作為一枚?。╟hou）有（ming）名（zhao）氣（zhu）的吃貨，經(jīng)常有朋友、同事、朋友的朋友、同事的同事、朋友的同事、同事的朋友（數(shù)學不好，排列組合窮盡了沒）等等蒞臨成都的時候，希望我“列一個美食清單”，而像我這么認真負責又熱情洋溢的人，總是希望在了解來客去哪里玩，喜歡什么口味，呆多少天，想花多少錢等終極哲學問題后再做建議，要不然總不能說你去看某點評網(wǎng)的成都必吃榜單（講真，這一期成都49個必吃餐廳中有好些真是亮瞎我的鈦合金狗眼，小王同學，就算你上市需要利潤拉贊助，也不帶這么不靠譜的）。

好了，言歸正傳，為了造福廣大人民群眾，我決定為到成都的兄弟姐妹們安排一個到成都玩幾天吃吃喝喝的清單（闊以酌情免費陪吃），以便下次再有人問我可以把這篇直接砸他臉上。

說正文之前先說一下本篇推薦的原則：

一是我不喜歡單純追求蒼蠅館子，畢竟好的食材是美食最重要的因素；二是沒有推薦最紅的，因為考慮到玩的時間成本比較高，得方便去吃；三是成都好吃的太多了，我精選了一些我平時經(jīng)常去吃且不那么貴排隊也還ok的，同時也適合外地人的店。

另外再說一句，以下推薦的店跟本人都木有利害關(guān)系，當然他們?nèi)绻驗楸酒扑]愿意請我免費吃我也是很樂意的。廢話少說，言歸正傳。

DAY1

假設(shè)你睡個懶覺，下午五點過，悠悠閑閑的到了成都。第一天來，怎么也得整一頓火鍋吧。

給你三個選擇，園里，土火或者月滿大江。當然如果你要到錦里寬窄巷子去的話，大妙也是可以吃的。園里現(xiàn)在終于有兩家店了，曾經(jīng)天府三街那家店也是排隊排skr個人。園里號稱是成都環(huán)境最好的火鍋，味道也是棒棒的，反正是我喜歡的口味，有點回甜。推薦脆腸，鹵肥腸（需要火鍋煮的），還有俺的最愛——折耳根，外地的朋友一定要試試，要煮得軟軟的，很多人接受不了的怪味是沒有的，有的只是火鍋的香，折耳根的糯。而且園里的蛋糕據(jù)說比得上很多蛋糕店的水準，吃辣了的闊以試試。而土火，據(jù)說是地道重慶火鍋，是革了命的重慶火鍋：重慶的彪悍江湖風到這變成了精致婉約風。先說一句，人家發(fā)的小面包片可不是拿來吃的喲，那個是濾油的。菜品必點龍頭毛肚，九尺鵝腸和北海道蟹肉棒。土火牛油味更重一點，偏辣。月滿大江有多家店，怎么說呢，沒有特別特別出彩的菜，但菜品新鮮而且總體水準保持一直不錯，而且容易找，不怎么等位，較上兩家便宜點。

就吃火鍋而言，還要友情提醒外地朋友兩點：第一，不要點鴛鴦鍋！不要點鴛鴦鍋??！不要點鴛鴦鍋！?。∫园孜吨蟛艘韵聲扑]別的湯鍋。第二，內(nèi)臟是火鍋的必點之物，別點啥圓子蝦滑排骨這類，千層肚、毛肚、黃喉、鵝腸這些才是正道。當然，吃火鍋涮肉燙菜還是有些講究的，請我吃，我告訴你??。另外，老是有人爭重慶火鍋好吃還是成都火鍋好吃。簡單的說，重慶火鍋重牛油，菜品方面粗放豪爽（土火例外），一如重慶人耿直的性格。成都火鍋牛油味沒那么重，比如園里，可能會麻一點，菜品比較精致，花樣更多。看你喜歡哪種嘍。吃了火鍋的夜晚是不需要宵夜的，回家洗洗睡。

DAY2

今天的早餐就在酒店隨便吃點啥吧。午餐呢，我準備給你們安排小吃。成都威震四海的特色小吃，龍抄手鐘水餃糖油果子蛋烘糕，賴湯圓韓包子麻婆豆腐甜水面，三大炮酸辣粉夫妻肺片擔擔面。。。。算了不說了，口水ing。以上保持很好水準的店不多了，分散在成都的各個咔咔角角，也不好找。

