如果早上起來(lái)胃口不是很好，這道開(kāi)胃拌面可以幫助你，做法和吃法都很簡(jiǎn)單，第一口就能抓住你的胃，讓你忍不住大口吃完，意猶未盡。

一、彩椒肉絲開(kāi)胃拌面

主料;豬肉100g 彩椒2個(gè) 掛面1人份 大蒜1瓣 食用油適量 鹽適量 生抽適量 味精適量

制作工藝：

1.準(zhǔn)備食材。彩椒、豬肉切條，大蒜切末，豬肉放入1小勺料酒、1勺生抽、1小勺鹽、1勺淀粉腌制;一次可以炒夠吃2-3次的碼子。

2.鍋熱后放4勺油，保持中火放入蒜末爆香;

3.放入腌制好的豬肉炒至變色;

4.放入切好的彩椒，加入2勺生抽，一點(diǎn)點(diǎn)味精，一小勺鹽，開(kāi)大火翻炒至豬肉再次變色即可;

5.盛出放入碗中;(面碼子可以放在冰箱里，吃2-3次)

6.燒一鍋開(kāi)水，放入適量掛面，煮的過(guò)程中加兩次涼水，煮熟后盛出;如果面條咬開(kāi)還可以看到白心說(shuō)明還沒(méi)煮熟哦。

7.用勺子從裝碼子的碗中舀一勺油，添加適量的肉和彩椒放入剛煮好的面中，攪拌均勻即可。

8.配點(diǎn)榨菜絲，一份開(kāi)胃的菜椒肉絲拌面早餐就完工了!

二、肉絲蔥油拌面

主料：細(xì)掛面兩人份 肉絲250g 大蔥兩根 老抽3勺 生抽2勺 糖少許 雞精少許 料酒少許 上海青少許

制作工藝：

1.蔥花切小塊

2.瘦肉切成絲，用料酒腌制去腥味

3.鍋里放油，稍微多一點(diǎn)，涼油時(shí)蔥花下鍋翻炒。待蔥花黃時(shí)撈出鍋

4.用鍋里剩下的蔥油炒肉絲，然后倒入調(diào)好的汁。(老抽、生抽、糖調(diào)汁)在放入一些水，雞精

5.煮面條。最好用細(xì)掛面，做出來(lái)好吃。面條快熟的時(shí)候，放入上海青

6.撈出面條，放入做好的肉絲醬。淋少許香油，完成

以上就是拌面的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言鞋鋪：LV6221716，你的關(guān)注與評(píng)論就是動(dòng)力。

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