前段時間，新京報記者曝光了茅臺鎮(zhèn)洞藏酒黑幕，無良商家打著茅臺鎮(zhèn)的唬頭來賣洞藏酒，由于鋪天蓋地的廣告轟炸和大部分消費者對大曲醬酒的不了解，洞藏酒成了白酒界的寵兒。當(dāng)洞藏酒的內(nèi)幕被曝光后，相信很多消費者遲遲不敢相信這是真的。其實洞藏酒在白酒圈內(nèi)已不是秘密，只是圈外的你不了解才會上當(dāng)受騙。下面就讓阿德帶你揭秘不為人知的白酒黑幕。

一、洞藏酒

洞藏酒被許多酒友追捧，近年來一些商家也借這個噱頭在市場上搞出了不少的花樣。但是，事實的效果比起他們美好的想象有著天壤之別的差距。道理其實很簡單，洞里的環(huán)境大都是陰冷、潮濕的，這種環(huán)境并不利于酒的“老熟”，洞藏只會讓白酒變得更糟。

市面上出現(xiàn)的這些洞藏老酒，許多消費者被蒙在鼓里。他們往往打著洞藏旗號，壇身、瓶身一律發(fā)霉，有些發(fā)霉還不夠，霉菌拉了老長老長，偽造成像存儲了多年的老酒，五元一瓶的價格卻賣幾十塊錢甚至幾百塊一瓶的偽老酒！洞藏老酒假的太多，“洞藏酒速成法”可以了解一下，真的讓人惡心！

酒是會呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒質(zhì)就很難保證。而且在潮濕的環(huán)境下，因為霉變會產(chǎn)生一系列化學(xué)反應(yīng)，微生物代謝會產(chǎn)生一系列致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素，它是一種毒性極強的物質(zhì)，進入人體后主要對人的肝臟組織進行破壞，對人身體造成極大的危害！

二、土埋酒

我們經(jīng)常能在影視劇中看到“女兒紅”好酒，深埋地下18年，待女兒出嫁時挖出來宴請客人，既能體現(xiàn)誠意，酒又好喝。

而現(xiàn)實中，的確是有人把上好的白酒埋在土里，幸運點的挖出來還能喝到點酒味，香味大不如前；運氣差的，挖出來酒變質(zhì)了；倒霉點的，連酒埋在哪都忘了，壓根就沒挖出來。

無論是茅臺、五糧液還是洋河，沒有任何一家酒廠是采用土埋法來存儲酒的，這是因為地里的環(huán)境陰冷、潮濕，非常不利于酒的老熟，所以土埋酒不僅沒法揮發(fā)白酒的有害物質(zhì)，而且會讓酒變質(zhì)，影響酒原本的味道。這樣的酒挖出來后往往帶著一股雜味、泥腥味。

三、酒糟酒

不知從何時起，為了增加場景感，給消費者一個純糧食酒的感覺。有人將白酒用酒糟埋起來儲存，甚至有商家以此作為噱頭來吹鼓自己的產(chǎn)品。我只能說這種方法糟透了，酒糟埋酒，完全是一種銷售誤導(dǎo)。

酒糟里不僅有黃曲霉菌，還有許多其他有害病菌，存在較大安全隱患。把酒埋在酒糟里面，酒糟在溫暖潮濕的環(huán)境下特別容易滋生黃曲霉菌及其他有害病菌，人一旦沾染上一定量的黃曲霉菌，就會對身體健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。酒糟埋酒無異于拿命在傻玩。

最后，給大家敲響警鐘，希望大家不要盲目跟風(fēng)，別貪小便宜買到這些酒！這些酒沒有科學(xué)依據(jù)，相反還會導(dǎo)致酒體變質(zhì)，滋生大量有害病菌，喝進去不但對身體帶來巨大的損害，甚至致命！這種拿別人生命開玩笑的可恥行為是不可原諒的！希望看了我文章的酒友能認(rèn)清事實，擦亮雙眼，拒絕被忽悠！