如果想在一家吃到多種品味不錯的小吃，我推薦“協(xié)茂森老鐘家”，這是一家連鎖店，很多地方都有，味道還不錯，點餐后會發(fā)給你一個碩大的木制麻將牌擺在桌上，跑堂的阿姨吆喝著“二筒二筒，二筒在哪里”，也是極具喜感的。我喜歡他們家鐘水餃，搭配一碗粉子醪糟，甜的咸的干的湯的都有了，巴適得板。

如果吃完覺得肚子里還有點空間，可以再去“旦旦旦”吃兩蛋烘糕，一個奶油肉松或者奶油奧利奧，一個爛肉豇豆或者麻辣牛肉，一甜一咸，安逸。

另外呢，如果你去的是文殊坊，那也可以去“洞子口張老二”家，甜水面和煮黃涼粉，再來一個鍋盔夾耳片。好了，你可以去逛會了，逛啥，我咋知道，玩啥我可不管。

下午四點過是不是有點餓了？良心推薦我們老王家的油酥鍋盔（這跟中午吃的夾耳葉的白面鍋盔是不一樣的品種喲）：“王記特色鍋魁”（不知道他為啥是魁不是盔），記得三年半前我專門寫了一篇圍脖來表達一個月母子久未吃到這么好吃的鍋魁的感動。牛肉鍋魁，酥脆得掉渣，一口下去又有肉粒的質(zhì)感，還有花椒的香麻，啥子漢堡三明治，呸，咱大中國的垃圾食品都比美國的好吃！需要提醒的一是排隊的人暴多，二是一定要趁熱吃！

中午下午吃了一肚子干貨，晚上咱吃點肉，喝點湯，接下來要出場的是我們樂山方隊的翹腳牛肉。為啥叫翹腳牛肉呢，就是吃的時候要翹起腳吃。這是真的，翹腳牛肉跟重慶火鍋的發(fā)源很像，都是勞苦大眾覺得浪費可恥，把宰牛剩余的內(nèi)臟邊角余料用一鍋湯煮起來，火鍋是麻辣湯煮，而翹腳牛肉是清湯煮的。清湯輔以芹菜（得老種芹菜，不得是西芹，否則沒香味），生姜及一些類中藥材的調(diào)味品，又鮮香又祛濕。如今，翹腳牛肉在四川發(fā)揚光大，成都省四處可見。牛頭皮、牛舌必點，除湯鍋外，爆炒牛肝、麻辣脊髓也是妙品。牛肝嫩，真的好嫩，而且完全沒有腥味，一點也不輸西餐里的鵝肝。吃哪家，我覺得闊以看看大眾選一家最方便的。推薦“盡膳口?！?/strong>，“樂山胖哥”。

今天得去吃個宵夜了，我們?nèi)フ麩尽?/strong>成都成派系的四川燒烤有樂山燒烤，宜賓把把燒，西昌彪悍烤。以前何師燒烤是首選，現(xiàn)在也式微了。樂山燒烤重調(diào)味，回甜。宜賓把把燒小而入味，也蠻有特色。西昌燒烤主要是大口吃肉的感受，彪悍而豪爽。我更喜歡樂山燒烤，尤其是雞脆骨（口水ing）。劉記樂山燒烤是連鎖，最早的在川大旁邊，吃了十多年了，各家新店口味有好有壞。把把燒也可以試試，李不管還不錯，半壯肉和包漿豆腐是必點。

DAY3

四川人的早餐不算特別，可以是各種粉，各種面，豆?jié){油條包子稀飯，但是今天都不吃那些，睡個懶覺，去嘗嘗四川的粵式早茶，我真心覺得不比廣東很多店的差——成都本地的粵菜館：銀杏金閣，離武侯祠錦里很近，慢悠悠吃個早午餐然后去看看武侯祠。既然吃的早午餐就不用吃午餐了，晚餐我們早一點吃。今晚吃魚擺擺，魚頭火鍋。推薦我的保留館子，魚滿堂大魚頭火鍋。記住，只點魚唇，配筍尖。這讓我想起那個地主一頓要吃十斤大白菜的故事，但是，真心講，魚唇的那種嫩滑真的和魚頭不一樣，刷新你對魚頭火鍋的認識，一個人四五斤沒問題。

考慮到魚頭火鍋是辣的，今晚的宵夜就安排個清淡的出場，啦啦啦啦，蹄！花！湯！成都的蹄花湯真的是老少咸宜，一整只豬蹄，燉得爛軟而形不散，一般是配蕓豆一起燉，不放鹽，打一個醬油加少許小米辣的沾碟，捻一坨沾點料放在嘴里呡一下就骨肉分離了（我真的是包起口水寫的這一段）。入口即化的膠原蛋白，能不喜歡么。所以，我真的不明白，為哈要把那些臭男人叫大豬蹄子呢，咱大成都的豬蹄子多好啊，又好吃又養(yǎng)顏??。至于吃哪一家，我覺得不重要，每一個成都人胃里都有自己最愛的那一家，在點評上隨便找一家老媽蹄花，保證你滿意。

