食材：排骨500克、蔥10克姜10克、熟芝麻10克、鹽5克、雞精3克、雞粉3克、胡椒粉5克、番茄醬10克、白醋10克白糖、15克、淀粉20克。

做法：

1。洋蔥和姜洗凈，切成薄片。

2。把肋骨切成5厘米長，然后沖洗血液。

3。鍋中加水煮沸，加入備用肋骨，加入蔥和姜片，撇去泡沫，清除血液和水，撈出水分控制備用。

4。肋骨冷卻后，涂上淀粉，均勻包裹肋骨備用。

5。把30克色拉油放進(jìn)鍋里。把油燒到7成熱。把涂了淀粉的排骨放入鍋里，炒至金黃。

6。取10克油，加熱至7成熱。將10克番茄醬放入鍋中，攪動(dòng)香味，加水100克，加鹽5克，糖15克，胡椒5克，白醋10克，味精3克，雞粉3克，加入淀粉，高熱煮汁。

7。湯濃時(shí)，加入炒排骨。

8。用少許油在大火中翻炒，撒上熟芝麻，翻炒片刻。

杏鮑菇炒荷蘭豆

成份：荷蘭豆；杏鮑菇；紅辣椒；雞精；鹽；少許糖；生抽；姜粉；洋蔥粉

實(shí)踐：

1。采摘并清洗荷蘭豆。把水燒開，立即放在涼水里。杏鮑菇、紅辣椒切片。

2。在平底鍋里放少量油，加熱油，然后加入姜和洋蔥粉，然后加入杏和鮑魚蘑菇，用小火慢慢煎至軟。

3。放入過熱的水。荷蘭豆和紅椒，快速翻炒，加入鹽、糖、生醬油，均勻翻炒，最后加入雞精。

涼拌手撕杏鮑菇

食材：杏鮑菇 、 小蔥 / 大蒜、 青紅椒、油潑辣子 、醋 、 生抽 、 白糖

做法

1。將煮好的米飯放入鍋中，將杏仁蘑菇和鮑魚蘑菇洗凈，放入蒸鍋中，開始烹飪。如果米飯煮得更多，建議不要用這種方法來防止煮熟的米飯到達(dá)蒸籠的頂部。分別蒸杏、鮑魚菇。蒸15分鐘左右。

2。煮飯時(shí)，準(zhǔn)備調(diào)味料；清洗和搗碎大蒜；清洗和切碎洋蔥、青椒和紅椒。米飯煮熟，杏仁和鮑魚蘑菇清蒸，提神！

3。取出杏鮑菇冷卻。用手把它撕成條。倒入大蔥、青椒、紅椒和蒜泥。加入2勺醬汁，1勺醋，2勺油辣椒和少許糖。攪拌均勻，冷拌機(jī)將杏子和鮑魚蘑菇攪碎。