281、百合田雞粥
282、銀杏南瓜粥
283-1、養(yǎng)心粥
283-2、生蘆根粥
284、蒜頭干貝田雞粥
285、西瓜皮粥
286、酸棗仁粥
287、海參粥
288、骨碎補(bǔ)粥
289、生姜粥
290、栗子粥

　

       281、百合田雞粥

　　用料：田雞500克，豬瘦肉100克，太子參60克，百合30克，普通大米（或粳米）150克，蔥、青豆少許，鹽、麻油少許。

　　制作方法：

　　1、田雞去皮、內(nèi)臟，斬件；豬瘦肉洗凈，切片。太子參、百合、大米、蔥、青豆等洗凈。

　　2、將大米（或粳米）放入開水鍋內(nèi)，煮開后，放入太子參、百合、青豆等，以武火煮開后，再放入豬瘦肉、田雞，以文火煮至粥成，放入蔥粒，調(diào)味供用。

　　特點(diǎn)：清潤(rùn)肺燥，益肺生津，清心安神。

　　注意：1、可加入羅漢果1個(gè)同煮，其清熱化痰、止咳潤(rùn)肺之功效更佳。

　　2、田雞可用牛蛙代替。

　　3、咳而咽癢者，可加生姜1-2片同煮。

　　282、銀杏南瓜粥

　　■材料：南瓜250克，銀杏10-20粒，先浸水2小時(shí)，糙米1-2杯，先浸水4小時(shí)

　　■做法：將所有材料放入鍋內(nèi)，加水煮滾后慢火熬一會(huì)，再焗一會(huì)，即成（也可以用真空煲）。

　　■補(bǔ)益：銀杏（又稱白果）有消痰止咳、溫肺益氣、定喘的功效；亦含蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)。

　　南瓜含有豐富的β胡蘿卜素，還含有維他命B1、B12和C

　　283-1、養(yǎng)心粥

　　主料：黨參35公克，去子紅棗10枚、麥冬、茯神各10公克。

　　做法：以2000c.c.的水煎成500c.c.，去渣后，與洗凈的米和水共煮，米熟后加入紅糖服用

　　功效：可達(dá)養(yǎng)氣血安神的功效，對(duì)于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多夢(mèng)者有明顯改善作用。

　　283-2、生蘆根粥

　　原料：生蘆根30克、大米50克。

　　做法：1、將蘆根洗凈，加水煮取汁待用。

　　2、大米熬粥至八成時(shí)，倒入藥汁至熟即可。此湯宜即燒即食，不宜存放過久。

　　特點(diǎn)：

　　蘆根甘寒、清熱除煩、和胃止嘔，尤其新鮮蘆根水液豐富，生津作用最佳，佐以大米熬粥極補(bǔ)胃之津液。

　　284、蒜頭干貝田雞粥

　　材料：蒜頭干貝田雞湯底、田雞、干貝、香菇

　　作法：1將用有蒜味的湯底加熱，放入米飯煮熟成粥。

　　2再加入田雞、干貝、香菇一起熬煮，待粥熟后即可食用。

　　285、西瓜皮粥

　　原料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。

　　制作：西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干凈，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。

　　特點(diǎn)：粥甜瓜脆。功效：清熱解暑，利尿消腫。

　　286、酸棗仁粥

　　原料：酸棗仁30克，粳米50克，煮粥食用。

　　做法：先將酸棗仁搗碎煮汁去滓，用汁煮粥，晚上溫?zé)岱场?BR style="FONT-FAMILY: ">
　　功效：有養(yǎng)心安神功效，適用于虛煩不眠、驚悸多夢(mèng)、老年失眠。酸棗仁能養(yǎng)肝、寧心、安神，適用于陰虛火旺、虛煩失眠者食用。

　　287、海參粥：

　　材料：海參適量，梗米或糯米100克。

　　制法：將海參浸透，剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。

　　功用：補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。對(duì)精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。

　　288、骨碎補(bǔ)粥

　　配方：骨碎補(bǔ)20克，粳米50克。

　　用法：骨碎補(bǔ)水煎，取汁加米煮粥調(diào)味。

　　功效：益腎健齒，固齒止痛。

　　主治：腎虛牙痛。

　　289、生姜粥

　　配方：生姜10克，粳米50克。

　　用法：先用粳米煮粥，粥熟后加入生姜片，再略煮片刻，空腹趁熱食用。

　　功效：辛溫散寒。

　　主治：寒凝牙痛。

　　290、栗子粥

　　主料：栗子（去皮）50克，大米50克，鹽少許。

　　做法：將生栗子用高壓鍋（少放水）煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調(diào)味。

　　功效：栗子可補(bǔ)腎，對(duì)因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。 ?