造成果實“日灼”。當棚溫超過各生育階段指標時就通風，上午保持較高溫度，下午加強通風，保持較低溫度；夜間棚溫最低溫度10～15℃時，要在凌晨放風1～2小時，以防病和減少葉面結(jié)露的時間；夜間外界氣溫達15℃時，棚內(nèi)頂縫不關(guān)，晝夜通風，陰雨天氣，也要通風換氣。

(2)水肥管理

為協(xié)調(diào)秧果生長的平衡，番茄生育前期水分不宜過大，定植水宜小。如底肥不足，最好澆糞稀水，定植后7天左右，植株長出新葉時，一般需澆緩苗水1次，以滿足開花期對水分的需要，然后進行多次中耕，蹲苗。早熟品種，前期要以促為主，一般不蹲苗。第1穗果長至核桃大時，水肥齊攻，澆稀糞水或追肥，施硫銨300千克/公頃左右，或硝銨150千克/公頃，或尿素225千克/公頃、過磷酸鈣300～375千克/公頃，以后每5～7天澆水1次。第1穗果發(fā)白轉(zhuǎn)紅時植株進入盛果期，植株需肥量迅速增加，如此期肥料不足，會出現(xiàn)植株早衰、果實肉薄、品質(zhì)差等現(xiàn)象?？勺肥┫蹁@150千克/公頃、過磷酸鈣150～225千克/公頃或澆稀大糞，如栽培無限型大架番茄，以后每采收2～3次追肥1次，以促進果實生長及促秧。在追肥的基礎(chǔ)上，還要進行根外追肥，葉面噴灑多元微肥或0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.5%葡萄糖。

(3)整枝搭架

①打權(quán)

自封頂番茄只打水權(quán)。如最后一穗果無功能葉，則要將最后的水權(quán)上留2片葉去尖。無限型番茄整枝方法主要是單干整枝，只留主莖，摘除其余全部側(cè)枝，以促進果實變大，加快成熟。

②摘心

番茄一般2、3穗就自封頂，所以不需摘心。如摘心則要注意最后一穗果上要留2片功能葉，以達到增產(chǎn)、增甜、減少日灼病的目的。無限型番茄摘心方法:小架雙季搶早栽培留2～3穗果的摘心同自封頂番茄。大架單季周年栽培的摘心方法:當番茄長到一定高度結(jié)一定果穗后，要摘心，使所結(jié)果在晚霜到來之前都能成熟。一般留5～7穗果進行摘心。摘心要在頂端果穗上方，要保留2片功能葉片。

③摘葉

定植緩苗后。尤其在第1穗果坐住后，要及早摘除其下的衰老葉，以保護壯齡葉。

④攏秧

自封頂番茄定果后要2壟并1壟進行地上部攏秧，以利于通風透光、養(yǎng)分吸收、田間作業(yè)、管理等。

⑤保花保果

由于低溫、氮肥過多、澆水不當或高溫等常會引起番茄落花。為防止番茄落花，可用激素處理，目前常用的有2，4-D、防落素(番茄靈)，使用方法有浸花法和涂花法。