概要桔紅糕，中醫(yī)藥膳名。為化痰止咳平喘類藥膳配方。
具體做法 原 料 桔紅50g，粘米粉500g，白糖200g。
桔紅 
粘米粉 
白糖 做 法 將桔紅洗凈，烘干研為細末，與白糖和勻備用。粘米粉適量，用水和勻，放蒸籠上蒸熟，待冷后，卷入桔紅糖粉，切為夾心方塊米糕。
作 用 燥濕化痰，理氣健脾。
治療疾病 慢性支氣管炎屬痰濕所致，癥見咳嗽痰多，色白清，胸脘痞悶，食欲不振者有療效。
特別提示 肺陰不足，燥熱有痰之咳嗽者不宜食用本品。
中醫(yī)原理 方中桔紅是成熟桔子外層紅色果皮，味干微苦性溫，氣芳香而入脾肺，功能燥濕化痰、理氣健脾、和胃止吐，為脾、肺兩經(jīng)氣之藥。 輔之以粘米、白糖調(diào)理中焦脾胃之氣，使脾能健運而濕自化。 本糕以食代藥，不僅化痰止咳，又能理氣健脾，且甘美不膩，服食方便，實為痰濕咳嗽，氣滯納呆者之食療佳品。
聲明：內(nèi)容來源于《民間食譜》聲明：內(nèi)容來源于《中華藥膳大寶典》
編輯：芍藥 圖片：網(wǎng) 絡(luò) 審核：蟲 哥
|