DAY4

今早去吃碗粉吧，酸辣粉、肥腸粉、綿陽米粉？看你喜歡啦。肥腸粉可以去甘記，記住要白味，加一個結(jié)子（啥叫結(jié)子？你不用知道，反正試一試你不后悔），舀一勺花椒粉，麻到嘴唇發(fā)麻，爽。綿陽米粉我還沒在成都找到特別好吃的，反正我回綿陽都是兩碗一兩，一碗紅湯筍子牛肉，一碗雞湯豌豆，成都沒有，就不贅述有多好吃了。

然后呢，都第四天了，咱還是得正兒八經(jīng)吃一頓川菜的哈。不過，大家伙對川菜是不是都有什么誤解，我大川菜真的不是都辣的！麻辣香辣酸辣胡辣甜辣糟辣辛辣，各種辣的味型了解一下？開水白菜宮保雞丁雪花雞淖怪味兔丁咸甜燒白魚香肉絲螞蟻上樹，各種菜式了解一下？

老成都說，之前“榮樂園”是我川菜的代表，可惜已經(jīng)關(guān)張。前些年，據(jù)說是榮樂園老板的女兒請回了榮樂園大廚王開發(fā)的公子當主廚，在寬窄巷子開了一家“隱園”，里面好多菜品復原了我大川菜之經(jīng)典。有幸去吃了幾回，腰果鴨方、胡辣蓮白、纏絲焦餅、雪花雞淖、豆瓣鯽魚......真的是我記憶中最好吃的川菜?？上В恢罏楹我碴P(guān)門了，那個地方變成了如今火爆至極的小龍翻大江火鍋，基于對隱園的懷念，我對小龍翻大江帶有了莫名的仇恨。現(xiàn)而如今眼目下，我還未找到一家能媲美隱園的川菜店，好多店美其名曰融合菜、創(chuàng)新菜、分子菜，總覺得還是少了那么丟丟味道。

據(jù)說有一家預約半個月以上的玉芝蘭，很不錯！可惜我還未能親嘗，某人欠我一直沒請，請自覺點。現(xiàn)在勉強吃吃的，可以去一下閑亭、馬旺子、三缺一、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會、老房子，最近崛起的松云澤是私房菜類型，不點菜，需要預訂，個人覺得還不錯，當然價格也不錯。

中午吃了川菜，晚上整個菌湯火鍋吧。免得菊花受不了（如果真的受不了，我大四川有菊樂酸奶啊。。。；（?ò ? ó?）好污）。四川有山珍，雖然比不上云南，菌子湯在這個季節(jié)也是蠻受歡迎的。推薦九品風山珍寶酒樓，先喝湯再吃菜，菌子包子也值得一試，是不是感覺好養(yǎng)生。

今晚必須再吃宵夜，因為明天就走了，再不吃就沒時間了??今晚我們繼續(xù)去吃樂山小方隊的美食：缽缽雞，必須是葉婆婆。紅油藤椒可以各來一鍋。豬皮牛肉雞腳筋必點，犍為薄餅雞湯飯也不錯，再來一瓶本地雪碧~峨眉雪，完美。

DAY5

居然就第五天了，還有好多好多沒吃的啊，今天就不安排了。再寫幾家你們可以自由選擇：滋味烤魚（某人曾創(chuàng)下一周每天都吃的記錄），二娘雞爪（辣，超辣，我都需要用水涮一下再吃，但是一抿就脫骨的雞爪配上一碗雞湯金絲面，巴適），牛華麻辣燙（其實就是串串香啦，不能想象，我和小黑領(lǐng)證當天和朋友們聚會就在這），老沈冷鍋串串（煮好的熱串串，老成都的味道），六月雪（干鍋，推薦鴨掌），etc……當然，兔頭啊，手撕烤兔啊，鴨腦殼啊，甜皮鴨啊，現(xiàn)撈辣鹵啊，棒棒雞啊這些單品就不一一推薦了，免得你們不想走了。

呃，他們說五一只放四天。。。。好吧，那你就一天至少吃六頓嘍，或者，多請一天假吃吃吃有何不可，反正回去你就996了，多請一天老板不會翻臉的。最后，祝你們在成都吃得愉快！

謝謝各位看官，點好看順帶轉(zhuǎn)發(fā)的人吃不胖喲，打賞的話瘦十斤。