心梗和腦梗,是人盡皆知的,威脅著我們健康的兩種疾病。但是,很多人不知道,這兩種疾病的發(fā)生,竟和早飯有關(guān)系。 這頓飯就是早飯! 心梗、腦梗概率成倍增加! 不是在嚇你,這兩種致死率和致殘率極高的疾病,真的和早飯有著密切的關(guān)系。 不吃早飯,胃中就缺少食物,人體血液里就會形成很多的B型血栓球蛋白。這是一種能導(dǎo)致血液凝固,使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。 另外,不吃早飯的人,血小板比吃早飯的人更加容易粘稠與聚集。這就加大了血栓的形成幾率,使人更加容易患上腦梗和心梗。 此外,倫敦圣喬治醫(yī)院首席營養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯還認(rèn)為,長期不吃早飯,容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致動脈硬化的發(fā)生。 科學(xué)家曾對長期不吃早飯的人群進行過詳細研究,發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞、腦梗等病癥的幾率也比正常進食早飯的人群高出許多。 壽命縮短2.5歲! 肌體所需營養(yǎng)不能得到及時的補充,生理機能就會減退!德國埃朗根大學(xué)研究表明,不注重吃早飯的人壽命甚至平均縮短 2.5 歲。 影響智力! 早飯是大腦活動的能量之源,如果沒有進食早餐,體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。 英國著名臨床心理學(xué)家羅斯·泰勒指出,早飯的質(zhì)量不僅影響人一天的決策和思維能力,還會造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問題。 惹來“三高”! 英國倫敦帝國學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),不吃早飯,大腦會釋放出需要高熱量的信號,導(dǎo)致午飯和晚飯攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此,肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。 美國哈佛大學(xué)的研究還證實,這種做法會使患心臟病危險增加 27%。 易患胃??! 不吃早餐,可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變,胃腸蠕動及消化液的分泌發(fā)生變化,消化液沒有得到食物的中和,就會對空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激,引起胃炎的發(fā)生,嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。 你還敢不好好吃早飯嗎? 現(xiàn)在很多人的早餐很簡單,傳統(tǒng)的比如包子、豆?jié){、油條、粥,還有各地不同的粉面、餅之類的。 等等,有沒有發(fā)現(xiàn)缺少了什么?上面這些食物主要就是碳水化合物和脂肪,沒有膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)! 對,這就是傳統(tǒng)早餐最不好的地方,早餐營養(yǎng)搭配極不合理! 用衛(wèi)生部首席健康教育專家 萬承奎教授的說法,
早餐比任何一頓飯都重要,卻也是我們最不重視的一頓,其實吃好早餐不難,做到下面“六個一”就能達標(biāo)~
吃早餐前應(yīng)先喝水!人經(jīng)過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養(yǎng),起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐,遠遠不能補充生理性缺水。 因此,早上起來,刷完牙以后,應(yīng)飲用 300~500 毫升左右的溫開水!既可補充一夜流失后的水分,還可以清理腸道。但是喝水要適量,不可過多。 好的營養(yǎng)早餐一定要有谷類食物,如饅頭、包子、烤餅、雜糧粥等。 推薦您食用蔬菜和肉類混合的包子,既有谷類食物,又含有蔬菜和肉類,營養(yǎng)均衡,葷素搭配合理,還易于消化。 中醫(yī)認(rèn)為,雞蛋是獨一無二的“平衡”食品。雞蛋蛋清性微寒,蛋黃性微溫;蛋清能清熱,蛋黃能補血,其功效媲美阿膠。 國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn),每天吃 1 個雞蛋,可以帶來“從頭到腳”的健康! 早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一,同時含有豐富的鈣質(zhì),一般常吃的食物中,沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。 并且,奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外,同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng),即具有穩(wěn)定情緒的作用。 5.一些蔬菜 研究發(fā)現(xiàn),日均攝入量超過 569 克蔬菜的人比攝入量少于 249 克的人,早亡風(fēng)險降低了 10%,并且壽命延長了 1 年多。另外,日均再多食用 200 克蔬菜和水果,早亡風(fēng)險就會再降 6%。 堅果和種子能為人體提供人體必需脂肪酸、維生素 E、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)素,但由于脂肪含量高不宜過多食用,多種堅果種子混合食用更好。 研究證明,7 點到 8 點吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。 此外,早餐與中餐以間隔 4~5 小時左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。 20%不吃早飯;70%不會吃早飯,你是其中哪種?趕緊把這篇文章給你關(guān)心的親友們也看看,早飯吃對,比吃什么補藥、防病藥都強千萬倍。 |
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